いろんな豆で納豆を作ってみた【夏休み自由研究】夏休みも残りわずか(もう新学期が始まっているところもありますね)。 小学生諸君、自由研究はもう終わりましたか？ わが家の今年の自由研究、ちょっと見てみませんか。 あき君(長男)がマンガを読みながら突然「納豆が作りたい！大豆じゃない豆で作りたい！」と叫んだので、家にあった豆で納豆を作ってみることにしました！ 彼が読んでいたのは、アイシールド21やワンパンマンの作画担当、村田雄介さんのマンガ家 夜食研究所 (モーニング KC)。 普段から料理をしているのがよくわかる料理の数々はもちろん、ご自身の自伝的エピソードが最高に面白いです。それ、夜食か？と思うメニューもありますが。もう少し長く連載してほしかったな～。 このマンガの中に自家製納豆のレシピが載っているのです(……それ夜食か？)。 材料 食材 道具 作り方 下準備 乾燥豆を戻す 道具を用意する 豆を加熱する 納豆菌を入れる 発酵 熟成(？)
