牛乳…………………………………300cc バニラのさや………………………1/4本 （バニラエッセンスでもよい） 卵黄…………………………………3個 砂糖…………………………………80g 薄力粉………………………………30g 鍋（直径18cm）…………………1 木ベラ………………………………1 泡立て器……………………………1 ボウル（直径21cm）……………1 バット………………………………2 粉ふるい又はザル…………………1 コルヌ又はゴムベラ………………1
辻調理師専門学校： 基本技法・製菓・カスタードクリーム
牛乳…………………………………300cc バニラのさや………………………1/4本 （バニラエッセンスでもよい） 卵黄…………………………………3個 砂糖…………………………………80g 薄力粉………………………………30g 鍋（直径18cm）…………………1 木ベラ………………………………1 泡立て器……………………………1 ボウル（直径21cm）……………1 バット………………………………2 粉ふるい又はザル…………………1 コルヌ又はゴムベラ………………1
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