オススメの「辛口な日本酒」の銘柄紹介はこちら こんにちは。醤油研究家として醤油に関するブログや『醤油手帖』という本を書いている、杉村啓といいます。 実は醤油などの調味料だけでなく、日本酒も大好きなのでお酒にまつわる本もたくさん書かせていただいています。『白熱日本酒教室』（講談社）というマンガでは原作も担当しています（無事完結し、最終巻となる第3巻が2019年10月に発売されました）。 ◆ 今回は「辛口の日本酒」について紹介していきます。 お店で日本酒を注文するときに「辛口をください」と言う人を見たことがある方もいるかもしれません。「辛口」はお酒の味わいを表すのに定番のフレーズですよね。 でもこの「辛口」の定義、実はとっても難しいのです……！ 今回は、そんな「甘口」「辛口」の解説と、「辛口」のおいしいオススメ銘柄を紹介します。 ▼甘口の日本酒について紹介した記事はこちら 「甘口の日本酒ならこ

大庄の広報を担当している方からお声がけ頂いたんです。 「2,800円で日本酒飲み放題の店に行ってみませんか？　時間無制限です」 ＿人人人人人人人＿ ＞　時間無制限　＜ ￣Y^Y^Y^Y^Y^Y￣ 時間無制限で日本酒が飲み放題と聞いたら行ってみないわけにはいきません。 もういい年ですので大量に呑みたいとかそういうのではないんです。昨今、日本酒飲み放題の飲食店が増えている中で「どんな日本酒を出しているんだろう？」というのが気になったのです。 2,800円で飲み放題、さらに時間無制限ですからね。 なんかこう‥‥90分くらいで自主的に帰りたくなってしまうような日本酒のラインナップなのではないか‥‥とか、ちょっと要らぬ心配もしてみたのですが‥‥オール杞憂でした！ 結論から言いますと18時半に入店し22時半まで実に4時間。たっぷり30種類以上の日本酒を呑み、おばんざいを始めとした料理長の丁寧な料理を頂

こんにちは、ほそいあやです。 今日は「安い、美味い、酔える」という酒飲みに嬉しい三拍子がそろったお店を紹介したいと思います！ 2017年7月オープンした「焼鳥どん」の駒込店にやってきました。他に板橋店と荻窪店もあります。 ※2018年8月追記：板橋店は閉店し、西巣鴨店が新たにオープンしたそうです。 全串80円の看板が目印です。 完全禁煙（外に喫煙スペースあり）、お子様歓迎という、焼鳥屋さんにしてはちょっと珍しいお店です。 店内は短冊メニューが貼られているごく普通の居酒屋といった雰囲気。ぱっと見た感じだと禁煙・子ども歓迎とはわかりませんね。 串以外の料理も安いです。だいたい200〜300円台、一番高いメニューも480円です。席料が100円かかりますが全然OKだと思います。 お酒が全部センベロ対応 センベロバイス（380円）。なんということでしょう、このナカの水位は。名前に偽りなし。 ※バイス

しぐしぐ @sice_214 セブンイレブン津田沼店はすごい。表向きは普通のコンビニだがその正体は有名銘柄から入手困難な各地の銘柄も取り扱うほどお酒の品揃えに力を注ぐ名(迷)店。陳列棚を酒瓶で埋め尽くし、収まりきらない分は床に並べる始末。店長が実際に全国の酒蔵や地酒の展示会に足を運んで調達しているのだとか。 pic.twitter.com/fBiZSCloKU 2018-01-19 21:11:49 そーいち @knnso1 巷で有名になったコンビニ、セブンイレブン津田沼店へ。見た目は普通のコンビニですが、中に入ると目を疑うほどの怒涛の酒。特に日本酒のラインナップが凄まじい！目移りして選びきれません！！！ pic.twitter.com/s44aBSHtVk 2017-08-10 00:16:19

突然だが、私はシングルモルトが好きだ。今回は初心者のためのシングルモルト・リストを作ってみたい。 ※シングルモルトって？ ウイスキーのなかでも、スコットランドの蒸留所で作られ、それぞれの蒸留所で瓶詰めされている製品のこと。日本酒の地酒が酒蔵ごとに味が違うように、シングルモルトは蒸留所ごとに豊かな個性を持っている。そういう個性の違いを楽しむのがシングルモルトの飲み方。だと思う。 ちなみに日本産のウイスキーにも単一の蒸留所で瓶詰めされているものがあり、それらもシングルモルトと呼ばれている。 １．基準となる“味”を知る 適当なハイボールをがぶ飲みしても、シングルモルトは充分に楽しめる。けれど、もっと深く嗜みたいのなら蒸留所ごとの味の違い・個性の違いに目を（舌を？）向けたい。個性を知るためには、まず“基準点”になる味を知っておくといいだろう。 そこでオススメなのが、次の二つだ。 ザ・グレンリベット

大衆割烹料理チェーンの庄やグループより初の本格的な肉バルが登場しまいた。その名も『神田の肉バル RUMP CAP（ランプキャップ）』。店名にあるように東京・神田で本日4月15日グランドオープン。 ■新店“神田の肉バル”が本日グランドープン 「気取らず、おしゃれに、かっこよく」をテーマに、ウマイ肉をリーズナブルに提供するのがコンセプトだそうですよ。 肉食女子のナベコがオープンに先立って行なわれた内覧会で、いち早くご自慢の肉を堪能してきました。やっほー、今日も肉食じゃーーー！ ■神田の駅近、飲み屋どおりに立地 RUMP CAPの場所は、JR神田の駅から出てすぐのガードぞい。周囲には、立ち飲みの居酒屋や、まさしく同グループ看板ブランドの『日本海庄や』もありました。神田という土地がら、フランクな飲み屋さんが多い立地で、非常に入りやすい佇まいをしていましたよ。 ■肉は目の前で炭火焼！ 肉はカウンター

飲み歩きの聖地、新橋！！ 座ってじっくりと飲むのもいいですが、立ち飲みでサクサクっとハシゴ酒するのが、新橋流！！ 今回は、そんな新橋でお気に入りの立ち飲み屋を５軒紹介したいと思います。 Standing 焼酎 Bar 立 １軒目は「Standing 焼酎 Bar 立」 その名の通り、焼酎メインの立ち飲みです！！ 鹿児島出身でボストン帰りのマスターが５年前にオープンしたお店で、 そのころからの馴染みのお店です。 お店に入ると、壁にずら～っと並んだ焼酎たちが出迎えてくれて、 どれを飲もうか迷ってしまいます。 焼酎があまり得意でない方は、ソーダ割り「シュワシュワ」がお勧めです！！ 料理も、脂がめっちゃのった〆鯖や、トロットロの白レバー、ビッグサイズのメンチカツなど、美味しくいただくことができます。

日本酒イベントを企画するリカー・イノベーションは3月19日（木）、初の直営店舗「KURAND SAKE MARKET（クランドサケマーケット）」を東京・池袋にオープンします。用意されている約100種類の日本酒を、セルフサービスの飲み放題で味わえるとのこと。価格は3,000円（税別）で、時間は無制限。料理の持ち込みも可能です。 ▽ Makuake｜自由に気軽にたくさんの日本酒を飲み比べよう！池袋に日本酒飲み放題店舗オープン！｜マクアケ - クラウドファンディング KURAND SAKE MARKETは、全国各地から集めた約100種類の日本酒を自由に飲み比べできる店舗です。受け付けで3,000円（税別）を払った後は、店内にある日本酒を好きなだけ堪能できます。ぬる燗（かん）や熱燗など、飲み方も自由に楽しめるとのこと。酒器はお猪口、ワイングラス、升など約5種類の中から選べます。店内はスタンディング

※イメージ画像 こんにちは！  ライターのありぃなです！ 私、独り身の女子でありながら（あるからこそ？）お酒が大好きなんです。しかし、そんなに飲みにばかり出掛けていると、お財布がさみしくなってしまうのも悲しい現実。給料日が恋しくて溜まらない日々を送っています。そんなお金をかけられない私でも行けちゃう、1000円台でべろべろになれる「せんベロ」居酒屋を本日はご紹介させていただきます！ 1000円で寿司にハイボールが楽しめちゃう！？　すし居酒屋松ちゃん このお店は六本木なのにお寿司居酒屋？というスタイルでサラリーマンに愛されているお店。目玉は、曜日によって「生ビール・ハイボール一杯180円」という安さ。1本270円のワサビ巻きにビールをぐびっと！おつまみもリーズナブルに豊富に取り揃えられています！ すし居酒屋松ちゃん 電話番号：03-5775-7707 住所：〒106-0032  東京都港区六

2013年11月12日14:43 新宿で焼き鳥食べるなら「はじめ屋」以外は考えられない http://narumi.blog.jp/archives/1043514.html新宿で焼き鳥食べるなら「はじめ屋」以外は考えられない もちろん僕の場合です。 3〜4年くらい前に941さんというブロガーさんに連れて行ってもらって知ったのですが、それ以来、新宿でおっさんと焼鳥を食べるなら100％ここに行くようになりました。 はじめ屋 はじめや - 新宿/居酒屋 [食べログ]http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13031840/ 食べログの点数は3.08とわりと普通。でも点数以上の価値があると思う。特に「特選ささみ」がめちゃくちゃ美味い。必ずおかわりしちゃいます。あと限定の「ソリレース」とかも最高。美味いし、しかも安いです。 焼きとん屋さんがわりと多い昨今、「と

知人に案内してもらい、初めて、リア充ならぬ北千住“充”をしてきました。大学が沿線にあったので通過はしていたのですが、じっくりと飲み歩いたのは初めてでした。感想：おっさんの渋谷はたまらない。 もう本当になんというか、おっさんホイホイというか、大衆居酒屋好きホイホイと言いますか、安くて美味い店がこれでもか、と繰り出されます。 ちなみに、訪問した店はこちらです。 ▼「徳多和良（とくだわら）」割烹くずし、旨い酒と肴が315円で堪能できる立ち飲み処（北千住） ▼「天七 本店」昭和な大阪にタイムスリップする絶品串揚げ立ち飲み（北千住） ▼「大はし」キンミヤ焼酎のボトル＆東京三大煮込みを食す！（北千住） いずれの店も超個性的で、かといって一見に厳しい訳ではなく（もちろんお店なりの雰囲気を守るルールはありますが）、初訪問でも心ゆくまで北千住を堪能することができました。 経験上、食べログで3点台後半、もしく

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池袋に6月14日、馬焼き肉を専門にした「東京馬焼肉　三馬力（さんばりき）」（豊島区池袋2、TEL 03-5957-2929）がオープンした。 「バーニャカウダ」と遠赤外線効果のある焼き器 店舗面積66平方メートル、席数40席。「串カツ田中　蒲田店」などをフランチャイジーとして手掛ける「OICY（オイシー）」（大阪市西区南堀江1）初のオリジナルブランド。社長の兼子栄治さんが熊本で「千興（センコウ）ファーム」の馬肉と出合い、長く食べ続けているうちにその魅力を広く伝えたいと思うようになったという。 焼き肉のメニューは「馬焼肉5点盛り合わせ」（1人前1,480円、2人前～）、「カクマク（馬のハラミ）」（980円）、「ヒモ（馬肉の中落ち）」（880円）、「馬ソーセージ」（380円）など。馬肉はたんぱく質が多く焼くと硬くなりがちなため、遠赤外線効果のある特別な焼き器を使用し、その熱を計算した肉厚にカッ

百飲は、2018/01/31(水)をもって閉店しました。 少し前の話になりますが、JR秋葉原駅昭和通口から徒歩1分の所にある100円立飲み屋「百飲」に行ってきました。 この店の特徴は 基本的につまみも酒も100円均一 ただし、ビールは中ジョッキで200円(黒ビールも同じ) ということです。ということでレポート。 公式ページはここかな。 http://gourmet.suntory.co.jp/shop/0338639393/index.html 場所はここ。 大きな地図で見る JR秋葉原駅昭和通口から徒歩1分。横断歩道を渡る前にもう見えます。 渡って右に、すぐつきます。細めの廊下を入って、左側の階段を上ります。 営業日・営業時間 平日の17:00〜22:00 土、日、祝は定休日 こんな人にオススメ とにかく安く飲みたい人 家で飲んだ方が安い・・・かは量次第 平日に秋葉原に行ける人で、ちょっ

食通・お酒通で、自身のブログ「アンジャッシュ 渡部建のわたべ歩き」でもお店紹介をしている、お笑い芸人アンジャッシュの渡部建さん。「ハシゴマンGoogle+ ページ」では、Google+のハングアウト機能を使って、居酒屋トークの生放送番組を行なっています。 他のお客さんもいる居酒屋で、毎回女性ゲストの“ハシゴガール”と男性ゲストの“ハシゴボーイ”と繰り広げる会話は、ほぼ台本無しのリアルな光景。芸人さん達の飲み会をのぞき見している様な感覚を楽しむ事が出来ます。 今回、筆者は「ハシゴマン」の収録に潜入！　番組収録の様子や、渡部さん＆鈴木拓さんの「飲み」にまつわるこだわりを聞いてきましたのでご紹介します。 一軒目に訪れたのは、JR御茶ノ水駅から徒歩30秒の居酒屋「ちょっぺん」さん。風情がある路地にあって、階段を上がった2階に行きます。 乾杯～！　実際に生ビールを飲みながら、おつまみを食べながら、番

2月26日に報道された浪花酒造の表示偽装問題はとても痛ましい、あってはならないものでした。でもさまざまなところを読んでいると、何が悪くて何が悪くないのかの線引きがあいまいになっているのかな？　と感じられるような意見も目立ちました。 なので、いったいどこが悪かったのかをちょっと解説してみます。 なお、お時間に余裕のある方は以前の記事を読んでいただけると、より一層理解しやすくなると思います。 『美味しんぼ』常識はもう古い!? 　日本酒ってどう選べばいいの？ ■そもそもお酒はブレンドするの？！ 今回の事件で「今までは新酒に同酒の古酒などを2〜3％ブレンドしていたが、在庫がなくなったために醸造アルコールや糖類の入った安価な酒を混ぜた」という報道がなされました。そこで、「え？！　新酒なのに古酒を混ぜていたの？！」と思った方もいるでしょう。 お酒をブレンドすることには問題ありません。というか、意外とお

日本酒って、吟醸、醸造、純米とかいろいろあるけど、どれがうまいの？ 2013年01月22日16:00 カテゴリお酒 http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1358514658/ 「日本酒って、吟醸、醸造、純米とかいろいろあるけど、どれがうまいの？」より 10: アメリカンワイヤーヘア(東京都) 2013/01/18(金) 22:13:46.49 ID:Hc5JhYx10 大吟醸って、米の外側削って芯の部分だけ使うんだってね 外側は蛋白質成分が多くて雑味の元になるから除くんですと 贅沢な酒や 11: エジプシャン・マウ(京都府) 2013/01/18(金) 22:13:46.33 ID:O07m5TuW0 山廃が旨い 13: 黒(茸) 2013/01/18(金) 22:14:23.66 ID:J5bFnWvK0 飲みやすさでいったら本醸造が一