子どもから、「茶碗1杯のごはんはお米何粒?また、稲だと何株?」と質問されました。目安を教えてください。 回答 品種や炊き方により違いはありますが、茶碗1杯(中盛り)のごはんの重さは約150gで、お米(精米)だと約65gです。 これは、お米は炊くと一緒に入れた水を吸って膨らむため、ごはんの重さはお米の重さの約2.3倍になるからです。 茶椀1杯のお米の粒(約65g)を数えると、約3,250粒あります。 また、茶碗1杯のごはんは、稲だと何株にあたるかですが、稲1株には約22本の穂がついています。 そして、一つの穂についている籾は約70粒あります。 これを茶碗1杯のごはんのお米の粒(約3,250粒)から計算すると、茶碗1杯のごはんは、3250÷70÷22≒2.1から、稲は約2.1株となります。 参考資料 公益社団法人米穀安定供給確保支援機構ホームページ「お米ものしりゾーン」[外部リンク] http