旬の食材をアルミホイルで包み、オーブンやフライパンで仕上げるホイル焼き。食材が持つうま味と風味を、包みの中でギュッと閉じ込めて蒸すので絶品です。 で、今回はホイル焼きの簡単レシピ、ではなく、同じ包み焼きでもクッキングシートで包む「紙包み焼き」を紹介します。アルミホイルで包もうとすると意外と破れやすいので、私はクッキングシートで包むほうが安心なんです。見た目の趣もありますしね！ 旬の秋鮭ときのこ、野菜をクッキングシートで包み、フライパンで蒸し焼きに。味付けは超シンプルでOK、8分ほど蒸せばいいのでとっても簡単です。紙を開けた時に漂う湯気と香り…… 日本酒やワインの肴にもう最高ですよ！ 魚屋三代目の「秋鮭の紙包み焼き」 【材料】2人前 鮭の切り身（塩をしていない生のもの）　2切れ 旬の野菜（今回はまいたけ、しいたけ、ブロッコリー、カリフラワー）　お好みで 塩　適量 日本酒　大さじ1×2 バター

シルクスイートふかし芋＞芋ようかん さつまいも。秋の味覚の代表格なお芋ちゃん。焼き芋、煮物、天ぷら、洋菓子・和菓子、炊き込みご飯・・・無限のレパートリーが生み出される甘さが自慢の根菜。糖質もカロリーも高いのでダイエットに敬遠しがちですが、栄養豊富で腹持ちよいので糖質制限ダイエットじゃなければ、適量ならば、おすすめな健康野菜です。今回はヘルシオのかんたん蒸し機能を使ってシルクスイートのふかし芋にしてみました。 旨い!芋ようかんみたいな滑らかでしっとり、そして味付けゼロで甘い。 簡単！ヘルシオのかんたん蒸しボタンを押す→ふかし足りなければ延長で調理終了。 ヘルシー！ノンオイルだけじゃなくノン調味。塩も砂糖もオイルも一切不要な素材ありのまま〜 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。 初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んで

食べるラー油が一世を風靡したのが2009年の頃。それまでは餃子につける「赤い色をした油」であり、あくまで中華専用の調味料だった。いつのまにか日本中にご当地ラー油が現れ、そしてまたたく間に日本人のラー油熱は収束していったかのようにも見えたが、それは日本の食卓における定番調味料に落ち着いたのだと、私は理解している。 さて、私が麻辣油をつくり始めたのは5年ほど前。手違いで1kgの唐辛子を購入してしまったのがきっかけだった。 麻辣油は麻（マー：花椒の辛さ）と辣（ラー：唐辛子の辛さ）の、二種類の辛みを併せもつハイブリッド型ラー油。 この麻辣油を使った麻婆豆腐や水餃子を客人に出してみるとおもいのほか評判がよく、レシピを教えてくれだの、一瓶ゆずってくれだのと喜んでくれるので、調子に乗りやすい私はせっせと麻辣油をこしらえ、ついには麻辣油を切らすことに恐怖感さえ覚えはじめ、そしてつくるたびに辛さも過激になっ

ようこそ《てぬキッチン》へ 料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。 ☆節約&時短チーズケーキ☆ 今回は、材料費たったの170円！レンジでたったの4分！『時短＆節約チーズケーキ』を作りました！ 今回も高価なクリームチーズは使わずに、安価ですぐに手に入るピザ用チーズを使い、かなり節約しました。 また、すぐに食べられるようにレンジで作るお手軽なレシピにしてみました。 とっても簡単なのに、生地はしっとりしてチーズもしっかり効いていて美味しいチーズケーキに仕上がります。 時間に余裕があれば、冷蔵庫で冷やして落ち着かせるとギュッと濃厚になるのでさらにオススメ！ ぜひぜひ、お気軽にお試しいただけると嬉しいです。 レシピ(15㎝ケーキ型) 材料 ピザ用チーズ 80g 牛乳 100cc 砂糖 50g ヨーグルト 50g 卵 2個 ベーキングパウダー 小さじ

柿が出回り始める時期となった。柿はとても栄養価が高く「柿が赤くなれば医者は青くなる」ということわざもある。 ビタミンCがたっぷり含まれていて、ビタミンＡやカリウムなどのミネラル類も豊富。更にポリフェノールが植物の中でもダントツに多いというのだから1日1個は食べていきたい。 そんな柿をさらにおいしく食べられるレシピを紹介しよう。 今回は、カスタードプディングのような風味の「クラフティ」にクリームチーズをくわえて、柿をトッピング。 薄いお皿で焼くので時間もかからないし、なによりすごくおいしいの！本当においしいので是非試してみてほしい。 ※カラパイアクッキングの料理レシピは「#ネトメシ」で全部見られるよ。ブックマークに登録してね！ 柿のチーズクラフティの作り方 この画像を大きなサイズで見る ■材料（直径20cmの平皿2枚分　30分） ・柿 1～2個 （大きさで調節） ・クリームチーズ (今回はk

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コンビーフとキャベツの相性の良さは異常 庶民の味方のキャベツサラダ。そこに腰塚コンビーフが加わるだけで急に高級サラダに大変身。味わいもリッチで旨み濃厚、黒胡椒がピリッと香り、それでいて後味さっぱり。MCTオイルとエキストラバージンオリーブオイルで作るヘルシーな自家製ドレッシングで食べればダイエット中にも嬉しい肉も野菜もしっかり食べられるサラダになります。 旨い!キャベツとコンビーフだけと思えない味の広がり。 簡単！キャベツはカット野菜にしたら包丁もまな板もいらない。 ヘルシー！痩せる油MCTオイル入りのドレッシングに低カロリーなキャベツ、低糖質で高たんぱくなコンビーフの組み合わせ。 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。 初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。 腰塚コンビーフdeキャベツサラダの簡単レシピ 材料

ようこそ《てぬキッチン》へ 料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。 ☆トースタークッキー☆ 今回は、トースターで焼く超簡単なクッキーを作りました。 オーブンでクッキーを焼くのは、余熱も必要で少し手間がかかってしまいますが、トースターを使うと、余熱要らずでたったの3分で焼けるのでめちゃくちゃ簡単！ サクサクでバターの香りがいっぱいに広がる美味しいクッキーに仕上がります。 それに、材料も3つだけ！お家に揃っているものばかりなのでいつでも作れて超お手軽。 〝オーブンを使うには少し気が重い…でも焼き立てのクッキーがどうしても食べたい！〟そんな時にはぜひ、この『トースタークッキー』をお試しください。 レシピ 材料 薄力粉 80g バター 40g 砂糖 35g 作り方 １)バターと砂糖を耐熱容器に入れて、電子レンジ(600w)で30秒加熱します。 ２

もとです。 休みの日はのんびりベーグル作りでもいかがでしょう？ こねて丸めて、茹でて焼いて・・手間ひまはかかりますが、できたての手作りならではの美味しさは、言葉では言い表せないほど格別です。 ベーグルとは、生地を丸めて棒状に伸ばし、ドーナツのような輪の形状に成形・発酵させ、茹でた後にオーブンで焼くといった製法で、パンの一種です。 一般的なパンと違い、バターや卵・牛乳を使わないのも特徴です。 そのため、ふんわりと言うよりは、ずっしりと、もちもちと弾力のある生地が出来上がります。 油分を一切使わないので、ヘルシーですね。 生地に使う分量をざっくりと… 【材料】4～5個分 ・強力粉　300g ・砂糖　20g ・塩　3g ・ドライイースト　5g ・水（ぬるま湯）　180ml ・ハチミツ　適宜 この手ごねが結構力のいる作業で、20分くらいしっかりこねないと弾力がうまれないので、ここはしっかりこねてい

自家製の美味しいヘルシー痩せるドレッシングを作ろう ドレッシング。野菜を美味しくする魔法の液。糖質や油のカロリーなど気になるポイントがいっぱい出てくるダイエット中には市販品じゃなく自家製で簡単に作れてヘルシーで美味しいドレッシングを作ってしまいましょう。自分の好みの味に作れるので酸味や甘み、スパイシーさも自由自在でアレンジ無限大。 旨い!エキストラバージンオリーブオイルの風味と塩と酸味が野菜を美味しく引きたてます。 簡単！100円ショップのドレッシングボトルに調味料を入れてシャカシャカするだけ。 ヘルシー！MCTオイルは痩せる油、美味しいオリーブオイルでヘルシーに風味アップ。 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。 初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。 痩せる油MCTオイル入り自家製フレンチドレッシングの簡単

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嫁さん評価　★★★★☆ 「ふーん、これはなかなかな味だわね。コンビーフの味がそこまできつくなくってフツーに食べられるわ」 娘評価　★☆☆☆☆ 「私はあかんわー。やっぱりこの赤いのが見えると、もう食べる気なくなってしまうわー……。ごめん」 私は大好きなんやけど、これまでコンビーフをつかったレシピは嫁さんウケはイマイチ……。 www.hotpepper.jp それが今回は、なんとその嫁さんも食べてくれた！ それもそのはず、バターとコンビーフの相性って抜群にええんですわ。 ご飯にきのこ、冷凍野菜なんかを使ってパパッと作る混ぜご飯。フライパンで全部炒めてチャーハンもおいしいんやけど、白いご飯に味をつけていくのもウマいんですわー。チャーハンより手間もかからないし、あとなんというか、炒めるぞ！ っていう気合いがいらないから、ゆるーく作れます（笑）。 かめきちパパの「コンビーフときのこの混ぜご飯」 【材

こんにちは。韓国出身の料理研究家のキム・ヨンハです。 みなさんは、韓国の「カルビチム」という料理を知っていますか？ カルビ肉とじゃがいもやにんじんなどの野菜を煮込んで作る料理で、日本でいう「肉じゃが」のようなイメージです。 韓国の家庭では本当によく作られているカルビチム。ゴロッとしたお肉、肉の旨味が染み込んだ野菜が本当に美味しいのです！ 韓国では牛カルビを使って煮込むのが一般的ですが、今回はもっと手軽に作るために豚のスペアリブと炊飯器で作る方法を紹介します！ 炊飯器に肉と野菜と調味料を入れて、あとはボタンを押すだけ。炊飯器が調理してくれる間、家事や育児など他のことに時間を使えるのもありがたい……！ ではさっそく作り方を紹介します！ 炊飯器で作るカルビチム 材料（作りやすい量） スペアリブ・・・・1kg じゃがいも・・・中2個 にんじん・・・中1個 ナツメ（あれば）・・・5個 【A】 醤油・

職業は創作イタリアンの料理長…をしておりました。子育てを機に現在は料理長職はお休み中。その代わりにブログを起ち上げた次第です。 ブログは初心者ですが料理はプロなので、その経験を活かしたブログづくりができればと思っております。

ようこそ《てぬキッチン》へ 料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。 ☆おからパウダーdeチョコパウンドケーキ☆ 今回は、流行りのおからパウダーを使って『チョコパウンドケーキ』を作りました。 おからパウダー100%なので、低カロリー低糖質！ダイエットにはピッタリのお菓子です。 ココアパウダーでしっかりとチョコ感が出ているのでおから100%とは思えない仕上がりです。 おから効果で少量で大満足！お腹にしっかり溜まるので、〝ダイエット中だけど 甘いもの大好き〟という方、〝おからパウダーダイエットを現在進行中〟という方、ぜひお試しいただけると嬉しいです♪ レシピ(18㎝パウンドケーキ型) 材料 おからパウダー 50g ココアパウダー 大さじ3 ベーキングパウダー  小さじ1 ●砂糖 50g ●牛乳 200cc ●卵 2個 アーモンドスライス お好み

腰塚コンビーフは黒毛和牛の乳脂がおいしさの秘密 腰塚コンビーフ。知る人ぞ知る肉の名店。千駄木腰塚として有名ですが、実は芝浦の東京食肉市場の仲卸業者さん。東京食肉市場まつりでも毎年登場して大人気（詳細：【真の肉フェス】東京食肉市場まつり最新まとめ）です。その中で定番かつ人気な1つ2000円もする最高級コンビーフを贅沢に使った目玉焼きを作ってみました。 旨い!黒毛和牛の脂の旨みでカリッと半熟に焼けた目玉焼き。半熟卵と一緒に食べると抜群のおいしさ。 簡単！フライパンでコンビーフを焼いて、玉子を落として2分蒸し焼きにするだけ。 ヘルシー！コンビーフも玉子も超低糖質かつタンパク質たっぷり。糖質制限ダイエット中におすすめなMEC食。 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。 初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。 腰塚コンビ

長芋、ナンプラーで炒めるとうまいんですよ。 長芋といえばすってトロロ、または千切りでワサビ醤油が定番でしょうかね。生での使用が多いのですが、加熱しても実にいい。 ちょっとコツはありますが簡単なので、ぜひとも試してみてください。ビールのアテにいいんです。 用意するもの 長芋　250g ナンプラー　小さじ1と1/3 小麦粉　小さじ1強 サラダ油、ゴマ　適量 作り方 ①まず長芋は皮をむいて、7㎜幅の輪切りにします。さらにそれを7～8㎜幅ぐらいに切りましょう。 ②ボウルなどに移して、小麦粉をふります。全体に軽く粉がつけばOK。 この「全体に軽く粉をつける」って、実はちょっとむずかしい。ダマになりやすくて、そうなると焼き上がった時の食感が悪くなるんですね。 ちなみに私は「日清 クッキング フラワー®」（日清フーズ株式会社）を使ってます。サラッとしていて、うっすら粉をつけたいときに便利なんですよ。私か

豚肉だけ減ってました ジャパンミートの株主優待でもらったお肉を美味しく食べてレシピ記事を書こうと思って、過去の肉写真を整理してたら2016年には400gだった豚肉が2018年には340gに減ってて、もしやと思い2017年の写真も引っ張り出したらやっぱ340gに減ってました。その詳細がこちら。 50Kg痩せた自炊ダイエットレシピ集の無料ダウンロードはこちら（PDFファイル） ジャパンミート株主優待の肉の量比較レポート 2016年のジャパンミート株主優待 2017年のジャパンミート株主優待 2018年のジャパンミート株主優待 ジャパンミート株主優待はおいしい 株価が上がったらな肉の量も増やして ジャパンミートは一部上場して記念配当 食べておいしい株主優待 ジャパンミート株主優待の肉で楽しむレシピまとめ 50㎏痩せた鶏胸肉ダイエットレシピまとめ5選 10分で完成【1食72円】豚コマと青梗菜の塩あ

「お嬢ちゃんに、料理を教えてあげましょう」 ハタチのころ、千代田区にある会社でバイトをしていた。都心とはいえ、どの駅からも遠い住宅街の中の雑居ビル。さらにエレベーターなしの5階にある小さな会社だった。社員は全部で12名ほどいただろうか。 そんな小さな会社でも、派閥はあった。いや、少人数だからこそ1人1人の言動が気になってしまうものかもしれない。ともかく社内はKさんとTさんが大っぴらに競い合い、やたら徒党を組みたがるため、社員だけでなくバイトも「どちらの党に属するか」が重要な課題となっていた。 「どちらに敵対することも与することもなく、仕事をしたい」 そんな甘っちょろいことを考えていた時期が私にもありました。だが同じような環境に身を置いた人にはわかるだろう。派閥のある空間において「無所属」は決して許されない行為である。必ずどこかに籍はおかねばならない。それが嫌なら会社をやめるか、いっそのこと

追記:とんでもねえ間違いをしていました。 塩の量は材料の0.7%です！！ ご指摘くださったR.Kさま、ありがとうございました。 (7%って書いてました。梅干しか) 肉骨茶と書いて、バクテーと読みます。 シンガポールやマレーシアの華僑の料理だそうです。 最近、とってもすてきな料理の本を買いました。 全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ 作者: 本山尚義出版社/メーカー: ライツ社発売日: 2017/12/16メディア: 単行本（ソフトカバー）この商品を含むブログを見るこれが海外の食生活に興味のあるわたしにずっきゅんLOVEなよき内容。 ・世界の人たちが普段食べている料理、気取らない料理が食べたい。気取っている料理も食べたい。 ・日本で簡単に手に入る食材で作りたい。 そんな方が買うのにこれ以上ないほど素晴らしい料理本です！！ 今回はシンガポール料理として紹介されていた肉骨茶(バクテー)をホッ