ランキング参加中ライフスタイル 定食屋しゃもじ 定食屋しゃもじ・情報 予約可能 メニュー アジフライ定食 サバ文化干し定食 一品料理 最後に 定食屋しゃもじ 鎌倉・長谷寺から徒歩１分くらいの場所にある人気店。 「定食屋しゃもじ」にランチを食べに伺いました。 「定食屋しゃもじ」は、どのお料理を食べても美味しく、 何度もリピーターしているお気に入りのお店です。 人気店のため待ち時間がすごいですが、鎌倉に伺うと行きたくなるお店です。 定食屋しゃもじ・情報 住所：神奈川県鎌倉市長谷1-15-2 電話番号  ： 0467-24-5888 アクセス   ：江ノ島電鉄長谷駅徒歩3分 営業時間   ：11:30～15:00 /17:00～21:30 定休日  :火曜日 駐車場：なし www.shamojikamakura.com 予約可能 ひよ夫婦は、伺う時は、オープンの２０〜３０分前にお店に行き、 お店

ランキング参加中料理 島根大田名産・粒うに 出雲・花房 花房・はなふさ　情報 うにパスタ・材料 うにパスタ・レシピ タリアテッレ タリアテッレとは？ 最後に 島根大田名産・粒うに 島根旅行に伺った時に、美味しい「粒うに」の瓶詰めに出会いました。 「粒うに」の瓶詰めは長期保存ができるのですが、長期保存をするために、 エチルアルコールやミョウバンが入っています。 そのまま食べると、アルコール臭や苦味を感じるうに瓶詰めが多いのですが、 今回購入した粒うにの瓶詰めは、アルコール臭もなく、瓶詰めなのにすごく美味しかったです。 値段も６０００円もするので、びっくりしましたが、納得の一品でした。 出雲・花房 出雲旅行で宿泊した「界　出雲」から、朝のウォーキングの途中で見つけたお店です。 旬の魚（地場産）を使った海鮮料理を味わえる、こじんまりとしたお母さんの味を楽しめれるお店です。 ウニいくら丼・海鮮丼、

広島牡蠣 殻付き牡蠣の剥き方・開け方 牡蠣せいろ蒸し 牡蠣フライ 牡蠣天ぷら 牡蠣の土手鍋 土手用味噌 牡蠣の土手鍋　具材 牡蠣の土手鍋・レシピ 最後に 広島牡蠣 主人の会社の方から大量の「広島の牡蠣」をいただきました。 届いて箱を開けると、大きな殻付き牡蠣にびっくりしました。 立派な牡蠣をいただけることに感謝を感じます。 早速、大量の殻付き牡蠣を主人がYouTubeで調べて、 牡蠣を殻から外すのにチャレンジしました。 殻付き牡蠣の剥き方・開け方 牡蠣の殻が汚れている場合はタワシで洗います。 軍手・キッチンバサミ・ナイフを用意します 牡蠣はちょうつがいを上にして、膨らみのある方を下にし、平らな面を上向きにして置きます。 牡蠣の殻がしっかり閉じていてナイフが差し込めない時は「キッチンバサミ」を使い、殻の先をキッチンはさみで割り切ります（殻は固いので手を切らないように注意です） 殻の隙間からナ

I'm　donut 生ドーナツ９種類 注文方法 ボックス I’m donut? custard chocolate 最後に I'm donut・情報 I'm　donut 「I'm donut」は福岡県発祥のベーカリー「アマムダコタン」の姉妹店です。 「アマムダコタン」の表参道店で売切れ続出した「生ドーナツ」が大人気となり、 生ドーナツ専門店「I'm donut」を２０２２年３月に中目黒にオープンしました。 表参道「アマムダコタン」も人気で行列のあるパン屋で、一度行ってみたいのですが、 「アマムダコタン」も「I'm donut」も１〜２時間は当たり前の行列店です。 中目黒「I'm donut」の生ドーナツの種類は８種類なのですが、 渋谷「I'm donut」は、８０種類の生ドーナツ・ケーキドーナツ・スティックドーナツ・クリームドーナツ・塩ドーナツ・惣菜系ドーナツ・サンドウィッチがあります。

ゴビウス水族館 ゴビウス水族館・情報 水族館・館内 汽水の仲間たち 川の仲間たち あぞびっ湖・まなびっ湖広場 川から宍道湖へ中海から海へ ペンギンミュージアム ペンギンミュージアム・情報 メッセージ 最後に ひよ夫婦インスタ ゴビウス水族館 出雲空港から車で１２分の場所に「ゴビウス水族館」があります。 最近のひよ夫婦は、水族館や博物館に伺い、その土地の歴史・文化を学ぶことが好きになり、宍道湖の魅力を知るために「ゴビウス水族館」に伺いました。 宍道湖自然館「ゴビウス」は、宍道湖の恵み、汽水をテーマにした、体験学習型の水族館です。 水槽の展示では、地域の川や宍道湖、中海に生息する生きものを中心であり、 約200種 10,000点もの数になります。 ゴビウス水族館・情報 住所：島根県出雲市園町1659-5 電話番号：0853-63-7100 開館時間：9：30-17：00（最終入館受付16：30

出雲大社・門前町歩き 大社唐揚げ　光海どり 大社唐揚げ　光海どり・情報 大社バーガー　レッドホットチリ　９５０円 若鳥の唐揚げ　５００円 ぜんざい発祥の地 坂根屋ぜんざい ぜんざい餅 出雲大社門前前横丁　出雲ぜんざい餅（大社店）・情報 福乃和 福乃和（和田珍味出雲大社神門通り）・情報 おつまみ研究所 おつまみ研究所・情報 沖野上 blue cacao's チョコレート種類 沖野上 blue cacao's・情報 最後に 出雲大社・門前町歩き 出雲大社を参拝後には、「門前町歩き」をするのがおすすめ観光です。 宇迦橋（うがばし）の大鳥居から出雲大社の正門まで続く約700ｍの表参道「神門通り」があります。 「神門通り」の両側には、お土産屋さんや名物の出雲そば・ぜんざいのお店・オシャレなスイーツのお店・満足高いグルメのお店などなどお店が連なっています。 お店が多すぎて、全てのお店を見回るには時間が

かみあり製麺・しじみらーめん かみあり製麺　情報 宍道湖のしじみ 内藤仁市商店・宍道湖のしじみ 内藤仁市商店・詳細 かみあり製麺　メニュー 最後に かみあり製麺・しじみらーめん 今回の島根旅行でのグルメで美味しかったラーメンをご紹介します。 2012年4月にオープンした 「 かみあり製麺  」 です 宍道湖のすぐそばにあり出雲空港の近くにあるラーメン店であり、 宍道湖のしじみや蛤などの魚介を使ったラーメンであり、 オープンと同時に行列になっている人気ラーメン店です。 かみあり製麺　情報 住所：島根県出雲市斐川町学頭1815-1 TEL：0853-73-7241 営業時間：11:00～15:00 定休日：木曜日 駐車場：あり(25台) 宍道湖のしじみ 「かみあり製麺」が１１時からのオープンであり、 お店に着いた時は、まだ１０時すぎくらいでしたので、 「かみあり製麺」の近くにある「宍道湖のしじ

金山蔵 トロッコ列車 トロッコ列車・金額 トロッコ時間 天然の貯蔵庫 熟成とともに福來たり 薩摩開運神社 黄金の観音像 金山蔵・情報 最後に 金山蔵 鹿児島旅行で、今回楽しみにしてた「金山蔵・トロッコ列車蔵見学」です。 ３５０余年に渡り掘り続けられた総延長１２０kmの坑洞に、焼酎の貯蔵・熟成をしている「金山蔵」です。 年間を通して一定の気温に保たれてい坑洞で熟成される焼酎の味わいも楽しみの一つですが、トロッコに乗って坑洞内に行く見学ツアーもなかなか体験することができないです。 金山蔵とは？ 坑洞内で仕込み・貯蔵・熟成 鹿児島でただひとつの坑洞内本格焼酎蔵と 本格焼酎進化のために生まれた清酒蔵 引用：金山蔵・濱田酒造HP www.hamadasyuzou.co.jp いちき串木野市の中心部から程なく山手に進んだ自然の中にある、金山蔵。 かつて薩摩藩の栄華を支えたっ串木野金山に、薩摩の精神文化

桜島・BROMPTONサイクリング サイクリングコース 桜島ライド・時間 昭和溶岩地帯 黒神埋没鳥居（噴火により埋没した鳥居） 叫びの肖像 桜島溶岩なぎさ公園 最後に ひよ夫婦インスタ 桜島・BROMPTONサイクリング 今回のブロンプトン・サイクリングの目的地に選んだ場所は「鹿児島・桜島」です。 初めて「飛行機輪行」をして、今年の春に３泊４日の中で１日だけ桜島ライドをしました。 飛行機輪行の時の小物・服装についてはこちら↓ www.lepommier.work 昔、鹿児島旅行に来た時に、桜島の素晴らしいパワーに圧巻され、今度来る時は、自転車で走りたいと思いました。 念願の桜島ライド。 桜島１周３６キロですが、初心者には大変な山越えアップダウンのある、なかなかの根性がいるコースでした。 桜島１周まわり終えると心地よい達成感を感じることができました。 昔、桜島観光をした時の様子、フェリーの様

札幌・夜パフェ専門店 夜カフェ専門店　パフェテリア　パル・情報 ピスタチオとチョコレートのパフェ 貴婦人、桜井よしこパフェ 最後に 札幌・夜パフェ専門店 北海道・札幌では、夕食後に〆パフェが流行していて、夜パフェ専門店が多くあります。 食後に楽しむための夜パフェのため、遅い時間までオープンしているのですが、人気店は並ぶの覚悟のようです。 今回、特に夜パフェで有名な「夜カフェ専門店　パフェテリア　パル」に伺いました。「夜カフェ専門店　パフェテリア　パル」を運営する「株式会社GAKU」では、 今回伺った洋風の夜パフェのほか、和風パフェ・缶詰に入ったケーキスイーツ。 北海道の食材を使ったリゾット専門店・海鮮酒場・など幅広く運営されています。 夜パフェは、東京にも出店されているのですが、本場のススキノでいただくのが、一番楽しいですよね。 risotteria-gaku.net 夜カフェ専門店　パフ

チーズダッカルビ サムジャン チーズダッカルビ　材料（２人前） チーズダッカルビ　レシピ 最後に チーズダッカルビ 先日、韓国料理「ポッサム」を作ったときに「サムジャン」タレが余りましたので、余った「サムジャン」を使って「チーズダッカルビ」を作りました。 ポッサムレシピについてはこちら↓ www.lepommier.work サムジャン 「サムジャン」とは、味噌とコチュジャンを混ぜた甘辛い味噌ダレです。 最近では、スーパーでも「サムジャン」を購入することができますが、家にある調味料でも作ることが出来ます。 「ポッサム」「チーズダッカルビ」の他、焼肉や野菜ディップ・炒め物にも使える万能タレになります。 サムジャン　材料 味噌　大さじ３ コチュジャン　大さじ３ 酢　小さじ１ はちみつ（水あめ・砂糖でも可）　小さじ２ ごま油　小さじ１ おろしニンニク　２片 白ごま　小さじ１ 上の材料を混ぜ合わせ

本格的プリプリ・エビチリ エビ下味　材料 エビチリソース　材料 エビチリ　材料 海老下味　レシピ エビチリソース　レシピ 最後に 本格的プリプリ・エビチリ 今回、家でもお店のような味で、プリプリ食感の「エビチリ」レシピをご紹介します。 海老は火を通しすぎると、身が固くなりやすいのですが、ひと手間の下味をするだけで冷めても美味しい「エビチリ」を作ることが出来ます 材料も少なく、卵白を泡立てたものに、片栗粉を混ぜた衣で包みこむだけで旨味を閉じ込めることができます。 エビ下味　材料 塩　小さじ１/４ コショウ　少々 卵白　１個 片栗粉　大さじ１・1/２ サラダ油　小さじ１ エビチリソース　材料 生姜（みじん切り）　大さじ１ ニンニク（みじん切り）　大さじ２ 豆板醤　大さじ１ 水　少々（豆板醤を水でのばすため・豆板醤がマヨネーズくらいの柔らかさにのばす） トマトケチャップ　大さじ２ 中華スープ　カ

よだれ鶏 「よだれ鶏」とは？？ よだれ鶏　材料 よだれ鶏タレ　調味料 よだれ鶏　レシピ 最後に よだれ鶏 山椒（花椒）のシビレが大好きなひよ夫婦です。 「よだれ鶏」を一度作ってみたいと思い、今回チャレンジしてみました。 「よだれ鶏」とは？？ 「よだれ鶏」とは、四川省で食べられる料理であり、その名の通り「よだれが出るほど美味しい」と言われている料理です。 中国では「口水鶏」と書かれていて、漢字をみても口の中によだれが出る鶏とイメージができますね。 想像しただけで、よだれが出てしまう「よだれ鶏」どんな味なのかすごく気になります。 今では、簡単に作る「よだれ鶏レシピ」もありますが、ひよ夫婦は四川風の本格的な味わいに近く、「山椒・豆板醤・ラー油」などを入れて作っていきたいと思います よだれ鶏　材料 鶏むね肉（ブライン液でつけておく） 揚げピーナッツ（ニンニク油で揚げておきます） 白髪ねぎ ネギ（青

ミートボールパスタ トマトソース　材料 トマトソース　レシピ トマトソース　アレンジレシピ ミートボール　レシピ 最後に ミートボールパスタ 主人のテレワークが始まり、毎回ランチはどのようなメニューにしようか悩みます。 テレワーク中のランチでは、週末主人と一緒に作らない、作ってみたいなと思っている料理にいろいろチャレンジしています。 ニンニクの匂いも気にせず、平日の夕食のようにヘルシーな和食ではなく、がっつり系のメニューを作れるので、すごく楽しいです。 そのため、ほぼキッチンに立ちっぱなしですが、ランチに喜んでくれる主人の顏が嬉しいです。 今回は、２日間の準備を費やし（１日目トマトソース作り・２日目ミートﾎﾞｰﾙ作り）ボリュームある「ミートボールパスタ」を作りました。 トマトソース　材料 大きめトマト　１個 トマト缶　１缶 ニンニク　２片　（みじん切りとスライス） ニンジン　１/２本（みじ

ルーロー飯（台湾料理） 豚肉下ごしらえ ルーロー飯　材料 ルーロー飯　レシピ 最後に ルーロー飯（台湾料理） 主人のテレワークがはじまり、昼食も準備することになりましたが、毎回何を作ろうかなと悩みます。 テレワークが始まったときは、主人の仕事が忙しく昼食・夕食も書斎で食べる機会がありましたので、冷めても大丈夫で、書斎でも食べやすい物であり、疲労回復になりそうなものを作ろうと考えました。 今までの夕食は、次の日に仕事がある場合は、ニンニク使用を控えていましたが、テレワークの今は遠慮なくニンニクを使うことが出来ます。 今回はがっつりニンニクと「五香粉」のスパイスを使った「ルーロー飯」を作りました。 豚肉下ごしらえ 豚肩ロース（塊）をまずは、下茹でしておきます。 下茹でをすることで、味が染みやすく、トロトロに柔らかくなり、豚肉の臭みをとります。 米の研ぎ汁をで豚肉を茹でていきます 「３０分茹でる

鉄腕DASHカレー作り 俺たちのDASHカレー粉材料（材料A） 俺たちのDASHカレー固形ルーの材料（材料B) 俺たちのDASHカレーレシピ 最後に 鉄腕DASHカレー作り TOKIOのTV番組の中で「俺たちのDASHカレー」を完成間近で、レシピを公開していて、２０２０年３月２９日の１９時～のTV番組内で一緒にカレーを味わおうという企画をしていました。 神奈川県は、コロナの影響で週末外出自粛のため、どこにも行けない時間を「俺たちのDASHカレー」作りをして楽しむことにしました。 ２日間かけて、本格スパイスから作る「俺たちのDASHカレー」どのような味になるのか楽しみですね。 まずは、１日目のカレールーの作り方からチャレンジです。 俺たちのDASHカレー粉材料（材料A） ターメリック　小さじ３ クミン　小さじ２ コリアンダー　小さじ１/２ トウガラシ　小さじ１/２ カルダモン　小さじ１/２強

本格スパイスカレーうどん スパイス専門店レピス・エピス カレーキット　スパイス カレーキットによるカレー粉の作り方 カレースパイス黄金比率 うどん出汁　レシピ カレーうどん　レシピ 最後に 本格スパイスカレーうどん 本格出汁にハマり中の主人ですが、毎週「昆布・鰹・いりこ」を使って出汁を作っています。 そして、週末日曜日は「うどん・そば」の夕食が定番になってきています。 うどんの種類も、天ぷらうどん・鍋焼きうどん・つけうどん・鴨南蛮といろいろなうどんを作ってきて、今回初めてのチャレンジ！本格スパイスのカレーうどんを作りました。 スパイス専門店レピス・エピス 昨年末に、ひよ夫婦のお気にりスパイス専門店「レピス・エピス」で購入していた「カレースパイスセット」がやっと活躍できる日がやってきたようです。 今年は、スパイスを使って本格的カレーを作ってみたいと思っていて、スパイスを購入していたのですが、

お花見弁当 ローストビーフ弁当　中身 ローストビーフ　レシピ 最後に お花見弁当 コロナウイルスの影響でお花見も自粛されていて、東京都内ではゆっくりお花見をすることができないようです。 しかし、ひよ夫婦が毎年伺う花見スポットの公園は、大きくなく小さな公園ですので、大勢での人数のお花見は自粛されていますが、少人数ではちらほらお花見を楽しむ家族の方がいらっしゃいました。 早速、週末の朝から毎年恒例のローストビーフ弁当を、主人と一緒に作りました。 今年は、出汁にハマっている主人ですので「出汁巻き卵」と「出汁をいれたから揚げ」などを入れて、出汁香るお弁当になりました。 出汁レシピについてはこちら↓ www.lepommier.work ローストビーフ弁当　中身 ローストビーフ丼 出汁巻き卵 出汁入りから揚げ 揚げワンタン ホタテのバター焼き シーザーサラダ ローストビーフ　レシピ ローストビーフレ

を知る通信 ホワイトデー　レシピ依頼 寄稿記事 ひよ夫婦グラタンレシピ を知る通信サイトとは？ 最後に を知る通信 このたび、サイト「を知る通信」様より、 ２度目の記事のご依頼をいただきました。 ひよ夫婦の趣味のお料理が、お仕事に繋がっていくことがとてもありがたく思います。 ホワイトデー　レシピ依頼 ３月１４日は「ホワイトデー」ですね。 今回の「を知る通信」記事では、バレンタインデーのお礼に、奥様や恋人に喜んでもらえそうなレシピをご紹介しています。 いつもはお料理をしない男性が、頑張ってキッチンに立って愛する人のために一生懸命お料理を作ってくれる姿は嬉しいですよね。 今回の「ホワイトソースグラタン」は、いつもひよ夫婦が作っているホワイトソースグラタンよりも、少し簡単に作れるレシピをご紹介しています。 コロナウイルスの影響で、外食も自粛され、家でのお食事をする機会が増えていると思います。 家

牡蠣の土手鍋 土手用味噌 牡蠣の土手鍋　具材 レシピ ガスバーナー 最後に 牡蠣の土手鍋 主人の鰹と昆布の出汁を作ることにハマってから、美味しい出汁を使って「牡蠣の土手鍋」を作りました。 牡蠣の美味しい時期ですので、朝早くに市場にいき牡蠣を購入してきました。 市場で購入すると、新鮮で大きな牡蠣がお安く購入できますので嬉しいですね。 この牡蠣を使っての「牡蠣の土手鍋」のレシピについてご紹介させていただきます。 土手用味噌 赤みそ　１５０ｇ 白みそ　５０ｇ てんさい糖　大さじ３ みりん　大さじ２ 土鍋の淵につける味噌を作ります。 牡蠣の土手鍋は、この味噌を少しずつ鍋にいれて溶かしながら食べていきます。 牡蠣の土手鍋　具材 白菜 大根 白糸こんにゃく 油揚げ しいたけ えのき しめじ 鳥肉だんご 牡蠣 レシピ 具材を食べやすい大きさに切り分けます 固い野菜大根・白菜芯→きのこ・糸こんにゃく→油揚