asahi.com（朝日新聞社）：「あの留置所のメシはうまかった」わざと逮捕される - 社会
兵庫県明石市のインターネットカフェで無銭飲食をしたとして、明石署は住所不定の無職の男（２５）を詐欺容疑で逮捕した。同署によると、男は前日に長野県内の刑務所を出たばかりで、「以前捕まった明石署の留置場のメシがうまく、わざと逮捕された」と話したという。だが、同署の留置場は満杯で、男は淡路島の別の警察署で勾留（こうりゅう）されることになった。 同署によると、男は出所した１９日のうちに明石に来て、所持金のほとんどを新幹線代などで使い果たしていたのに、同日夜から翌２０日朝にかけて７４５０円分の飲食などをした疑いがある。２０日に逮捕された。移送のため明石署を去る際は肩を落としていたという。 男がうまいと感じたのは、プレートに数種類の総菜や米飯が載った１食あたり３９３円の給食。明石署によると、淡路島の署も価格はほぼ同じという。明石署に給食を提供している業者は朝日新聞の取材に「味には自信はありますが、
極上！豚肉好きのための豚の角煮
私がこの男の料理ガイドになって以来、もっとも時間を割いて、取り組んできたのが、「おいしい豚の角煮の作り方」です。いろいろと試行錯誤を繰り返し、一時期は毎週のように角煮作りにいそしんで、ようやく、自分でも納得できるものができました。 角煮といえば、なんといってもそのとろけるようなやわらかさが身上ですが、そのやわらかさを出すために下茹でしたり長時間煮込んだりして、豚肉本来の旨味とおいしさが抜けてしまうのが、大の豚肉好きである私には残念でならなかったのです。そこで、様々に研究し、試行錯誤を繰り返した結果、従来の豚の角煮の作り方とはずいぶん違うのですが、肉本来の味わいをより多く残すことのできるレシピを作ることができました。 名づけて豚肉好きのための豚の角煮です。
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