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2015年6月11日のブックマーク (2件)

  • 【塩とマグロがあればいい】調理時間15分!激安マグロが超ウマくなる「マグロの塩締め」の方法

    【塩とマグロがあればいい】調理時間15分!激安マグロが超ウマくなる「マグロの塩締め」の方法 なかの 2015年6月11日 スーパーでよく売っている、ちょっと水っぽい刺身用のマグロ。そのままべても普通にウマいが、じつはひと手間を加えるだけで超美味しくなるのである。 それは「マグロの塩締め」と言われる方法で、材料はマグロと塩さえあればOK。誰でもカンタンに作ることができるので、その作り方をお伝えすることにしよう。 まずはパックをあけ、マグロに大さじ2杯ほどの塩を裏表まんべんなく擦りこむ。その後はラップをかけて、10~20分ほど冷蔵庫に入れておこう。 時間が経ってマグロから水分が出てきたら、そのまま塩を水で綺麗に洗い流し、キッチンペーパーなどで水気をていねいに取れば完成である。 通常はややブヨブヨした感のマグロが、塩締めすることにより余計な水分が抜け、旨味が凝縮される。そのため、普段より高級

    【塩とマグロがあればいい】調理時間15分!激安マグロが超ウマくなる「マグロの塩締め」の方法
  • 仕事が捗る!無料の音楽系Webサービス・アプリ�50選

    ビジネスパーソンであれば、誰もが「仕事の生産性を高め、効率よくこなしていきたい」と思うことでしょう。生産性を高めるには、「タスク管理」や「ToDoリスト」の作成といった方法もありますが、実は「音楽」も役立ちます。 ということで、ここでは仕事の生産性UPに貢献してくれる音楽Webサービス�を50個紹介していきます。自分に合ったものを見つけ、仕事を効率よくこなしていくために役立ててください。 ネットラジオ系1:Listen Radio Listen Radio 気分やシチュエーションに合わせて、定番から最新の音楽を聴くことができるネットラジオ。曲数制限などは一切なく、24時間好きなときに曲が聴けます。スマホアプリもあるので外出中でも活用可能です。 2:LIVE365 LIVE365 とにかく幅広いジャンルの音楽を網羅的にカバーしたインターネットラジオが「LIVE365」。会員登録の必要はなく

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