0. ミネラルウォーターを比較する時に知っておきたい2つのポイント ミネラルウォーターは大きく2つのポイント「硬度」「pH値」によって、味わいや特徴などが変わります。 0-1. 硬度 みなさんは、水に硬度があることを知っていますでしょうか。 硬度とは、水1,000mlの中に含まれているミネラルのうちカルシウムとマグネシウムの合計含有量を表した指標の事です。 WHO(世界保健機関)の基準では、硬度が120mg/L以上の水を硬水といい、120mg/L未満の水を軟水といいます。 【参考】 Hardness in Drinking-water|WHO 硬度の違いによって、水の味わいや特徴などに違いが出てきます。 ミネラルウォーターを比較するうえでは、大切なポイントになります。 ミネラルウォーターの硬度については「2章 硬水・軟水のメリット」にてご紹介いたします。 0-2. pH(ペーハー)値 p