エコナ・グリシドール 市民のための環境学ガイド花王の食用油エコナが販売停止になっている。その理由は以下の通り。 一般に、グリシドール脂肪酸エステルという不純物成分が食用油を製造するプロセス中で自然（非意図的）に生成し、他の食用油にも全く含まれていないという訳ではないが、パーム油中の含有量はかなり多い。この成分が体内で消化されるときに、グリシドールという物質に分解される可能性があるが、そのグリシドールには発がん性がある。そのため、パーム油を原料として使った乳児用の人工ミルクは危険なのではないか、という指摘が、今年になって欧州でなされた。 エコナは脂肪酸の含有量を減らすために特殊な製造方法をとっているが、分析をしたところ、このグリシドール脂肪酸エステルを、パーム油の３０倍以上も含むことが分かった。 花王は、「グリシドール脂肪酸エステルは、通常の食用油にも含まれており、エコナの製造プロセスを見直して、含有量を通常の食用油並に減らす作業中であ
