スペインのバスク地方は、世界でも有数の美食の地として知られる。 そこで生み出されたチースケーキが流行っている。 日本にできてまだ歴史が浅いので、一口にバスクチーズケーキと言っても、 お店によって、かなり差が大きい食べ物である。 私の知る限りは、シクスバイオリエンタルホテルのバスクチーズケーキがすこぶるよく出来ている。 周辺部の香ばしさと、中心部のレアさの対比が、バスクチーズケーキの要諦だと思うが、そのポイントを実によく押さえているチーズケーキである。 一度で2度美味しく、2倍以上美味しい、それがシクスバイオリエンタルホテルさんのバスクチースケーキである。 バスクチーズケーキ tabelog.com 有楽町駅から94m 【LUNCH】11:00~14:30L.O(土日祝〜15:00L.O)【CAFE】11:00~17:30【DINNER】17:30~22:00(L.O)【BAR】17:30~