鶏胸肉を軟らかく調理するには - 河馬三昧： アキバイズム＠衣食住健全な食生活の基本は自炊という事で肉のハナマサに行って色々と買い物をしてみた。この肉のハナマサは業販用の小売をしていて、とにかく大量に欲しい場合に便利なお店。でも、大量に買って安いものもあれば、逆に高いものもある。野菜類は大手スーパーのライフやサミットと比較して十分な大きさが揃っているものの価格は三割高、調味料類は普段見かけないような巨大なサイズなら二割引き程度と、市場価格をリサーチしてから行かないと高い買い物をしちゃうので注意が必要だったりする。 僕がこの店に行く時は、肉類か大量の食材が欲しいか、または調味料を買いたい時。今回は鶏肉が欲しくて行って見たレポートと調理テクニックを書いてみたいと思う。 ケチケチ食生活の肉選び 今回の買い物のテーマはケチケチ食生活に決めてみた。理由は食費を抑えたいから（ビンボーなんで）。僕が学生をしていた14年くらい前は、府中市内に豚肉がバツグンに安いお店（豚
