ワサビではなくカラシを使う！ 八丈島の島寿司を自分で作る
1985年福岡生まれ。思い立ったが吉日で行動しています。地味なファッションと言われることが多いので、派手なメガネを買おうと思っています。（動画インタビュー） 前の記事：富士山の湧水で流水麺を洗うと美味しいのかな？ ＞ 個人サイト Web独り者 彼女がいる風の地主恵亮 島寿司を食べる 寿司にもいろいろなものがあるけれど、オーソドックスなのはシャリ、ワサビ、ネタ（魚）ということになる。もちろんワサビ抜きのものもあるけれど、ワサビの代わりに別のものを入れるという発想は私にはなかった。 八丈島に来ています！ しかし、日本は広い。八丈島の郷土料理「島寿司」では、寿司という私の凝り固まった考えを自由にしてくれた。まず基本的にネタの部分は必ず漬けとなっている。これは八丈島が暑いことに関係しているかは分からないけれど、日持ちさせる工夫と思われる。 これが島寿司です！ もちろん普通の寿司にも「漬け」はあるの
何でもまねき猫になれ
1971年東京生まれ。イラストレーター。ドクロ服、ドクロ雑貨集めに情熱を燃やしすぎている。ほかにはワニ、ウツボ、ハダカデバネズミなど毛の生えていない動物も好む。著書に「しろねこくん」、「ココロミくん」、「ひとみしり道」、「ばかスイーツ」などがある。（動画インタビュー） 前の記事：スーパーカー消しゴムか否か（デジタルリマスター）
「食べるおだし」は口の中で完成するスープだ
口が旨味を求めている、何か滋味深いものを食べなくては！そう思ってスーパーの乾物売り場をさまよっているときに「食べるおだし」と出会った。 思い切ったネーミングを前面に出したパッケージに心が躍り、つい手に取ってしまった。いわゆるジャケ買いってやつである。 食べるおだしとの出会い 衝動に任せて買い物しちゃったことを一時は反省したのだが、今ではこの時の直感を信じた自分に賞賛を送りたい。めっちゃおいしかったから。 見た目は地味系 カツオとマグロの2種類があった。迷ってどちらも買ってきてしまった。 カツオは醤油、マグロは塩で味付けした後に燻してあるみたい。 袋を開けてお皿に出してみる。一枚一枚がだいぶ分厚い。見た目はまるで木の削りカスだ。 左がカツオ、右がマグロ 香りはカツオ節に似ているが、ふつうの普通のカツオ節よりも燻製香が強い感じがする。更にカツオ節よりもフレッシュな魚介の香りが合わさって食欲をそ
＜IC-705と第一電波工業「RHM12」でHF帯の自転車モービル＞「月刊FBニュース」、連載8本とニュース2本をきょう公開 - hamlife.jp
アマチュア無線の電子マガジン「月刊FBニュース」は、毎月1回行う連載記事の掲載タイミングを見直し、2017年10月からは“毎月1日更新”と“毎月15日更新”のバランスを考慮するようになった。きょう2022年9月15日には新たにニュース2本が掲載されたほか、「ジャンク堂」「新・エレクトロニクス工作室」「Summits On The Air（SOTA）の楽しみ」など合計8本の連載記事が公開された。 9月15日、新たに公開されたニュースは「JAIA、ハムフェア技術講演の資料と動画を公開」「JARD、HAMtteページに技術情報コーナーを掲載中」の2本。その他の連載記事の更新状況は次のとおり。 ★Summits On The Air（SOTA）の楽しみ 第59回 JH0CJH・JA1CTV 川内 徹氏がナビゲートする連載。今回は「山頂からのFT8について－3」と題し、山岳移動時にIC-705でFT
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無印のトイレットペーパーは淡い夢のように長い