「茹でガニ」の上手な剥き方教えます！カニの早むき名人がキレイな食べ方を解説 ｜じゃらんニュース
カニを食べるとき、意外と難しくて面倒なのが「殻むき」。事前に学べば、レクチャーいらず！そこで今回は、カニの早むき名人の女将「むきむきみっちゃん」にそのテクニックと秘訣を聞いてみました。 道具を使わずにキレイに簡単に剥けると気持ちイイですよね♪おうちや宿での夕食時、参考にしてみてください。 ※この記事は2021年9月30日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。日々状況が変化しておりますので、事前に各施設・店舗へ最新の情報をお問い合わせください。 記事配信：じゃらんニュース 関節を逆側に折り込めば一度に脚を取り外せる！ まずはカニを裏返し、腹を上に向けるところからスタート。脚身を腹に向けて折りこんで、脚身を取り外す。 脚身を折るときのコツは赤い殻側を外に向けて！ 取り外した脚身は、間節部を折って半分に。次に殻の色が赤い方を外に向けて力を入れると、折れやすい。
カニに取り憑かれた70歳女性が前代未聞のカニ本を出版 大学院でカニ文化を研究（まいどなニュース） - Yahoo!ニュース
突然ですがクイズです。 11月6日は何の日でしょうか？ 正解は……ズワイガニ漁の解禁日！ 【写真】カニ、カニ、カニ…ズワイガニ解禁日の漁の様子 この日の夕方から、新聞やテレビのニュースでは水揚げされたばかりのズワイガニが躍り、カニシーズンの到来を華々しく告げるのが“お約束”となっていますよね。 さあ、では次の問題です。 この「漁解禁日のカニ報道」が始まったのはいつ頃からでしょう？（A） はい次。 大阪・道頓堀のランドマーク「かに道楽」の創業者今津芳雄の出身地は？（B） 次。 カニの産地でカニを食べる旅行「カニツーリズム」が始まったのはいつ頃？（C） 次。 カニの本場として知られる兵庫県北部の香美町・香住で、最初に宿泊客にカニすきを出したとされる宿はどこ？そしてそれはいつ？（D） …もうよろしいでしょうか。こういったカニ、特にズワイガニにまつわる歴史や文化を多角的に掘り下げた前代未聞の研究書
カニは大好きだけど殻むきは苦手なので、名人「むきむきみっちゃん」にコツを教えてもらった（寄稿：モンゴルナイフ） - ソレドコ
皆さんこんにちは。ライターのモンゴルナイフと申します。 突然ですが、私はカニが大好きなのです。 でも……カニってぶっちゃけ、食べるの面倒くさいですよね。この硬い殻の向こうにあま〜くておいし〜い身が詰まっていることは百も承知なのですが、毎回なかなか上手にむけないし、せっかく友達とカニ鍋をしても会話を楽しむどころか無言でモクモクと殻むき……。もう！ 殻むき面倒くさい！ そんなある日、趣味のネットサーフィンで動画漁りに興じていたところ、福井県にカニむき名人がいると知りました。 その名人のカニむきの早さと手際のよさたるや……！！ 動画を繰り返し見るうちにそのテクに惚れ込み、どうやったらこんなに早くむけるのか知りたくなった結果、東京から4時間かけてカニむき名人に会いに行くことにしました。 早い！ 早すぎる！！ カニむき名人のカニむきテク ということでやってきたのは、福井県福井市にある民宿「白浜荘」。
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