意外に簡単！塩麹入門 | 食のココロ：地球のココロ：@nifty
ご自身が作ったおいしそうな家庭料理を紹介している「あぶかも」というブログで、「塩麹」という聞き慣れない調味料を使った料理が載っていたのだが、これがとても魅力的なのである。そのブログをやっているご本人（以下、あぶかもさん）と会う機会があったので、作り方を伺ってきた。 米麹に塩と水を入れるだけ 塩麹とは、その名前通りに塩と麹を混ぜて発酵させたもの。教えていただいた作り方によると、まず蓋つきの適当な入れ物に米麹１キロ、塩300グラム、そしてヒタヒタになるくらいの水を入れてよくかき混ぜる。材料がシンプルなので、どれもなるべくいいものを使うのが、おいしく作るコツだそうだ。 米麹はあぶかもさんが池田屋醸造から取り寄せた米生麹をいただきました。 蓋をして日陰で常温保存し、毎日軽く混ぜて、麹が吸った分の水を足しながら、ヒタヒタの水位をキープ。 一週間くらいすると、ゴツゴツしていた米麹がお粥のようにとろけて
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巨大ひな祭りイベントやひな祭り工作などのひな祭り関連無料サイト このページでは、3月3日の桃の節句ひな祭りに関連した、巨大ひな祭りイベント,ペーパークラフトなどのひな祭り工作,ひな人形折り紙,ひな祭りレシピ,ひな祭りのHP素材などの無料サイトや無料情報をご紹介しています。 子供と一緒にご家族で気楽に楽しめて、ひな祭りに役立つようなサイトを主に掲載しています。 ひな祭りは、ひな人形や桃の花などを飾り、女の子の健やかな成長を願い、ひなあられや菱餅,白酒を頂いて皆で祝う3月の桃の節句です。 因みに、ひな人形は3月3日を過ぎたら早めに片付けないとお嫁に行き遅れるなどと言われています。 ひな祭り 新着,更新,おすすめのひな祭り関連の無料サイト。 巨大ひな祭り 参加費無料ひな祭りイベント。大量展示などの特別なひな人形展示会など。 ひな祭り工作 ペーパークラフト等の無料でできるひな人形,ひな飾りなどの手
炊飯器で作るケーキ、カレーにも？お手軽「バナナレシピ」 - はてなニュース
美味しくて手軽、栄養もたっぷりな「バナナ」は、忙しい時の朝ごはんやダイエットにも活躍してくれる嬉しい食材ですよね。今回は「バナナ」の上手な保存方法や、はてなのまかないシェフに作ってもらった手軽で美味しいバナナレシピをご紹介します。 ■バナナの上手な保存方法って？ うっかり放っておくとすぐに黒ずんでしまうバナナ、できるだけ長く美味しく保存する方法はないのでしょうか？ ▽SUPER MONKEY BALL バナナ大好き！その2 ▽バナナスタンドと私 これらのエントリーでは、バナナの上手な保存方法を次のように紹介しています。 冷蔵庫には入れない。 バナナの房は上にして山型に置く。 長持ちさせたいなら、ばらばらにして1本ずつビニール袋に入れて保存する。 バナナを美味しく熟成させるのに最適な温度は15度。バランス良く熟成させるため、冷蔵庫には入れず常温で保存しましょう。そして房を下にして置くと一番下
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