カルガリーのレストランで美味しいごはんを食べれるところを知りたい。 せっかくのカナダ旅行だからカナダらしい朝ごはんを食べたいんだけど何処かいいところを知りたい。 この記事ではそんな疑問にお答えします。 この記事の内容 ダウンタウンにあるDairy Lane Cafe（デイリーレーンカフェ）をご紹介します。 周辺の散策にちょうどいいKensington地区をご紹介します。 ちなみに僕は カナダのカルガリー在住の料理人です。 5年前に仕事でカルガリーにやって来ました。 週に数回カルガリーやバンフのレストランを食べ歩いています。 カルガリーのレストラン食べ歩き｜Dairy lane Cafe 今週もご紹介します、カルガリーのレストランの朝ごはん 。 今回ご紹介するのはダウンタウン北側のケンジントン地区の近くにあるDairy Lane Cafe（デイリーレーンカフェ）です。 Dairy Lane

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カナダワインって飲んだことないけど美味しいのかなぁ？ あんまり日本では見かけないし情報も少ないしどんな感じなんだろう。。。 今日はこのような疑問にお答えします。 この記事の内容 カナダワインの概要について解説します。 カナダワインの4つの産地について解説します。 この記事を読めば日本でほとんど知られていないカナダワインについて大まかに知ることができます。 ちなみに、筆者は… カナダ在住5年目の和食の料理人です。 仕事でカナダワインを毎日扱っています。 カナダワインを紹介します おそらく、ほとんどの人がカナダがワイン生産国だということを知らないでしょう。 なにをかくそう僕もそうでした。カナダに来るまでは。 カナダのワイン作りの歴史は冷涼な気候でいかにブドウを育てるかということの試行錯誤の歴史でした。 これが身を結び始めたのが1980年代後半くらいから。 そして90年代に入るとカナダワインは一

カルガリーのレストランで美味しいごはんを食べれるところを知りたい。 せっかくのカナダ旅行だからカナダらしい朝ごはんを食べたいんだけど何処かいいところを知りたい。 この記事ではそんな疑問にお答えします。 この記事の内容 ダウンタウンにあるOEB Brekfastをご紹介します。 食後のショッピング、散策にちょうどいいOEB周辺についてご紹介します。 ちなみに僕は カナダのカルガリー在住の料理人です。 5年前に仕事でカルガリーにやって来ました。 週に数回カルガリーやバンフのレストランを食べ歩いています。 カルガリーのレストラン食べ歩き｜OEB Brekfast 今回ご紹介するのはカルガリーの人気レストランOEB Brekfastです。 Home - OEB Breakfast Co 市内ダウンタウン周辺に3店舗ありますがどこもすごく混雑する人気のお店。 地元食材にこだわって手作りの美味しい料理

新年早々バンフで見てきたアイスバブルをご紹介しましたが、バンフ国立公園周辺には実はもっと大量にアイスバブルが発生している場所があります。 今日はそこへ行ってきました。 すごいアイスバブルを見てきた 本当はしっかり記事にしてご紹介したいのですが、何せ遠い場所で往復7時間ほど運転しました。 疲れて気力も体力も消耗しきったので、とりあえず写真何枚かのダイジェストのような形でご紹介します。 ちゃんとした記事は明日か明後日にお届けします。 場所はカルガリーから高速道路で3時間ちょっとのところにあるアブラハム湖。 広いバンフ国立公園も通り抜けるほど遠いのです。 ですが、遠くても行く価値のある素晴らしい景色がありました。 ガラスのような透き通った氷にたくさんのアイスバブルが閉じ込められてました。 自然の力だけでピカピカに磨かれた氷、閉じ込められた無数の泡。 カナダの自然の造形美に言葉を失います。

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カルガリーのレストランで美味しいごはんを食べれるところを知りたい。 せっかくのカナダ旅行だからカナダらしい朝ごはんを食べたいんだけど何処かいいところを知りたい。 この記事ではそんな疑問にお答えします。 この記事の内容 ダウンタウンにあるザ・ベルトライナーをご紹介します。 ついでに周辺についてご紹介します。 ちなみに僕は カナダのカルガリー在住の料理人です。 5年前に仕事でカルガリーにやって来ました。 週に数回カルガリーやバンフのレストランを食べ歩いています。 カルガリーの朝ごはん食べ歩き | ザ・ ベルトライナー 今回ご紹介するのはダウンタウンにあるザ・ベルトライナー（The Beltliner)。 ザ・ベルトライナーはクラシックな料理を現代的に解釈して、なおかつカジュアルなスタイルで提供するというコンセプト。 季節感を大切にして手作りの地元産の食材を使っています。 The Beltlin

濃口醤油と薄口醤油の違い知ってますか？ 先日ある人から濃口醤油が無かったから薄口買ってきたという話をされました。 ん〜〜〜。。。濃口と薄口って用途が違うんだけどな〜。 こんなことを考えながら聞いていたのですが、意外とその事実を知らない人がいるのかなぁと思ったので今日の記事はこんな内容です。 薄口醤油と濃口醤油の違いってなに？ どうやって使い分ければいいの？ このような疑問に答えます。 結論から言うと 濃口醤油は色が濃く香りが強く塩分は控えめな醤油 薄口醤油は色が薄く香りも控えめ塩分は濃い醤油 煮物、焼き魚、照り焼き、刺身などしっかりとした味付けにする料理には濃口醤油 野菜の煮物や吸い物など色を抑えて素材の持ち味を生かす料理には薄口醤油が向いてます ちなみに、、、 筆者は現役の料理人です。 東京の某料亭で9年間修行したのち 現在カナダで日本料理を作っています。 濃口醤油と薄口醤油の基本的な違

カルガリーのレストランで美味しいごはんを食べれるところを知りたい。 せっかくのカナダ旅行だからカナダらしい朝ごはんを食べたいんだけど何処かいいところを知りたい。 この記事ではそんな疑問にお答えします。 この記事の内容 ダウンタウンにあるリバーカフェをご紹介します。 食後の散策にちょうどいいリバーカフェ周辺についてご紹介します。 ちなみに僕は カナダのカルガリー在住の料理人です。 5年前に仕事でカルガリーにやって来ました。 週に数回カルガリーやバンフのレストランを食べ歩いています。 カルガリーのレストラン、リバーカフェ カルガリーはもちろんカナダ全体でも評価の高いレストラン リバーカフェのメニュー カルガリーで一番美味しいエッグベネディクト リバーカフェ周辺は食後の散策にちょうど良い 本日のまとめ その他のカルガリーのおすすめレストランはこちらから カルガリーのレストラン、リバーカフェ カル