カリフォルニアロールを見て日本人がビックリしたように、中国人は日本の『中華料理』に違和感を感じるらしい。街の中華屋さんでは中国人が料理を作っていることも多いけど、やっぱり日本人に合わせた味付けをしてくれているのだ。『上海焼きそば』も『天津飯』も中国には存在しないと知ったとき、少しショックだった……。 そもそも『中華料理』自体が日本で独自に進化したもので、本場中国で食べられている『中国料理』とは区別されているのだそうだ。それならば果たして日本の中華料理は、別モノとして中国人の口に合うのだろうか? 中国人にきいてみた。 ・横浜は東アジア最大の中華街 横浜中華街に同行してくれたのは、日中交流会で仲良くなった中国人と台湾人の留学生くん2人。中国語を勉強している人は交流会へ行くと上達が早くなるよ! ニーハオ! 元町・中華街駅の構内には中華料理店の広告がギッシリ……。さすが東アジア最大といわれる中華街