うまそなレシピ見つけたよ！「豚肉のホウレン草と羊のチーズ詰め」 | roomie（ルーミー）
豚の薄切り肉を使った、簡単でうまそなフレンチのレシピを見つけました。見た目も良いので、友達が遊びに来たときのおもてなしにもピッタリ。 豚肉はしょうが焼き用を使うと良さそうです。 【材料】4人分 ・ホウレン草（200g） ・豚の薄切り肉（4枚） ・羊のチーズ（200g） ・塩 ・こしょう ・ナツメグ ・オリーブオイル（大さじ4） ・バター（大さじ1） ・白ワインビネガー（大さじ2） ・澄ましバター（大さじ2） ・ルッコラ（2房） ・トマト（4個） 【作り方】 ホウレン草を洗って水気を切る。バターを温め、ホウレン草がしんなりするまで弱火で軽く炒める。汁気をとって、塩・こしょう・ナツメグで味付けする。羊のチーズを4枚にスライスする。 豚の薄切り肉を塩・こしょうで味付けし、それぞれにホウレン草と羊のチーズを詰めて、爪楊枝でとめる。澄ましバターで片面を4〜5分ずつきつね色に
にんじんのサラダ（キャロットラぺ） レシピ・作り方 by scopeのレシピ - 楽天レシピ
作り方 1 大まかな手順です☆ 人参をスライサーでせん切りにする→※を入れ、混ぜ合わせて完成 2 人参は皮を剥き、スライスしやすいように半分に切ります。 3 せん切りにできるスライサーにセットし、スライスします。 ◆→コツへ 4 せん切りにしたら、ボウルに移します。 5 塩とクミンシードを入れ、全体を混ぜ合わせます。 6 少ししんなりするまで、軽くもみ込みます。 7 続けてレモン汁、オリーブオイルをかけ、全体を合わせたら完成です。 8 ラップをして冷蔵庫で３～４日間保存がききますよ！
Cookpadのつくれぽ数を予測する · Naoki Orii's blog
「食と機械学習」のコラボレーションをできないかと最近常々考えています。例えば、「地球上に存在する全ての料理本を何らかのアルゴリズムに入力し、人間にとって『美味しい』レシピとはどういう特徴を持つかを学習し、今まで人類が食べたことのないような斬新なレシピを自動生成する」ことが出来たとしたら素晴らしいとは思いませんか？ レシピの自動生成はさすがに難しそうなので、今回は人気になるレシピに共通する特徴は何かという問いに答えることを目標とします。具体的には、Cookpadのレシピが与えられたとして、そのつくれぽ数を予測する問題に挑戦してみます。レシピが人気になるか否かの要因としては、どういう材料を使用するか、レシピがどれだけ健康的か、またどれだけ手軽に調理できるかなど様々な要因が考えられますが、今回特に興味があるのはレシピの名前や紹介文などの文章の言葉遣いがそのレシピの人気度にどのような影響を及ぼすか
自家製パンチェッタのススメ | ライフハッカー・ジャパン
パンチェッタとは、イタリアの保存食で「豚バラ肉の塩漬け」のことです。買うと結構イイお値段ですが、自分で作ればお安くすみますよ。料理系ブログ「Eating Rules」が作り方を教えてくれました。それでは、手順をざっとご紹介。 ■材料 新鮮な豚の脇バラ肉（三枚肉） シーソルト（肉の3%程度） 黒コショウ（粗引き）適量 お好みでミックススパイスや乾燥ハーブ（※ニンニク、ローリエ、ジュニパーベリー（杜松の実）、ローズマリー...etc.） ■作り方 味がなじみやすいように、肉の表面をフォークなどで刺し、何箇所か穴をあけておく。 ラップをひいたバットなどの上に（1）の肉をのせ、塩、胡椒（スパイス類）を混ぜ合わせてからよくすり込み、ハーブをのせる。 空気が入らないように（2）の肉を脱水シート（クッキングシート）やラップでぴっちりと包んで、冷蔵庫で5日間ほど寝かせる。時々、上下を入れ替えるとなお良い。
スロークッカーが便利！ おいしいアイスコーヒーをたくさん作り置きするためのレシピ | ライフハッカー・ジャパン
冬でも暖房の効いた部屋で飲むアイスコーヒーは格別です。しかし、ホットコーヒーに氷を入れたアイスコーヒーはどうしても薄まってしまいますし、キンキンに冷えてはいません。残ったコーヒーで常にコーヒー氷を作っていれば話は別ですが、そうでなければきちんと冷蔵庫で冷やしたアイスコーヒーの方がおいしいです。 大量の液体を冷やしておける容器やスロークッカーを持っている人なら、簡単に大量のアイスコーヒーを作り置きできます。ブログ「Hostess with the Motzes」に載っていたアイスコーヒーのレシピをアレンジしたものが、「The Pioneer Woman Cooks」で「完ぺきなアイスコーヒーの作り方」という記事になっています。この記事で使っている、お店に置かれているようなドリンクサーバーは家庭にはなかなかないでしょうから、その場合はスロークッカーや他の大きな容器を使ってください。 1オンス（
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
