2019年1月19日更新 最近また、ホームベーカリーでパンを焼き始めました。 暑い間はお休み 夏の暑い時期は、 ホームベーカリーを使うのをお休みしていました。 高い気温の中では、 材料が傷むかも・・と気になってしまうからです。 秋になって涼しくなってきたので、 また再開。 今は大体、 ２日に一度のペースでパンを焼いています。 生地づくり・レシピ ホームベーカリーには、 生地づくりまでを任せています。 生地ができたら取り出して、 クッキングシートを敷いた野田琺瑯に入れ、 オーブンで焼きます。 最近は、次の配合がお気に入り。 野田琺瑯（レクタングル深型M）2つ分の生地ができます。 強力粉　250g 薄力粉　65g ドライイースト　3g バター　10g　（最近はバターなしで焼いています） 菜種油　5g　15g（バターをやめた代わりに増やしました） 砂糖　30g　20g（具材が甘いので、パンの砂糖

かさが減らない根菜レシピがおススメという事で、おすすめな食材は根菜です。根菜は調理してもかさが減りにくので、お弁当のスキマを埋めるのにぴったりな食材です。 今回はめんつゆとみりんだけで、味付け簡単で美味しいきんぴら風炒めを作りたいと思います。 代表的な根菜のレンコンとにんじんを使っい、さらにさつまいもを追加してボリュームUP！お弁当に限らず、常備菜としてもオススメですね。では、詳しいレシピをみてみましょう！ 根菜たっぷりきんぴらのレシピ食材分量

男子ごはんでは栗原心平さんが冬野菜の根菜をおいしく食べようというテーマで、里芋やごぼうや大根を使った絶品の3品を紹介してくれました！ 最初に紹介されたのはジャガイモの代わりに里芋といった全く新しい料理、里芋のポテサラについてです。 里芋のポテサラの材料 材料は2人分です。 里芋400グラム たらこ2分の1腹 マヨネーズ大さじ1 レモン汁大さじ二分の一 万能ネギ適量 卵2個 オリーヴ油小さじ1 塩黒こしょう各適量 里芋のポテサラレシピ 1)まず里芋の上下を切り落とします。 2)里芋の皮をむきます。

こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。 我が家には必ず玉ねぎが常備されている程度には玉ねぎ好きなのですが、ここで最近感じていることを発表させてください。 「春の新玉ねぎばっかり、持てはやされすぎじゃない？」 新玉ねぎ、もちろん美味しいです。でも！加熱してトロットロに甘くなった玉ねぎも、美味しいですよね……！？ 新玉ねぎは毎年注目されてかわいがられているけど、通常の玉ねぎは何だか、モブキャラとして扱われがち……そんな玉ねぎの立場も考えてあげたい！と思い立ちまして、今回は「玉ねぎ」をメインにしたレシピを紹介します。 玉ねぎは1年を通して優秀なんだってこと、証明させてください！ 玉ねぎと揚げのすき焼き丼 材料（1人分） 玉ねぎ・・・・1玉 油揚げ・・・1枚 糸こんにゃく（アク抜き不要なもの）・・・100g 青ネギ・・・適量 ごま油・・・適量 卵黄・・・1個 塩・・・ひとつまみ 紅生姜（あれば）・

ようこそ《てぬキッチン》へ 料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。 ☆世界一簡単なマフィンの作り方☆ 今日は、めちゃくちゃ簡単な『世界一簡単なマフィン』を紹介します。材料をボウルに入れてサッと混ぜるだけ！あとは型に入れて焼くだけなので驚くほど簡単です。 簡単だからといって味も落ちません！周りはサックリとした食感で、中はシットリでめちゃくちゃ美味しいんです。 今回は、チョコレートをトッピングしてチョコマフィンにしてみましたが、チョコなしでもOKですし、アーモンドスライスやブルーベリーなどにアレンジしてもOK！ 多分世界一簡単なんじゃないかなと思うので、ぜひ３時のおやつにお試しください。 レシピ(６個分) 材料 ホットケーキミックス 150g 牛乳 60cc サラダ油 50cc 卵 1個 砂糖 25g 【トッピング】 板チョコ １枚 作り方

今回は豆腐を使ったヘルシーレシピを11種類作ってみました。お肉やお米などの代わりに豆腐を使うことで糖質・カロリーオフになりますのでダイエット中にもオススメです。。 是非、参考にしてくださいね。 すりおろし玉ねぎ入りのタレが絶品♪豆腐サイコロステーキ プリプリえびとアボカドのカクテル豆腐サラダ お米の代わりに♪本当のお米みたいな豆腐ライス 冷凍豆腐を使った三色丼 ゴマ香る！ソイライスを使ったカニチャーハン 豪華！魚介の旨みが溶けだした♪ソイライスで作るヘルシーパエリア 半分が豆腐！ふんわり美味しいハンバーグ♪和風しめじあんかけ 白玉粉と豆腐で作る磯辺焼き♪もちもち食感で満足度大！ まるで角煮！？豚のうまみがじゅわっ！生姜香る秘密の豚豆腐 チーズのような濃厚な味♪豆腐の味噌漬け 豆腐＆きのこたっぷり！ふんわり優しいヘルシー餃子♪ すりおろし玉ねぎ入りのタレが絶品♪豆腐サイコロステーキ 絹ごし豆

ようこそ《てぬキッチン》へ 料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。 ☆鯖缶炊き込みご飯☆ 安価で美味しい鯖缶は、栄養満点！ダイエットにも美容にもピッタリで大ブームが続いています。 そこで今回は、鯖缶を使ってとても簡単に出来る『鯖缶炊き込みご飯』を作りました。 味付けは、和風のしょうゆベースで、鯖缶を汁ごと入れることで美味しい出汁がしっかりご飯に染み込み、噛めば噛むほど味が出る炊き込みご飯です。 炊き上がってから大葉と白ごまを混ぜ込むことで、食材の風味を損なわずとてもいいアクセントになっています。 美味しい！節約！簡単！三拍子揃った『鯖缶炊き込みご飯』をぜひお試しください。 レシピ 材料 鯖缶 1缶 お米 2合 水 350cc ☆しょうがチューブ 大さじ1 ☆みりん 大さじ1 ☆しょうゆ 大さじ1 ☆和風だし 大さじ1 大葉 お好みの量 白

冬が近くなり、さんまもそろそろ終わりの季節。少し痩せてきたさんまですが、まだまだおいしい食べ方があります。牡蠣で作ることも多い「オイル漬け」です。さんまを焼いたら、オイルに漬け込むだけと超簡単。冷蔵庫で10日くらい日保ちしますし、酒の肴として、常備菜として、たいへん優秀！ 焼いているのでオイルに漬けても香ばしさがあり、数日おくことで風味も良くなりますよ。 魚屋三代目の「焼きさんまのオイル漬け」 【材料】2人前 さんま　2～3尾 塩　適量 ニンニク　1片（縦半分に切って芯を取り除きスライス） 輪切り赤唐辛子　お好みで（種を取った鷹の爪1本でもOK） オリーブオイル（エキストラバージンがおすすめ）　適量 ローズマリー（生）　1枝（あれば） ローリエ（ドライ）　1枚（あれば） 作り方 1. さんまの頭を切り落とし、4等分に筒切りにしたら流水で内臓を取り除きます。さんまに塩を多めにふり、冷蔵庫で1

ようこそ《てぬキッチン》へ 料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。 ☆明太子クリームうどん☆ 今日は、忙しい時や一人暮らしの方必見！の絶品『明太子クリームうどん』を紹介します。 冷凍うどんを使うのでめっちゃ簡単！材料もシンプルなものばかりでめっちゃお手軽！ 生クリームを使っていないのに、明太子クリームが想像以上に濃厚で、麺に絡みついてツルツルあっという間に食べ終わってしまいます。美味しすぎて必ずもうひと玉食べたくなると思います。 難しい行程も一切なく、とても簡単なので、ぜひ今日の夜食や明日のランチにお試しください。 レシピ 材料 冷凍うどん 1個 明太子 1腹 ☆バター 10g ☆小麦粉 大さじ1 ☆牛乳 100cc ☆めんつゆ 大さじ1 ☆しょうゆ 大さじ1 作り方 １)☆印の材料を小鍋に入れます。 ２)冷凍うどんを電子レンジ(600w

きっかけは有賀さんとお話していて「干物や乾物って、和の料理にしか使えないイメージあるけれど、サラダとかスープに使えないだろうか。山口さんが作っている肩の力の抜けたお惣菜に取り入れたら楽しそう」と言われたこと。 たしかに干物や乾物って、日持ちするから買っておこうと思うのだけれど、あまりレパートリーが無くて結果いつも同じ料理になりがち。 でもアレンジの幅を狭めているのは自分かも？と思い、大好きな魚の干物を「焼いてそのまま食べる」以外の料理法を考えてみることにした。 魚の干物のおいしさは、なんと言っても凝縮された魚のうまみ。干すことによってアミノ酸が増え、無駄な水分もなくなり味が濃厚になる。焼き魚であれば、鮮魚を焼くより干物を焼いた方がずっとおいしくてご飯がすすむ。 魚の干物=うまみが凝縮した高たんぱく質の食品と抽象化したとき、それってベーコンと同じように使えば良いのでは？と思った。 魚の干物＝

簡単つくりおき常備菜レシピ。白菜と豚肉のはるさめ煮 2018年11月14日 人気の定番つくりおき常備菜、白菜と豚肉のはるさめ煮はレンジだけで簡単に作れます。春雨は白菜と豚肉といっしょに調味料で煮るので短時間で味が染みて美味しく仕上がります。 調理時間：12分　冷蔵保存：4日　人数：3人分 材料 白菜　小1/8玉（150g） 豚バラ肉　100g 乾燥春雨　30g ◎水　200ml ◎みりん　大さじ1 ◎ごま油　大さじ1/2 ◎鶏ガラスープのもと　小さじ2 ◎醤油　小さじ1 ◎塩　ひとつまみ ※春雨は水にぬらす前の乾燥した状態で30gです。 作り方 白菜は横に1センチ幅に切る。豚バラ肉は一口サイズに切る。 耐熱容器に◎を入れ、かきまぜる。 シンクに水を流し、乾燥春雨に3秒ほど水をかけ、耐熱容器に入れる。 春雨の上に白菜、豚バラ肉の順にのせふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで4分加熱する

こんにちは、料理研究家のエダジュンです。 今日は包丁もまな板も必要ナシ、お釜に材料と調味料をどんどん入れて炊くだけの簡単ピラフを紹介します。買い置きしてあるツナ缶と、うま味や風味が強いまいたけと一緒に炊飯器で炊き込む「和風カレーピラフ」です。カレーうどんをイメージして、和な味つけのめんつゆと、カレー味の融合した1品に仕上げました。ぜひ作ってみてください！ エダジュンの「ツナ缶とまいたけの和風カレーピラフ」 【材料】（2合分） 米　2合 ツナ缶　2缶 まいたけ　1パック めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ1 コンソメスープの素（顆粒）、カレー粉　各小さじ2 バター　10g かつお節　1パック 作り方 1. 米をといで、20分以上浸水させ、ザルに上げて水けをきる。ツナ缶の油をしっかりときる。米を炊飯器に入れ、2合分の水（分量外）を入れ、大さじ2の水分をとる。 2. 1にツナ缶、めんつゆ、コンソメスー

ようこそ《てぬキッチン》へ 料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。 ☆ふわふわのはちみつケーキ☆ 今回は、電子レンジで簡単な『はちみつケーキ』を作りました！ はちみつの優しい甘さとふわふわの生地！パクパク食べてしまい、次から次へと手が伸びます。 まるでシフォンケーキのようなきめ細かさでで優しい柔らかさがたまりません。 電子レンジでたった４分で作ったとは思えないほどの美味しさです。生地作りもワンボウルで出来るので洗い物も少なくてお手軽！ ぜひ、おやつタイムにお試しください。 レシピ 材料 ホットケーキミックス 150g 卵 2個 ヨーグルト 50g はちみつ 60g サラダ油 20cc 作り方 １)ボウルに卵を割り入れ、ふわっとするまでしっかり泡立てます。 ２)その他の材料を入れて、サックリ混ぜます。(混ぜすぎ注意！) ３)レンジ対応のケー

レブロン(REVLON)の「レブロン キス シュガー スクラブ」が数量限定復活。 2018年11月26日(月)より限定販売となり、一部店舗では先行販売中だ。 「レブロン キス シュガー スクラブ」は、1月の限定発売時に人気となり、完売店が続出した2in1のスクラブ＆バーム。溶けてなくなるシュガースクラブでやさしく角質ケアしながら、フルーツオイルでしっとり保湿。透明タイプなので、寝る前のスキンケアの仕上げに塗るだけで簡単ナイトケアができるだけでなく、日中のメイクアップ時、リップカラーのベースにも使うことができる。 使い続ければ、“キスしたくなる唇”へ。乾燥が大敵となる冬の時期、毎日の簡単ケアで魅力的な口元が叶うかも。 【詳細】 レブロン キス シュガー スクラブ 発売日：2018年11月26日(月) 限定販売 ※一部店舗にて、先行限定発売中 価格：740円＋税 【問い合わせ先】 レブロンお客

インターネットのネットワークプロトコルを標準化する業界団体のInternet Engineering Task Force(IETF)が、これまで「HTTP-over-QUIC(hq)」と呼ばれていたプロトコルを「HTTP/3」という名称に変更すると発表しました。 HTTP/3 | daniel.haxx.se https://daniel.haxx.se/blog/2018/11/11/http-3/ HTTP/1.1やHTTP/2などの現在、インターネットで利用されているプロトコルはTCP(Transmission Control Protocol)をベースにしています。TCPではデータは送信された順序での受信が確約され、転送中に一部のデータが失われた場合に受信側で検出できるエラーチェック機能を備えているため高い信頼性を持ちます。しかし、TCPでは接続を確立するためにサーバーとクライア

「低温調理」とは、食材をポリ袋に密閉して、精密に温度コントロールされた水槽の中で調理を行うまったく新しい調理法です。従来の調理法では不可能だった食感や風味を実現し、誰でも簡単にプロの料理人と同じ結果を得られることが特徴です。本書は、世界初の家庭用投げ込み式サーキュレーターを独力で製品化した著者による、低温調理の本格的なレシピ集です。低温調理が知られるきっかけになった「完璧なステーキ」はもちろん、卵、魚介類、鶏肉、牛肉、豚肉、さらにデザートまで、あらゆる食材に、低温調理を活用する方法を紹介します。本書で紹介された各食材を加熱する基本の温度と加熱時間をもとに新しいレシピを作り出すことも可能です。 ドミニク・クレンによる序文 まえがき：Nomikuというラブストーリー はじめに 低温調理を始める前に 単位換算表 1章　卵 低温殺菌「生」卵 じっくり（63℃）ポーチドエッグ エッグ・フロレンティー

豚肉をネギたっぷりで塩炒めすると美味 豚肉。都城市の【ふるさと納税】都城産「前田さん家のスウィートポーク」をいただいたのでネギ塩炒めにしてみました。 旨い!豚肉の旨味と甘味が引き立つネギ塩＋黒胡椒風味のさっぱり系焼き肉。 簡単！フライパン1つでパパっと作れる簡単スピードメニュー。 ヘルシー！豚肉のビタミンB1、ネギのビタミンAとCがセットで疲労回復！ それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。 初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。 豚のネギ塩炒めの簡単レシピ 材料 豚肉はふるさと納税のお肉。 作り方 美味しく作るコツ ヘルシーポイント 作り置き・冷凍保存について 賞味期限と消費期限は別物 食費コストダウン方法 豚のネギ塩炒めの実食レビュー まとめ 疲労回復するレシピまとめ ダイエットは継続が命 フォロー＆最新情報

カレイの下処理 カレイの煮付け　レシピ（４匹分） カレイの炊き込みご飯（ビールを使って） 夕食メニュー 最後に カレイの下処理 スーパーで黒ヒレカレイが売っていましたので、カレイの煮つけを作ることにしました。ヒレが黒いのは珍しいですね。綺麗な色のカレイです カレイは、うろこ、血合い、ぬめりをとって、水で洗い流します 味が染み込みやすいように、×の切り込みを入れます 鍋にお湯をわかりて、カレイをいれます カレイが白くなってくると取り出して、冷水にいれて洗い流します カレイの煮付け　レシピ（４匹分） 平たい大きなフライパンでつくります 水３００ｃｃ 酒　大さじ４ みりん　大さじ４ 醤油　大さじ４ てんさい糖　大さじ２ 落としふた（アルミホイル）をして泡が立つくらいの強めの中火で１０分くらい煮ます。 購入したカレイは４匹入りだったため、４匹をカレイの煮付けにしておきました。 次の日は、カレイの煮

Sponsord Link 2018年3月8日（9日）放送のNHKきょうの料理は、料理研究家の土井善晴さんが「かきの昆布バター蒸し」、「ご飯のグラタン」のレシピを紹介。 「かきの昆布バター蒸し」は、昆布の上にかきを並べ、バターと酒を加えて蒸して作る簡単レシピ。うまみがたっぷり、かきを楽しみますよ。 「ご飯のグラタン」は、冷やご飯、牛乳を使って口当たりの軽いグラタンを作ります。チーズがとろ〜り、大人も子供も大満足！ ★きょうの料理はかきの昆布バター蒸し・ご飯のグラタンレシピ！◉かきの昆布バター蒸し　２人分 材料 かき　　　　　　　250g （加熱用） 昆布　　　　　　　１枚 （約15㎝四方） ポン酢しょうゆ　　適量 大根おろし　　　　適量 青ねぎ　　　　　　適量 （小口切り） 七味とうがらし　　適量 塩 バター 酒 作り方 かきは薄い塩水でふり洗いします。 塩水をかえながら、ひだの間の汚れを

実は独身時代に自炊でダイエットと節約に成功して結婚できました。 11月11日独身の日。シングルデー、光棍節、中国で盛大なセールで話題になった独身の日ですが日本も各社がここぞとばかりにセール中。 楽天市場おひとりさまDAY最大44倍ウルトラポイントバック iHerb.com シングルデー11％OFF＋11％ロイヤルティクレジット獲得セール GEARBEST11.11セール あれ？Amazonはやってないのかな？ Amazon | 本, ファッション, 家電から食品まで | アマゾン そんな独身の日ですが、私が一人暮らし時代に節約とダイエットを目的に自炊した時に活用してきたレシピをズボラ カテゴリーの記事一覧からヘルシーで簡単で美味しいコスパ良い自炊レシピ記事だけを厳選してまとめました。 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるまとめをご紹介します。 初めての方は5