東京都港区高輪、ウィング高輪2F、酒茶論(シュサロン)。 平成14年に古酒市場の開拓を目指し、塾長 上野さんがオープンされた長期熟成日本酒バー。 全国40蔵の古酒を、全国の酒のアテとともにいただけます。 少し前にお店を利用したときに撮った写真を追加しました。 ・2011 花垣貴醸酒の貴醸酒 800円 ・2011 a.f.s生原酒 800円 ・おすすめセット 1800円 ・やさし~いキャベツ 600円 ・しょうゆまめ 500円 品川駅に近く、新幹線利用の際に時間が少しあったら立ち寄りたい古酒バーです。 この日も、ワイングラスに注がれた日本伝統の「酒」を香りから愉しめました。 週間漫画サンデーコミック「ホロ酔い酒房」原案・監修もされた、塾長 上野さん。 日本酒を愉しむだけでなく知識もいただけるのが、このお店の素敵なところ。 塾長、またお酒の話聞かせてくださいネ。 (2010/04/27) 東京