インドのパスポートの謎 | インド人シェフのブログ
最近はおそらくそんなことはないのではないかと思うんです。でも、私がパスポートを作ったころ、そして私の息子がパスポートを作った時点ではまだ「インドの謎」は実在していました。 何が謎なのかと申しますと、インドが発行するパスポートの名前です。 ♪この「謎」インド国内ではパスポートに限らないです。 先日のインド料理教室で受講生様よりご質問がありました。食品衛生責任者講習会修了証が店内に掲示してあるのですが、その名前が「オムハリ」になっているのはどうしてですか？というもの。目のつけどころがシャープです！！ これ、語るとちょっと長くなりますが、語ってみます。私の名前は正式には、フルネームで HariOm Mehra です。無理やりカタカナに直したら ハリオム メヘラ です。ハリオムが名前で、メヘラが苗字（姓・氏・名字）です。 しかしながら、私のパスポートの名前は HariOm だけ。ファーストネームだ
ナンのレシピ（ナンの作り方） | インド人シェフのブログ
↓作る前にこちらもご覧ください。 ナンの作り方に関する質疑応答まとめ 強力粉 500g サラダ油 おおさじ２ 打ち粉 適量 材料Ａ 塩 おおさじ１ 砂糖 50g 重そう こさじ１／２ ベーキングパウダー おおさじ１ 牛乳 200cc 卵 1個 水 100cc プレーンヨーグルト 50g 1.材料Ａを泡だて器でよくまぜあわせる。 2.強力粉を混ぜ入れる。 3.ひとまとまりになったらサラダ油を加えよくこねる。 4.ラップをかけて室温に置いて最低2時間ぐらい発酵させる。（１回目の発酵） *1 5.丸く成型してラップをかけ最低30分発酵させる。（２回目の発酵） *2 6.生地を均等な厚みにのばし、オーブンで焼く。 *1 夏は室温で２時間でＯＫですが、冬は暖房の入った部屋で３〜４時間。 *2 生地は６等分か８等分でいいと思います。 で
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
