ふぐの子(卵巣)の糠漬け。毒は抜けているので安心。ジャガイモと合わせタラモサラダにするとうまいのです。 「タラモサラダ」という料理があります。タラコや明太子を蒸して潰したジャガイモと混ぜ、マヨネーズやオリーブオイル、塩、胡椒などで味付けしたものです。 この料理、タラコとジャガイモだからタラモと思っている方は結構いるようなのですが、実は違います。本来はギリシャやトルコの料理で、「サラダ」ではなく「サラタ」。タラモ(タラマ)は魚卵の意味。現地では塩漬のコイやボラの卵を使い、それをパンやジャガイモと練り合わせて作られます。タラコは日本での代用品ということになります。 代用品ということで、他の魚卵でも美味しく出来るのかなと、試しに石川県の珍味、「ふぐの子(卵巣)糠漬け」で作ってみたら大変おいしかった。各種魚卵で試してみました。概ね美味しかったです。 1972年生まれ。元機械設計屋の工業製造業系ライ
Catalans sing their anthem 'Els Segadors', or 'The Reapers' Catalan leader Carles Puigdemont says the Spanish region has won the right to statehood following a contentious referendum that was marred by violence. He said the door was open to a unilateral declaration of independence after Catalan officials said voters had backed secession with a 42.3% turnout.
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