今がまさに旬のハマグリ。特に有名な産地である三重県桑名市では、禁止区域で繰り返される密漁によって、大きなピンチを迎えています。実は、ブランドハマグリを狙う悪質な密漁が堂々と行われていたのです。「知らなかった」では済まされない密漁の実態を取材しました。 【写真を見る】「泥棒やぞ!」漁師の怒り 横行するハマグリ密漁の実態「5年前からやっている」 江戸時代から歴代将軍に献上されてきたブランドハマグリの危機ふっくらした身に旨味が詰まった、今が旬のハマグリ。昔から「その手は桑名の焼きハマグリ」で知られる、三重県桑名市のご当地グルメです。 ところが、今年は稀にみる不漁。 そのため1877年創業の「歌行燈」では、桑名産以外に伊勢市や松阪市で獲れたハマグリもまとめて「三重県産」として提供しています。 (歌行燈・横井健祐社長) 「極端に味が変わることはないですが、やっぱり桑名産のハマグリの方がおいしい」 桑
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