ローマより徒然なるままに 〜料理覚書（Ricordi Culinari)〜 12年間のCA生活に終止符を打ち、ローマの片田舎へ。オリーブオイル、10種以上のフルーツもすべて自家製。添加物フリーの生活をしつつ、イタリア料理オンライン教室、コングストを主宰。 ローマの片田舎より発する私の想い、美味しいもの、こと。

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ローマより徒然なるままに 〜料理覚書（Ricordi Culinari)〜 12年間のCA生活に終止符を打ち、ローマの片田舎へ。オリーブオイル、10種以上のフルーツもすべて自家製。添加物フリーの生活をしつつ、イタリア料理オンライン教室、コングストを主宰。 ローマの片田舎より発する私の想い、美味しいもの、こと。 アマトリチャーナとカルボナーラの記事を書いていた今日の午後、 友人のSちゃんが面白い動画を送ってきてくれた。 ついつい声をあげて大爆笑していた私。 https://www.youtube.com/watch?v=IPfx3jsih5M 有名シェフが総出演しているこちらの動画は、 とある男性がカルボナーラを作っている場面から始まる。 友人に助言を聞きながら料理をしていくのだが、 この友人がことごとく”邪道”な方へと導いていくのである。 ”グアンチャーレ（豚のほほ肉）がないけどパンチェッ

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ローマより徒然なるままに 〜料理覚書（Ricordi Culinari)〜 12年間のCA生活に終止符を打ち、ローマの片田舎へ。オリーブオイル、10種以上のフルーツもすべて自家製。添加物フリーの生活をしつつ、イタリア料理オンライン教室、コングストを主宰。 ローマの片田舎より発する私の想い、美味しいもの、こと。 今日からまたセーリングスクールの予定だった娘だが、 昨日1日を海で過ごし、全身真っ赤に日焼けをし、 挙げ句の果てには痛がって大変だったため、今日のスクールは夫が見送らせていた。 イタリア夫は本当に子供に甘い、そう思う。 とはいえ、普段ならすぐに色づく娘が、 真っ赤になって、あれほどまでに痛がっていたのだから、 よほど昨日は日差しがきつかったのかもしれない。 今日はレシピ記事をふたつ仕上げる予定だったが、 結果としてひとつしか終えることが出来なかった。 今日はとっても疲れを感じてしまっ

ローマより徒然なるままに 〜料理覚書（Ricordi Culinari)〜 12年間のCA生活に終止符を打ち、ローマの片田舎へ。オリーブオイル、10種以上のフルーツもすべて自家製。添加物フリーの生活をしつつ、イタリア料理オンライン教室、コングストを主宰。 ローマの片田舎より発する私の想い、美味しいもの、こと。 朝から夕方までひとりで過ごしたのはいつ以来だろう？ 普段からランチタイムに帰宅する夫を持つと、 なかなかひとりでゆっくりとする時間など持てない。 洗濯や家事をこなし、一息ついたと思ったら、 あっという間にお昼の準備に取り掛かるべく時間になってしまうからである。 ランチにひとりで手抜きご飯を食べるのが小さな夢だったりする私。笑 それも出来たら簡単な和食など♡ 娘の親友のパパ友から夫に連絡があったのは昨日のことだった。 朝から海へ行こう！とのお誘いだった。 会社経営をしている多忙なママ友

ローマより徒然なるままに 〜料理覚書（Ricordi Culinari)〜 12年間のCA生活に終止符を打ち、ローマの片田舎へ。オリーブオイル、10種以上のフルーツもすべて自家製。添加物フリーの生活をしつつ、イタリア料理オンライン教室、コングストを主宰。 ローマの片田舎より発する私の想い、美味しいもの、こと。 3月5日に娘の学校が閉鎖してから今日までの4ヶ月間は、 当たり前ではあるが、朝から晩までずっと娘と一緒にいたことになる。 家の中に常に自分以外の誰かがいること。 そしてそれが娘となれば、やはりゆっくりと息をつく暇もないのが実情だった。 4ヶ月ぶりに自宅でひとり時間が持てた今日、 どっと肩の荷が下りたような、、、 思わず大きなガッツポーズまでしてしまった。笑 今日から娘はセーリングスクールに通いだした。 ９時から１３時までの４時間。 またひとり時間が戻ってきたのである。 ひとりでホッと

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ローマより徒然なるままに 〜料理覚書（Ricordi Culinari)〜 12年間のCA生活に終止符を打ち、ローマの片田舎へ。オリーブオイル、10種以上のフルーツもすべて自家製。添加物フリーの生活をしつつ、イタリア料理オンライン教室、コングストを主宰。 ローマの片田舎より発する私の想い、美味しいもの、こと。 どんなにロックダウンで閉鎖されたところで、 季節は変わらずにやってくる。 庭のフルーツの木には花が咲き、やがて実もつく。 そして夏がやってきた。 バカンスの行き先として、海外という選択肢は限りなくなくなっているイタリア人たちではあるが、国内旅行は健在のようである。 とはいえ、既に予約済みという人たちは少ないともいう。 このような状況下なら、当然の結果ともいえる。 では海はどうなのだろう？ そんなことをここ数日間ほど考えていたのだが、 実際には私自身が海に行かなくとも 我が家の目の前の

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