こんばんは、レンセンカです。 今日は一風変わったモヒートを作ろうと思います。 今回使用するハーブはミントの一種、イエルバブエナ。 日本では「モヒートミント」という名前で売られていることが多いです。 モヒートの発祥地キューバが原産で、現地のモヒートにはイエルバブエナが使われます。 スペアミントに比べて苦みがなく、爽やかな青臭さが特徴です。 ミントの仲間だけあって非常に生育旺盛で育てやすく、生育期の初夏は毎週のように収穫することができます。 今回は見た目も涼しげな、クラッシュゼリーのモヒートの作り方をご紹介します。 材料 材料 作り方 おわりに 関連項目 材料 材料 （A）ライムのしぼり汁...５０ｍｌ （A）水...２００ｍｌ （A）砂糖...３０ｇ 粉ゼラチン...５ｇ ホワイトラム...３０ｍｌ イエルバブエナ...６～９枚 炭酸水...適量 作り方 耐熱容器に（A）を入れて、６００Wの

こんばんは、レンセンカです。 今日はスコーンを作ってみようと思います。 今回使用するハーブはスイートバジル。 料理のスパイスとして有名なシソ科のハーブです。 ドライにはあまり香りがありませんが、フレッシュには鮮烈な香りがあります。 今回はホットケーキミックスで簡単に作れる、スコーンの作り方をご紹介します。 材料（一人前） 作り方 おわりに 材料（一人前） スイートバジルの葉...６枚 チャイブ...６本 （A）ホットケーキミックス...２００ｇ （A）無塩バター...５０ｇ （A）粉チーズ...大さじ２ 牛乳...５５ｍｌ 作り方 バジルを手でちぎり、チャイブを刻みます。バターを切り分けます。 ボウルに１と（A）を入れて、バターをつぶすように混ぜます。 牛乳を加えて混ぜ、一まとめにします。 適当に切り分けて、２００°に熱したオーブンで２０分ほど焼いたら完成！ おわりに バジルのスパイシーな

こんばんは、レンセンカです。 昨日は私用でバタバタしててブログが更新できませんでした(+_+) 毎日ブログを投稿してる人って本当にすごいですね。 さて、今回はディルでランチを作ってみました！ ディルの花 今回使用するハーブは「魚のハーブ」ことディル。 ディルと言えばサーモンとの組み合わせが有名ですが、芋料理や卵料理とも相性がいいのです。 たとえばオムレツに入れたり、刻んでポテトサラダに入れるだけでも美味しいですよ。 今回はディルを使って、魚介類メインのランチを作ってみたいと思います。 ディルとアサリのパスタ 材料（二人前） 作り方 ディルのクリームスープ 材料（四人前） 作り方 ディルのエビサラダ 材料（三人前） 作り方 まとめ 関連項目 ディルとアサリのパスタ ディルは魚介類との相性が抜群！ サーモンとの組み合わせが有名ですが、他の魚介類に合わせても美味しいんです。 ameblo.jp

こんばんは、レンセンカです。 今回は前回に続いて、キンレンカを使用したレシピを紹介したいと思います。 今日作るのは、キンレンカの風味を活かしたキンレンカのパスタ。 キンレンカはクレソンに似た風味を持ち、同じ様に料理に使うことができます。 またビタミンやルテインなどの栄養も豊富に含む、非常に優秀なハーブです。 今回はキンレンカの葉をたっぷり使った、爽やかなパスタをご紹介します。 材料（二人分） 作り方 関連項目 材料（二人分） キンレンカの葉...８枚くらい パスタ...２００ｇ たまねぎ...１/２個 スライスベーコン...２枚 にんにく...１片 （A）醤油...小さじ１ （A）コンソメ...小さじ１ 作り方 ベーコンを１ｃｍ程度に切り、たまねぎは薄切り、ニンニクはみじん切りにします。 キンレンカの葉をちぎり、パスタを表示時間通りに茹でます。 フライパンに油を熱し、にんにくを入れます。香

こんばんは、レンセンカです。 いやー、暑い日が続きますね。外をちょっと散歩しただけで汗だくだくですよ。 こんな暑い日には冷たいカクテルが一番！ってことで、今日はモヒートを作ろうと思います。 モヒートはキューバ発祥で、ミントとライムを豪快に潰しソーダで割ったラムベースのカクテルです。 非常に有名なカクテルで、バーはもちろん、居酒屋や焼き肉店などでも提供しています。 「老人と海」で有名なアーネスト・ヘミングウェイが愛したことでも有名ですね。 イエルバブエナの紹介記事でも作ったのですが、前回は製氷機で作ったただの氷、フレッシュライムではなくライムジュースと簡略的なレシピでした。 そこで今回は本格的なモヒートに挑戦したいと思います。 今回使用するハーブはミントの一種、イエルバブエナ。 モヒートの発祥地キューバ原産で、現地のモヒートにはイエルバブエナが使われます。 スペアミントに比べて苦みがなく、爽

キク科の一年草で、ヨーロッパ全域とアジアを原産とするハーブです。 日本には江戸時代に渡来し、「加密列（カミツレ）」と呼ばれていました。 カモミールの代表種にはジャーマン種以外に、多年草のローマン種が存在します。 ローマン種は薬効が強いものの苦みがあるため、ハーブティーには一般的にジャーマン種が使われます。 ジャーマンカモミールの最大の特徴は、りんごに似た甘い香り。 カモミールという名前はギリシャ語で「大地のリンゴ」を意味し、花の香りから名づけられたと考えられています。 鎮静作用など様々な薬効があるとされ、遥か古代エジプトの時代から薬草として利用されてきました。 今回はジャーマンカモミールの特徴と育て方についてご紹介します。 ジャーマンカモミールの特徴 ジャーマンカモミールの見た目 お医者さんのハーブ キク科のハーブたち ジャーマンカモミールを食べてみる 香り 味 ジャーマンカモミールを育て

ブロ友のアメリッシュ様に倣って、まずはブログ開設一ヵ月の御礼をさせていただきます。 実は私、このブログを作る前にも雑記系ブログを一ヵ月ほど書いてたんですが・・・。 常にPV０！まっったくアクセス数が伸びませんでした。 しかしその中で、なぜか「コーラプラントを買った」というだけの記事だけが、検索流入でPVが伸びていたのです。 そこでニッチなハーブ紹介に特化すれば需要があるかもしれないと、心機一転して立ち上げたのがこのブログです。 はてなブログに移転したのは大正解でした。 グループやスターなど、初心者でもアピールできる方法があるのがいいですね。 PVが伸びたり、読者の方から反応がもらえるのは励みになります。 飽き性の私が一ヵ月もブログを続けることができたのは、読者の皆様のおかげです。 はてなスターを押してくださった方、読者登録してくださった方、ブクマやコメントしてくださった方。本当にありがとう