12 困った時の名無しさん :02/02/25(月) 13:36 卵と聞いてコレステロールを気にしがちですが、善玉コレステロールを 多量に含んでおり、逆に体内に溜まった悪玉コレステロールを取り除く 働きがあり、善玉と悪玉のバランスが崩れ悪玉の値が増え過ぎた時に コレステロール値の上昇と診断されるのです。 13 困った時の名無しさん :02/02/25(月) 13:38 玉子にはコレステロールが含まれていますが、このコレステロール単体では 体に悪影響を及ぼすことはないといわれています。 このコレステロールは、バターなどに多く含まれるミリスチン酸とともに調理されると、 体内で悪玉コレステロールとなり、これが増えると動脈硬化などの原因となりますが、 植物性油脂で調理した場合には、そのような心配は無いということです。 逆に、玉子は、今注目されているアミノ酸をバランス良く含む食
夏バテ防止や美肌など、この季節に嬉しい効果がいっぱいの「トマト」。そのままかぶりついてももちろん美味しいですが、和洋中様々な料理に使える優秀な食材でもあります。そこで今日は、おかずやおつまみからデザートまで、トマトを使ったアレンジレシピをご紹介します。 ■「サラダ」は他の夏野菜と組み合わせて まずはみずみずしいトマトをそのまま楽しめる「サラダ」のレシピです。 ▽ 和風♪アボカドトマト by jun997788 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品 ▽ オクラとトマトのサッパリ☆胡麻おかか和え by まるエモン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品 シンプルにトマトだけで食べるのもいいですが、アボカドやオクラなど、夏に美味しい野菜と組み合わせたサラダもオススメ。材料を切って和えるだけの簡単レシピです。 ■パスタにうどん、和洋中で楽しめる「麺類」 パスタ
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