炊飯器でつくる「シンガポールチキンライス」が簡単で激ウマ!
シンガポール料理の海南鶏飯(ハイナンチーファン)。シンガポールチキンライスといったほうがピンとくる人が多いだろうか。ケチャップ味のチキンライスではなく、鶏だしなどで炊いたごはんに茹で鶏をたっぷり盛り付けたごはん料理。今回は、炊飯器にすべての材料を入れるだけの簡単レシピを紹介する。 炊飯器で一気につくる、シンガポールチキンライス 材料(2人分) 米 2合 / 鶏モモ肉(今回は節約のためムネ肉を使用) 1枚 / 生姜 少々 / ニンニク 1かけ / ナンプラー 大さじ1 / 鶏ガラスープの素(顆粒状) 大さじ1 / 日本酒 大さじ2 キュウリ適量 / ミニトマト 適量 / 生姜醤油(おろし生姜を醤油に加えたもの) 適量 / チリソース 適量 つくり方 米を洗い、2合分より若干少ない水を炊飯釜に入れる。ここに鶏モモ肉、生姜、ニンニク、ナンプラー、鶏ガラスープの素、日本酒を入れて、炊飯。 炊き上が
「BIG BEACH FESTIVAL ’12」 出演アーティストが続々決定
イギリスブライントン・ビーチにて25万人の観客を集めた、ファットボーイ・スリムによる伝説のビーチ フェスティバル「BIG BEACH BOUTIQUE」。ブライントンの感動を日本で再現した、ビーチパーティー「BIG BEACH FESTIVAL '12」が2012年6月2日(土)に千葉県幕張海浜公園にて今年も開催される。今年は世界各国から8人の大物アーティストが出演し、日本からも世界で活躍するDJが二人参加決定。 映画『Now You See Me』のサウンドトラックを手掛けている事でも有名な、ケミカル・ブラザーズがDJ Setを務める。2010年に出演した時には、フィナーレの花火と共に『Hey Boy, Hey Girl』の大合唱で大成功をおさめたケミカルが今年は新曲を披露。 英国ブライトンの本家「Big Beach Boutique」に出演した経歴を持つ、史上初2年連続UKビートボック
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Shinichi Osawa