豚の丸焼きとシュールストレミングを食す会@奥琵琶湖(動画あり) カテゴリ: 行った 思った 豚の丸焼きとシュールストレミングを食べよう! ってことで奥琵琶湖のファイブオーシャンというキャンプ場に行ってきた。 出発は金曜深夜。というか土曜日の午前1時。 豚が吊るされる瞬間を見逃さないために、新幹線ではなくレンタカーを使って夜討ち朝駆けの構え。 到着したキャンプ場にはバンガローがあってこんな感じ。 ロフトスペースがあって、10人くらいは雑魚寝で泊まれる。 バンガローの扉を背にして正面を向くと、そこはいい感じの林。 ここで1日中、煮炊きしたり飲んだり。 とりあえずやることもないので、8時からもう飲み始めた。 そして主役の一匹が到着。 豚の脂の匂いが立ちこめる。 えいっと串刺しに。 内蔵が抜かれた状態だったとはそれでも数分かかる作業だった。 そして火の上に遠火で吊るす。 この時点でまだ10時。あと