やまざき・ひろし／1961年東京都出身。慶大卒。IBM、NTTデータ経営研究所、医療タイムス社、複数の病医院を経て、現在は社会福祉士事務所NPO法人二十四の瞳理事長。相談援助のプロとしてビジネスケアラーを救うべく、法人向け福利厚生サービス「老親問題丸ごと解決ホットライン」の受託に取り組んでいる。資料請求等、コンタクトは、npo24no1103@outlook.comまで。 ニュース3面鏡 インターネットの登場以来、以前にもまして巷にはニュースがあふれ返っています。そうしたニュースや出来事の中から、ＤＯＬ編集部が気になる出来事を厳選し、正面のみならず右から左から、価値あるニュース、楽しいニュースをお届けします。 バックナンバー一覧 今年のお盆休み、 親と話して決めておくべき10カ条 離れて暮らしていて、老親と顔を合わせるのは年末年始とお盆休みくらい、という現役世代が圧倒的に多いものです。今度

『地球の歩き方』は1979年から発行している、日本でもっとも発行タイトルが多い海外旅行ガイドブック（2019年10月現在119タイトル）。新鮮な現地取材データが、旅人をしっかり支えます。見どころや町歩きの解説は、詳細な地図と美しい写真で完全サポート。歴史や文化に関するコラムも随所に織り込まれています。 地球の歩き方ニュース＆レポート 「地球の歩き方ウェブ」 海外旅行ガイドブックの決定版『地球の歩き方』編集室から、旅行・旅先の最新情報や旅のノウハウ＆テクニックをお届けします。 『地球の歩き方ウェブ』のトップページはこちら→https://www.arukikata.co.jp/ ガイドブックの紹介＆購入ページはこちら→https://www.arukikata.co.jp/web/summary/tag/guidebook/ バックナンバー一覧

昨年（2016年）の12月、10年ほど前からいつか泊まりたいと思いつづけていた「アマンジウォ」へ行った。 なぜそんなに気になっていたかといえば、ホテルの外観の写真があまりにも印象的だったからだ。それはリゾートというより、まるで歴史建造物のようだった。森のなかにひっそりとたたずむ姿には、神々しさすら醸し出されていた。 「アマンジウォ」は、1997年に世界遺産であるボロブドゥール寺院遺跡群から約3kmというロケーションに建てられたリゾートだ。 建築家は、これまでいくつものAMANを手がけているエド・タートル。ホテルに着くと、エド・タートルがいかにジョグジャカルタの歴史や建築をリスペクトしているかを実感することとなった。 私がずっと焦がれていたあの外観は、ジョグジャカルタの寺院建築様式を採り入れているものだし、実は、ホテル自体がボロブドゥール寺院遺跡群をめでるための造りになっているのだ。 ボロブ

Hotel Indigo Singapore Katong（ホテル インディゴ シンガポール カトン） カトン／シンガポール 冬に近づき、すでに寒さが厳しくなってきた。そんな季節、無性にシンガポールのラクサを食べたくなるときがある。ラクサとはシンガポールの国民食で、ターメリックなどの香辛料が利いたスープに米粉の麺が入った料理。海老、魚、貝の出汁が利いたスープは、ココナッツミルクが入っているため乳白がかったのオレンジ色をしている。 凝縮された魚介の旨みにココナッツミルクのマイルドさとピリっとしたチリが合わさり、なんとも中毒性のあるスープなのだ。熱い食べものだというのに、暑いシンガポールで食べて汗をかきたい。そう思わせる美味しさのあるラクサに昨年出合った。 それが、「ホテル インディゴ シンガポール カトン」のラクサ。ラクサの話の前に、まずはホテルのあるカトン地区の説明を。カトンはシンガポール

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「フィノール」は、モルディブ屈指のラグジュアリーリゾート「アミラフシ」の姉妹リゾートとして昨年6月にオープン。マレー国際空港からは約100km。ユネスコの生物圏保護地区に指定されたバア環礁に位置し、海の美しさはモルディブ随一。島はサンゴ礁に囲まれ、周辺はジンベエザメやマンタの生息地としても知られる。圧巻は遠浅の海に1.8kmにも及ぶ白砂の道。エメラルドの海に挟まれ細く延びるその道に立つと、そのまま天国に続いているのではと錯覚するほどの眺望だ。 コンセプトは“レトロ・シック”。デザインや雰囲気がキメキメに豪華ではないのが「フィノール」の面白いところだ。ヴィラのインテリアは70年代アメリカ西海岸のビーチでの休暇をイメージ。その塩梅（あんばい）が、チェックインしたすぐその場からして居心地がいい。 大道芸のパフォーマンスの用意や、夏には島丸ごとがクラブとなるイベントもあり、心憎い遊びにもあふれてい

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天草というと海のイメージが強いけれど、実は、山で楽しめるアクティビティも充実している。 緑豊かな山を歩いて野草を摘み、おいしく料理して、お肌もキレイになれる。そんな女性にはいいことずくめの山遊びを体験できるのが、上島の倉岳だ。

一皿に盛り付けられたナシカンダー。下に白いご飯、上から時計回りに、味付けされたオクラ、キャベツ、カリフラワーとインゲン、そして揚げた魚を盛り、ご飯にはさらさらのカレーがたっぷり。これらすべてを混ぜながらいただくのが、ナシカンダーの食べ方。 今回ご紹介するマレーシアごはんは、カレーにおかずを添えてワンプレートで楽しめてしまう「ナシカンダー」！ ワンプレートごはんというと、なんだかおしゃれなカフェを連想しますが……。いえいえ、このナシカンダーは、ワンプレートながらご飯大盛り、スパイシーなカレーに肉も魚もしっかり食べられる、まさにがっつりごはん！ マレーシアに行ったらぜひ食べていただきたいごはんです。

2017年5月1日から運行開始されるJR東日本の豪華列車「トランスイート四季島」。上野駅を出発して東北地方をぐるっと一周し、さらに青函トンネルを抜けて登別・ニセコにまで至る3泊4日の優雅な旅のラストを飾るのは、日本を代表する米どころ・新潟県。 日本人に生まれてよかった……をしみじみと実感する美味しいお米と新鮮な魚介、そして風味も多彩な銘酒の数々を堪能するだけでなく、江戸時代から受け継がれる頂点の職人技の世界も体感することができるのです。 ノーベル賞の晩餐会でも使われる燕の洋食器 新潟の特産といえば、お米だけではありません。海外にもその名を知られるのが、燕の洋食器。ノーベル賞の晩餐会で使われているカトラリーも実はこの地で作られているそうで、“メイド・イン・ジャパン”の逸品が、まさに世界中のVIPをもてなす華やかな宴を陰ながら支えているのです。