今週のお題「わたしの節分」 節分の日 恵方巻き　卵焼き 恵方巻き　酢飯（お米２合） 恵方巻き　かんぴょう・しいたけ煮付け 恵方巻き　具材 最後に 節分の日 ２月３日は、「節分の日」でした。 我が家では、今年初めて手作りの恵方巻きをしました。 昨年は、デパートやスーパーで、好きな具材が入っている恵方巻き探し歩き回りました。私の好きな「とびっこ」と「アナゴかウナギ」が両方入っている恵方巻きはなかなか見つからず、毎年探すのが大変な行事の一つでした。 今年も、どこの恵方巻きにしようかね～と主人と相談していると、主人からの提案で。 今年の恵方巻きは作ろう！！となりました！ そうか！そうしたら好きな具材を入れることができますね。 節分の前日に、かんぴょうとしいたけを煮付けて、当日の節分の日は具材を買いに行きました。 恵方巻き　卵焼き 卵５個に白だしをいれます。 鉄の卵焼き用のフライパンで、主人が完璧な

ＳＡＫＵＲＡ　ＢＵＲＧＥＲ さくらバーガー 奈良クラブビール ＳＡＫＵＲＡ　ＢＵＲＧＥＲ　情報 最後に ＳＡＫＵＲＡ　ＢＵＲＧＥＲ 知り合いになりました、奈良に住まわれていますカジーさんが、紹介してくれましたお店に行ってきました。自家製ベーコンが大きく、こだわりのある食材でボリュームがすごい人気のハンバーガー屋「ＳＡＫＵＲＡ　ＢＵＲＧＥＲ」さんです。 お店の雰囲気も外国に来たような雰囲気の作りであり、満席のお店にはお客様が楽しくワイワイと大きなハンバーガーにかぶりついていました。 家族や恋人、友達、仕事仲間と。美味しいものにかぶりついて、大いに飲んで。そしてもっと楽しく、もっと笑顔になってもたいたい。 ＳＡＫＵＲＡ　ＢＵＲＧＥＲは、皆様にそんな時間を過ごしていただきたいという想いでお店をスタートさせました ～　ＳＡＫＵＲＡ　ＢＵＲＧＥＲ　ＨＰより　～ さくらバーガー ひよ夫婦は、「さくらバ

さくらの都 お任せコース 最後に さくらの都　情報 さくらの都 ３年前に知り合いになりました方が、大阪ＪＲ桜ノ宮に２０１８年１２月２０に「さくらの都（みや）」をオープンされました。 ひよ夫婦が知り合いになったのは、大阪恵比須で「御肉」というカウンター６～７席くらいのお店で美味しいお肉料理を出してくれるお店をされていたマスターです。 マスターといってもまだ３０代であり、気さくで野球好きの料理歴１９年のたけちゃんがされているお店です。 1階はワインバーで２階は完全予約制のお任せコースの和食店（テーブル９席カウンターのみ）。３階はテーブル席（掘りコタツ２０席）になっています。 今回、ちょうど大阪に行く用事ができましたので、たけちゃんのお店に早速予約をさせていただきました。 お任せコース 2階の和食店では、お任せ料理コースのみで、お料理コース７２００円です。 3階でのご宴会は８５００円～（税抜き）

キムチ鍋 キムチ鍋　スープレシピ 土鍋の準備 食卓の準備 最後に キムチ鍋 底冷えするような寒い日が続きますね。寒い日には身体を温めてくれる鍋を食べたくなしますね。今回、キムチの素を使わずに、ひよ夫婦のアレンジ「キムチ鍋」の作り方をご紹介させていただきます。 キムチ鍋を作るには、スープ作りから初めていきます。 プースーを作るときには、主人の愛用の中華鍋を使っていきます 中華なべは、山田工業所　鉄製　打出片手中華鍋を使っています。 山田工業所 鉄製 打出片手中華鍋 30cm (板厚1.2mm) 出版社/メーカー: 山田工業所(Yamada Kougyoujyo) メディア: ホーム&キッチン 購入: 6人 クリック: 225回 この商品を含むブログ (7件) を見る キムチ鍋　スープレシピ 鉄の中華鍋でニンニク・しょうがを炒めます 豆板醤・テンメンジャンを入れて炒めます トウガラシを６～７本

GOTHAM　GRILL ゴッサムグリル　店内 ゴッサムグリル　メニュー B・A・Tサラダ ガーリック　シュリンプ イチボ・フィレステーキ VIRONのパン 最後に GOTHAM　GRILL 久しぶりに恵比寿にあります「ゴッサムグリル」に行きました。こちらの店は、主人が昔から好きなお店で、ニューヨークスタイルの炭火ステーキとハンバーガーのお店です。 熟成ステーキ肉を食べることができます。イチボ・シンシンなどの赤み肉も揃っていて、家では食べれない熟成の旨味を味わうことができます。 恵比寿駅から徒歩で５分くらいの場所にあります。お店の前にある牛の置物が目印です。 ゴッサムグリル　店内 ニューヨークの雰囲気が漂うスタイリッシュなおしれな店内です。ガラス張りになっていて、空間を広く見せる工夫をされています。ソファーのすわり心地もよく、テーブル･椅子や照明のおしゃれな雰囲気が長居してしまう空間です。

馬肉　尾形 馬刺し 馬肉　鉄板焼き メニュー 馬肉　尾形アクセス 最後に 馬肉　尾形 こちらのお店は、前の日の夜に八戸で仲良くなった、地元の人のおすすめのお店です。「すごく美味しいから食べてみて」と言われ、馬肉料理もいただけるし、馬肉を購入できるお店です。 八戸から車で３０分くらいの場所にあります。お店付近にくると少しわかりにくいのですが、駐車場の看板があり看板の方に向かって進みました。車は２０～３０台くらい止めることの大きな駐車場があります。 しかし、お店はどこ？？と少し迷子になりました。このあたりに歩いている人は、みんな尾形を目指していましたので人の進むほうに行ってみると、入り口が小さめの「尾形」がありました。 中に入ると、新鮮な馬肉が販売されていました。ひよ夫婦が伺ったときは席に座ることができましたが、帰るときにはたくさんの人が並んで待っていました。 さすが、地元の人がおすすめの人気

メリークリスマス ローストチキン アスパラガスと生ハムの春巻き アスパラガスと生ハムの春巻き　レシピ モンサンクレール 最後に メリークリスマス 今日はクリスマスですね。この週末は皆様はどのように過ごされましたでしょうか？ ひよ夫婦はクリスマスパーティーは２３日にしました。 ２３日のクリスマスディナーは、前菜に「ホタテのカルパッチョ」「アスパラガスと生ハムの春巻き」メインの「ローストチキン」を作り、ケーキは「モンサンクレール」で購入してきました。 ローストチキン 今年のチキンは少し小ぶりでしたので、去年のような迫力さはかけるようですね。昨年は冷凍ピラフをお腹の中にいれたのですが、今年はピラフを作り中に詰めました。 アスパラガスと生ハムの春巻き こちらの料理は、ワタナベマキさんの本「今日も、明日も、週末もいつもの素材で作る持ちよりごはん」の一品です。最近ワタナベマキさんの本を購入したのですが

チョコチップスコーン スコーン材料 スコーン作り手順 モッツァレラチーズのグラタン グラタン材料 グラタン作り手順 最後に チョコチップスコーン 週末料理で微妙に残ったモッツァレラチーズ・生ハム・生クリームどうしようかなとと思い考えついたのが、生クリームはスコーンに、モッツァレラチーズと生ハムはグラタンを作ることにしました。 スコーン材料 ホットケーキミックス（HM)　２００ｇ 溶かしバター　２０ｇ 生クリーム　　５０ｇ（残り） 牛乳　　　　　大さじ２ 卵　　　　　　１個 ベーキングパウダー　２ｇ チョコチップ　１袋 スコーン作り手順 スコーンの材料を混ぜる前に、オーブンの余熱を１８０度２０分で余熱しておきます 切るように材料を混ぜ合わせます 6等分に丸くまとめたものをオーブンシートにのせます（丸くまとめた生地をケーキのように切り分ける方法もあります） ふわふわの柔らかいケーキのようなスコ

Bakery&Table箱根 Bakery&Table　ストーリー Bakery&Table箱根　営業時間 １階・ベーカリーショップ ２階　カフェ ３階　レストラン Bakery&Table箱根　アクセス 最後に Bakery&Table箱根 箱根の芦ノ湖を眺めながら、カフェを楽しめれる美味しいパン屋さんがあります。 伊豆にある「東府やリゾートホテル」のパンの美味しさが有名であり、箱根・熱海でBakery&Tableのお店ができ、伊豆まで行かなくても購入することができます。 Bakery&Tableの丸々一個卵が入ったカレーパンが有名であり、いつも売り切れています。パン屋も人気店でありますので、今回オープン前に並びカレーパンを買いにいきました。 Bakery&Table　ストーリー 昭和の初頭「観光」という言葉に特別な意味があった時代。１９３７年に日本の高原リゾートの草分けとして「赤倉観光

我が家の豚汁 ルクルーゼ 豚汁レシピ 甲州ほうとう 定番カレー 最後に 我が家の豚汁 ひよ夫婦は、豚汁が好きです。サトイモの季節になってきましたら、豚汁登場してきます。そして、我が家の豚汁は、大きな鉄鍋のルクルーゼの鍋を使って何人前なの？と思うくらいの量を作っていきます。 ルクルーゼ 大きな鉄鍋は、保温もよく野菜の甘みをしっかり引き出してくれます。我が家の煮込みではルクルーゼがかかせないです。 今回の豚汁も、野菜をたくさん入れて、ルクルーゼいっぱいの量を長時間煮込みました。 ルクルーゼ ココット ジャポネーズ ホーロー 鍋 IH 対応 24cm チェリーレッド 25052-24-06 出版社/メーカー: ル・クルーゼ(Le Creuset) 発売日: 2007/09/01 メディア: ホーム&キッチン クリック: 5回 この商品を含むブログ (1件) を見る 豚汁レシピ 豚肉をごま油で炒め

新潟３日目旅行目的地→新潟イタリアン・みかづき 新潟の観光とB級グルメを楽しみました。 イタリアンみかづき イタリアンとは 最後に お昼に新潟につきましたので、新潟で昔から愛されている有名な元祖イタリアンのみかづきに行きました。 イタリアンみかづき 新潟っ子に愛されて１００年以上経つようです。すごいですね。 イタリアンの名前なのに、焼きそばなんですって！すごい発想ですよね。前々から気になっていたので元祖みかづきのお店を探して伺いました。 みかづきは、たくさんの店舗がありイオンモールやアピタ・イトーヨーカドーなどのショッピングモールに入っていることが多いです。 イタリアンとは 古くから新潟市随一の歓楽街とそて知られる古町八番町。 みかづきはそこで生まれた小さな甘味処でした。 創業は明治４２年。この種の店をしてはしないでは一番古く、芸者さんの出没する場所柄から、半玉さんにはことに人気のお店だっ

８月に法要があり、お坊さんの好物という鎌倉の鳩サブレーを買いに鎌倉に来ました！この前北鎌倉に行きましたが、鎌倉駅は久しぶりです！久しぶりにくると小町通りのお店が新しいお店が多くすごくおしゃれになっていました！！ 旗サブレー買う前に！！人気でいつも行列になっている「幸せのパンケーキ」に行ってみました！ 鎌倉小町通り 幸せのパンケーキ 幸せのパンケーキ　情報 最後に 最近は鎌倉にはたくさんの外国人の観光客が多くいらっしゃいますね。外国人の観光地としても人気の高い鎌倉ですね！ 鎌倉小町通り 鎌倉駅から徒歩２分くらいの場所に小町通りの入り口があります。小町通りはたくさんのお店がずらりと並んでいて、最近はおしゃれなお食事所やショップなどなど見所満載のスポットになっています！ 幸せのパンケーキ 人気のパンケーキ屋さんで、たくさんの店舗がありますがいつも行列ができています。 しかし、鎌倉は穴場かもしれま

スープ作り 土鍋準備 仕上げの野菜 お味は？？ 我が家のから揚げ 最後に キムチが食べたいね！とのことで週末はキムチ鍋にしました。夏に鍋？とも思いますが、汗だくになりながら食べるのは本当に美味しく野菜もたくさんなので食欲なくても栄養をしっかりとることができました。 昔は普通にキムチ鍋を作っていましたが、今回初チャレンジのキムチ鍋です。激辛好きひよ夫婦ですので、最近辛さ度がアップしていきキムチの辛さだけではものたりなくなってきました。 今回、主人のアレンジ満載のキムチ鍋です。本来の作り方ではないのですが食べてみると絶品の味で、唐辛子入る四川風のキムチ鍋なのかな？？ スープ作り ニンニク・生姜・ホアジャオ・四川豆板醤を中華なべで炒めます お水とちゃんぽんスープの素をいれます ネギと玉ねぎをいれます 鳥肉を少しいれます 自家製の唐辛子のラー油・キムチを入れて味を調整していきます。辛みを足してうま

スペアリブと豚チャーシュー　レシピ ルクルーゼで煮込む スペアリブ出来上がり 夕食メニュー 最後に スペアリブと豚チャーシュー　レシピ 週末に家の近くで偶然みつけたスーパーで美味しそうなお得なお肉を発見しましたので、 スペアリブとチャーシューを作りました。 コーラ1.5Lを使って初めてコーラで作るスペアリブとチャーシューです。どのくらい柔らかくなるのか楽しみです。 スペアリブとチャーシューに塩とブラックペッパーをたっぷり振り掛けます チャーシュー用の豚肉は、タコ紐でクルクル巻きにしておきます 油を引いた鉄のフライパンに両面こんがり焼いていきます、火はずっと強火です。 両面にこんがり焼き目が付くとルクルーゼに入れます 同じようにチャーシュー用の豚肉もコロコロ転がしながら焼き目をつけていきます ルクルーゼで煮込む ルクルーゼに焼いたスペアリブとチャーシューを入れます ニンニク・生姜・唐辛子２本

梅干・ちりめんじゃこ・ごまご飯 ニラバーグ 夕食メニュー 鶏のレモン照り焼き風 合わせ調味料 夕食メニュー きゅうりのきゅうちゃん漬け 合わせ調味料 最後に この前TVを見ていたら、夏バテ予防に梅干がよく。毎日２粒食べると良いことを言っていて。そして梅干しをご飯と一緒に炊くことを紹介していましたので早速作ってみました。 梅干・ちりめんじゃこ・ごまご飯 ご飯１合に１粒の梅干を入れてご飯を炊きます。私は３合炊きましたので梅干３粒です。ご飯が炊き上がると梅をほぐしてご飯にあわせます。梅ご飯の出来上がりです 私は梅ご飯にアレンジをしました。 炊き立ての梅ご飯にちりめんじゃことすりゴマを入れてしっかり混ぜ合わせました。 フランス料理などで使うセルクルを使ってご飯を詰めて型を取りました。 梅干を上に乗せて海苔で巻いていただきました。主人にも好評な梅ご飯でした。 よく健康番組でも、梅・じゃこ・ごまなどの

焼肉のたれ キムチの盛り合わせ タンと鶏肉 お決まりメニュー 焼肉が大好きアラフォー夫婦です！！ 主人が昔からの行きつけの焼肉屋さんに行くと不思議なことが。。 焼肉のたれ とても美味しい焼肉のたれで。 この味でお肉を食べたくて！焼肉を食べたいなと思うと、必ず家の近所のお気に入りのお店に行ってしまします！他の焼肉屋では物足りなく感じてしまいます。 普通、焼肉を食べると。途中焼肉のたれを追加してとり皿にそそぐことがありますよね。 しかし！！このお店のたれは減らないのです！！ 毎回、主人と減らないたれだよね～っといつも言っています。 毎回減らして無くしてみようと試みてみます。たっぷりお肉に絡ませて食べても減らない・・・不思議なのです！！ もちろんお肉はすごく美味しいのですが、このたれで食べるとやみつきです！！ また、炭火で焼くため美味しさ倍増です！ 炭火の上で自分の好みでニンニクを揚げることがで