知らなきゃ損する！ キノコは冷凍できるんですっ【保存テク＆楽勝レシピ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、フードライターの白央篤司（はくおうあつし）です。 いきなりですが、 キノコって、冷凍できるのご存じでしたか？ 以前にツイッターにアップしたら、わりに反響があったんです。 「キノコって冷凍できるんだ」ってよく聞かれますが、安いときに買って石づき取ってほぐして、ジップロックなどに入れて冷凍しとくと超便利ですよ。私はブナシメジ、マイタケ、エノキ、エリンギなんかをミックスして1袋に入れてます。炒め物、鍋、味噌汁、インスタントラーメン、煮物なんかに大活躍。 — 白央篤司 (@hakuo416) 2016年11月21日 そう、キノコって日によって値段にバラつきがあるんですよ。 「スーパーで特売時にまとめ買い→冷凍」これが便利かつ経済的！ おすすめの冷凍法と、キノコ・卵・油揚げだけできる、安上がりで簡単なレシピを本日はご紹介します。 冷凍キノコミックスの作り方 まずは、冷凍法から。 1種類ず
【手作り非常食】ニンニクの醤油漬けは保存食にぴったり！瓶詰めにして備蓄しました！ - 雑記ブログinアメリカ
しなきゃしなきゃと思いつつ、なかなか進んでなかった食料や日用品の備蓄。 今月は多くの備蓄の記事を読ませていただいたお陰で、新たな気付きもいっぱいあったし、モチベーションも上がりました(^^) ということで、気付いた時に・できることを・1つ1つこなして、ブログに公開していこうと思います。 ブログに公開することによって、 忘備録・進捗状況の把握・アドバイスをいただく・モチベーションの維持 などができたらな、と思ってます！ 今回はニンニクの醤油漬けを瓶詰めにして備蓄したのでシェアしたいと思います(^^) ニンニクの醤油漬け 手作り非常食の第一弾はニンニクの醤油漬けです！ 漬けて2〜3日後にはニンニクのエキスがお醤油に行き渡って美味しくいただけるそうですが、漬ければ漬けるほど味わい深くなるそうです！ 色々とレシピを見ると、私は最低2ヶ月ぐらいは漬けたいなって思いました(^^) そして容器をしっかり
味噌汁あれば生きれるよ｜これから一人暮らし＆金欠予定の君へ - てげろぐ
「ご飯をどうしよう？」 一人暮らしを始めてすぐに直面する問題です。 全て外食、お弁当を買ってくる、おかずだけを買ってくる、全て自炊。 色んなパターンがあると思いますが、「このままでは月末に金欠になりそうな雰囲気だぞ？？」って時に僕がしていた自炊について紹介したいと思います。 これだけやってれば月の20日以降もなんとか生きれると思います。 味噌汁とご飯 一人暮らしにおすすめの味噌汁の具 しめじ キャベツ TOPVALUのギョーザ 天かす 味噌と顆粒ダシの素 顆粒ダシの素 味噌汁の作り方（一人分） ご飯 金欠時のタンパク源 卵 魚肉ソーセージ 僕の朝食準備の動き 肉はビニールで保存 鶏肉は塩こうじ 一人の食事は質素でいい 味噌汁とご飯 日本人なら味噌汁とご飯だけで十分生きていけます。 ごはんとみそ汁を作り、みそ汁を具だくさんにすれば、それで充分 引用：「一汁一菜でよいという提案」 土井善晴さん
玉ねぎの保存方法まとめ！常温、冷蔵、冷凍で賢く長持ちさせるには？ - macaroni
玉ねぎは、高温多湿に弱いため常温での保存がおすすめです。玉ねぎに適した場所は、直接日光が当たらない涼しく乾燥した場所。湿気に弱いため、ネットに吊るしたり新聞紙に包んだりするとよいですよ。 冷蔵庫で保存する場合も同様に、丸ごとの場合は新聞紙に包んで湿気を防ぎましょう。一旦カットすると鮮度の落ちが早いので、切り口にぴったりとラップをし、早めに使い切ってください。 玉ねぎは、冷凍保存も可能。丸ごとでも構いませんが、スライスしたりみじん切りにしたり、使いやすいサイズにカットして冷凍すれば、解凍せずにそのまま調理できて便利ですよ。 玉ねぎを常温、冷蔵、冷凍で保存するポイント おいしく長持ちさせるなら常温がおすすめ 丸ごと冷蔵庫で保存する場合は、新聞紙で包んで湿気を防ぐ 使いかけを冷蔵保存する場合は、切り口にラップをして早めに使い切る カットして冷凍すると凍ったまま料理に使える 大量に入手したときは丸
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