本郷「ロシア料理 海燕」はなぜ支持されるのか？シェフの泣ける話をウクライナコースを食べつつ全部聞いてきた - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、ほそいあやです。 今日はロシア料理店の紹介です。 「Twitterで話題になったロシア料理店」といえば、わかる人もいるかもしれません。 本郷の住宅地にある「ロシア料理 海燕」。小さなお店で、基本的にシェフとアルバイトの2人態勢で営業しています。 あまり目立たない立地や、日本人がロシア料理に馴染みのないこともあり、なかなかお客さんが来ず、昨年までは何度か閉店を考えることもあったそうです。 何かできることはないかと、大学生アルバイトスタッフのルミさんがお店のTwitterを開設し、料理の写真やお店の様子をアップしたところ、またたく間に拡散されました。 フォロワーは1日で1万人を超え（すごい）、お店は行列ができるように！ なんというSNSドリームなのでしょう。 話題になった理由はツイートを見てもらえればわかるのですが、シェフとルミさんのおじいちゃんと孫のような関係がとても良いのです。
｢罪と罰｣がボードゲームに | ロシアNOW
ゲームの参加者は登場人物になりきり、小説とゲームの主な舞台であるサンクトペテルブルク市中心部を移動し、ロジオン・ラスコーリニコフの家に行ったり、飲食店「水晶宮」で最後の所持金を使ったりする。 ゲームには「罪と罰」のストーリーや作者についての問題の書かれたカードがあるため、遊びながら学べるようになっている。2015年はロシア文学年であるため、タイミングはぴったりだ。 プロジェクト管理者であるユリヤ・クマネワ氏はこう話す。「すべてはドストエフスキーの日に始まった。たくさんの人が本を読みに来て、たくさんの人が興味を示すのを目の当たりにした。当初は複数の作品をゲーム化しようとしていたが、結局1作品にまとまった」 ロール・アンド・ムーブ形式で登場人物になりきる これはロール・アンド・ムーブ形式のボードゲームで、ドストエフスキーの描写が忠実に再現された通りを、登場人物の一人である参加者が移動していく
ボルシチ以外のロシアを代表するスープ6種類（レシピ付き）
ロシア料理に欠かせないものといえばスープです。 ボルシチをはじめ様々なスープがロシア料理にはあります。 今回はボルシチを除いたロシアを代表する6つのスープを紹介します。 関連記事 ・ロシア人以外が理解できないと思われるロシア料理 ・ソビエト時代に考えられ食べられてきたソビエト料理を紹介します！ ・ロシア料理とも違うソ連料理とは？ ソ連カルチャーカルチャーまとめ2 以下翻訳です。 6つのロシアの国民的スープ 6 традиционных супов русской национальной кухни ロシア料理が生まれたのは、いろいろな国からいろいろな食材が輸入されたおかげだということが広く知られている。 そしてロシア人の主婦と貴族のコックの努力のお陰で、ロシア人だれでも子供のころから愛しているスープが生まれた。
『亡命ロシア料理』ピョートル・ワイリ／アレクサンドル・ゲニス - サルヴァトールの蝸牛
2015-01-16 『亡命ロシア料理』ピョートル・ワイリ／アレクサンドル・ゲニス ロシア 料理なんて食べられればいいと思っていた 得意料理はカレーとシチューとポトフと鍋。茶色いものはだいたいおいしい。好きなものは何度でも繰り返し食べる。嫌いなものはない。持っている調理器具はおたまと鍋とフライパン。 という、良くも悪くも食に対して雑な興味しかない私が初めて買った料理本がこれ。 なんでいきなりロシア料理・・・と思われるかもしれないが、店頭で立ち読みしたときにこのフレーズが目に飛び込んできたのだ。 お茶はウォッカじゃない、たくさんは飲めない 思わず二度見してしまった。ロシアといえばウォッカ、というイメージがあるが水のごとく飲んでいるのかこの人たち。いや、水以上に人体の組成に関わるレベルでウォッカが必需品なのか。しかもただの「ロシア料理」ではない。「亡命」が付いている。しかも翻訳にはナボコフの
ロシアの日本料理屋のHPに書かれてるスシの説明がなにかおかしい : おそロシ庵
以前書いた記事を読んでいただければわかるのですが、ロシアには沢山の日本食、スシ屋があります。しかもそのほとんどが日本人経営ではないので、残念な感じのお店。詳しくは以前の記事をご覧ください。 関連記事：モスクワにある日本(風)料理屋で怪しいСУШИ(スシ)を食べてきた さて、ロシアの中心部に位置するトムスクにこんな日本食屋があるそうです。 Япония（日本）というお店です。 /a おなじみの日本食、焼きそばがあったり、 カツ丼もあります。 ひどいきれいな盛り付けの「ウナギ・エビ サラダ」 もちろんスシも充実しています。 「ウナギ カライ」 「アキラ クロサワ」 「ノブナガ巻」 「トーキョー巻」ワサビの形とガリの巻かたがオシャレですね！ こんな素敵なお料理を出してくれるЯпония、トップページ（http://yaponiya-tomsk.ru）にはスシがどのように誕生したかと説明が書かれて
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『亡命ロシア料理』（未知谷刊）に寄せられた熱い感想 「これは料理本ではないね。詩篇だ」「雑に例えるとユリシーズより面白い」ほか
