対談：ブルーボトルコーヒー創業者×大坊珈琲店店主 [カフェ] All About
2015年3月5日。オープンを目前に控えたブルーボトルコーヒーの日本2号店「青山カフェ」にて、創業者ジェームズ・フリーマン氏と、大坊珈琲店主、大坊勝次氏が初対面の挨拶を交わしました。「COFFEE」と「珈琲」との出会い。 その翌日、1号店「清澄白河ロースタリー＆カフェ」のオフィスでお二人の対談がおこなわれました。テーマはブルーボトルコーヒーに影響を与えたという日本の喫茶店文化、そして大坊珈琲店について。フリーマン氏の目にはどう映り、どのように理解されているのでしょうか？ かたや1975年に創業した日本の伝統的な自家焙煎ネルドリップ珈琲の名店。かたや2002年にサンフランシスコで創業し、急成長を遂げた新進コーヒーショップ。対照的な背景を持つ両者の間でどんな言葉が交わされたのか、本記事でお届けします。
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ザイロン シールメーカーで簡単にシールが作れる！ [ステーショナリー・文房具] All About
ザイロン シールメーカーで簡単にシールが作れる！XYRON シールメーカーは、紙を入れてテープを引き出すだけで、誰でも簡単にシールが作れる優れもの。このシールメーカーは、使い方次第で、スクラップブッキング用のシールだけでなく、ラベル作成に糊付け機としても使え、オフィスでも何かと重宝すること間違いない。
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何より自由に使える器としての文具王手帳 [男のこだわりグッズ] All About
何度もこのガイド記事で書いているように、手帳は個人の行動と情報を管理するツールだから、手帳に対して意識的になればなるほど、どんな手帳を使っても一長一短というか、どこか不満が残るものです。二冊使いや、パソコンとの併用、システム手帳のリフィルの自作などなど、いわゆるカスタマイズやハック的な利用法も、市販の手帳そのままでは満足出来ないというか、自分にぴったりとは言えないからこそ生まれるものでしょう。 だから、私たちは少しでも自分に合った手帳を探して、それをさらに自分なりの工夫でカスタマイズして使っているわけです。それはもう手帳というものはそういうもので、それをどうにかしたかったら、オーダーメイドか考え方を変えるかしかないのです。よくある、有名人手帳や開運手帳、自己啓発型手帳は、そんな手帳というツールの曖昧さを、「こんな風に使う」と用途と効果を限定する事で、使う側が手帳に合わせやすいエクスキューズ
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ベストパン★2009 結果発表 [パン] All About
ベストパン★2009 結果発表おいしいという感覚は人によって違うけれど、やはり人気のパン屋さんは気になります。All About読者が選んだ2009年のお気に入りのパン屋さんランキング、おいしいパンを発表します。 All About読者によるパン屋さんの人気投票「ベストパン★2009」は2009年11月2日にスタート、12月7日まで行われました。今年一番おいしいと印象に残ったパン屋さん、好きなパンについて、読者の皆さまより704票の有効票（重複票を除いて集計したデータ）をいただきました。 ご協力くださった皆さま、 どうもありがとうございます。「ベストパン★2009」の結果を発表します。 ベストパン11位～20位 まずは11位から20位。同数票がありましたので、次のようになりました。 11位 ドミニク・サブロン (新宿 赤坂） 11位 ブランジュリ タケウチ (大阪） 11位 ブランジェリー
良縁を呼ぶ招き猫 浅草・今戸神社 [浅草の観光・旅行] All About
世の中にはいろいろな記念日がありますが、９月29日は何の日だかご存じですか？ 実は招き猫の日なんです。 ９・２９が「来（９）る福（２・９）」と読めるところから、1995年に「日本招猫倶楽部」が制定したとのこと。全国各地で「来る招き猫まつり」が行われます。三重県伊勢市では、招き猫を乗せた山車が巡行するとか。 そこで今回は都内の招き猫を訪ねてみることにしました。 福を招いた猫の人形 まずは、＜招き猫発祥の地＞と看板を掲げる浅草「今戸神社」です。 浅草駅からは隅田川と並行に走る江戸通り沿いに歩いて15分ほど。台東区のコミュニティバス「北めぐりん」なら「リバーサイドスポーツセター」で降りてすぐです。 めぐりんについてはコチラ→ 台東区ホームページ 招き猫発祥については諸説あるようで、一般には江戸時代末期には在ったのではないかと考えられていますが、確かではありません。その中で、ここ今戸は、人形として
「隣の文具活用術」 商社マン GTD編 [ステーショナリー・文房具] All About
「隣の文具活用術」 商社マン GTD編今回の「隣の文具活用術」は、総合商社にお勤めの日野さん。日野さんは、GTDを徹底的に活用されて、日々のハードワークをこなしていらっしゃる方です。その文具の活用っぷりは目を見張るものがあります。 今回の「隣の文具活用術」は商社マンの日野さんです。商社マンというと世界中を、駆けめぐり忙しく働いているというイメージがあります。日野さんもまさしくそうしたお一人です。日野さんとはじめてお会いしたのは「文房具朝食会」というイベントでのこと。ちなみに「文房具朝食会」とは朝食をとりながら文具について語り合うというイベントです。 そのイベントで、日野さんのシステマティックに構築された文具術の一端をお聞きすることができました。その完成されたシステムもさることながら、私が興味をそそられれたのは、デザインステーショナリーを駆使しながらという点でした。私自身、自分の気に入った文
美味しいうどんつゆの作り方 [うどん] All About
うどんのつゆを作ろう うどんも美味しい出汁（だし）と合わさるとますます魅力を発揮します。いろいろな作り方がありますが、比較的手軽に作れる美味しいうどんのつゆの作り方をお教えします。 基本は昆布、鰹節、煮干し（いりこ）です。大阪の昆布ベース、関東の鰹ベース、讃岐のいりこベースと大別できますが、この材料の配分が多少違うだけで、大筋では相当美味しい「うどんつゆ」ができます。 【主な材料】 だし醤油、利尻昆布、厚削り本節、花鰹、煮干し、塩 うどんつゆの材料 水：2リットル（市販のもの・浄水器を通したもの） 利尻昆布（羅臼昆布など）：10センチ角1枚 厚削り鰹節（混合節）：100グラム、花鰹なら50グラム 煮干し：中型20匹程度 薄口醤油（うどん用のかえし・だし醤油）：200cc 塩少々 うどんつゆの作り方（ぶっかけうどん用） 【出汁（だし）の取り方】 水2リットルに利尻昆布10センチ四方1枚を数時
フリーランスの確定申告ＦＡＱ - ［フリーランス］All About
確定申告の受付は毎年基本的に2月16日～3月15日です（2020年分は「2021年2月16日～3月15日」です）。 確定申告とは個人が1月1日～12月31日までの収入から支出と控除（住宅ローンなど）を差引き、所得を計算、税務署へ申告書を提出することです。これで前年度の所得税額が確定します。 【目次】 青色申告とは 青色申告の特典 青色申告のやり方……青色申告には事前準備が必要 青色申告の会計ソフトの選び方 確定申告が終わったら帳簿類を印刷して7年間保存 青色申告とは 青色申告とは確定申告方法の一つです。働いているすべての人、株式投資で儲けた、年金をもらったなど所得がある人は確定申告の必要がありますが、会社勤めの人は源泉徴収と年末調整によって会社が本人の代わりに税務署へ確定申告してくれます。 青色申告の対象になるのは事業所得がある個人事業主や副業収入が20万円を超えたビジネスパーソンです。青
極上！豚肉好きのための豚の角煮
私がこの男の料理ガイドになって以来、もっとも時間を割いて、取り組んできたのが、「おいしい豚の角煮の作り方」です。いろいろと試行錯誤を繰り返し、一時期は毎週のように角煮作りにいそしんで、ようやく、自分でも納得できるものができました。 角煮といえば、なんといってもそのとろけるようなやわらかさが身上ですが、そのやわらかさを出すために下茹でしたり長時間煮込んだりして、豚肉本来の旨味とおいしさが抜けてしまうのが、大の豚肉好きである私には残念でならなかったのです。そこで、様々に研究し、試行錯誤を繰り返した結果、従来の豚の角煮の作り方とはずいぶん違うのですが、肉本来の味わいをより多く残すことのできるレシピを作ることができました。 名づけて豚肉好きのための豚の角煮です。
210円で買える本格万年筆登場！ [ステーショナリー・文房具] All About
万年筆の価格は、上は希少性の高い素材を使うなど、高いものをつくることはある意味いくらでもできそうだ。一方、低価格でとなると、これはなかなか一筋縄ではいかない。安くするにはやはり限界というものがあると思う。 そうした中、プラチナ萬年筆が今年の初めに「プレピー」という万年筆を発売した。その価格はなんと210円。これはもう、ボールペンと同じくらいだ。 低価格でありながら、そこはさすが老舗万年筆メーカーだけあって、万年筆らしさをしっかりと盛り込んだものになっている。 今回はプラチナ萬年筆社にお邪魔して、そのこだわりをたっぷりとうかがってきた。 プラチナ萬年筆とカートリッジの深いかかわりプレピーというシリーズは、もともとサインペン、蛍光マーカーが先に発売されていた。そのいずもれも使い捨てではなく、カートリッジインク式になっているという特徴をもっている。 環境問題が叫ばれているという世の中の流れも、も
今年も「ぶりこ」がやってきた！ [毎日のお助けレシピ] All About
今年も「ぶりこ」がやってきた！昨年に続き、今年もハタハタの卵「ブリコ」の大群が、秋田の海岸に漂着しました。来年も再来年もこんな光景が見られるよう、乱獲は避けて欲しいと思います。 昨年より一週間遅れて、今年もブリコが浜に漂着しました。 場所は秋田県仁賀保町の海岸。 長い間、低迷し続けていたハタハタ漁ですが、秋田県・青森県・山形県・新潟県、 4県の漁業者が、北部日本海ハタハタ資源管理協定を締結して、採捕体長制限や卵の採捕禁止等の、 資源管理を実施してきた成果が表れ、漁獲量もだいぶ快復してきているとのことです。 秋田県民のハタハタに対する愛着は、隣県に住む私の想像を、遥かに超えているように感じることがあります。
今、女が狙うべくは“草食系男子"?! - ［30歳からの女の恋愛］All About
白熱する「婚活」対談。第二回目は、本気で結婚したい30女が狙うべき、男について。どんな男に目を向ければ、幸せな結婚につながるのか？ 男の深層心理を探りながら、ストレートに語り合ってます！ 「婚活」対談の第一回目をまだ読んでいない方はこちら！「30男女は婚活しないと結婚できない！」 芳麗 「婚活」においては、女性は自分から努力する覚悟を決めたとしても、そもそも対象が（笑）。どこにイイ男はいるんでしょうね？ 白河 いるにはいるんですけどね。 芳麗 ええ。私の実感からすると、イイ男はいることにはいるけど、女好きだったり、わかりやすく変わり者だったり、経済的に不安定だったりして、結婚に向いているイイ男はいないっていう感じがします。 白河 そうね。まず、男性を見る目線を変えてみるといいんじゃないかな。自立した後も、20代の頃と男の好みが変わってないんじゃない？ そういう30代女性って多いですよね？
3分で肉まん - ［料理のABC］All About
今回は、3分で作れる肉まんの作り方を紹介します。ヨーイスタート！で作れば3分、ゆっくり作っても5分ほどで出来上がります。あんまんはコーヒーカップで作りましたが、肉まんはマグカップを使って大きめに作ります。もちろん、あんまんの生地の分量で作ってもOK！です。それでは、皮はもちもち、具は肉汁たっぷりの熱々肉まんを、あっという間に作ってお見せ致しましょう！
企画や取材、編集のためのプロ仕様ノート [男のこだわりグッズ] All About
手帳とノートは、何となく似ていますが、その用途は全く違うため一冊にまとめるのは難しいものです。「ほぼ日手帳」のように、フリースペースが多い手帳もありますが、ノートが必要な人は、一日に何ページにも渡ってノートに何かを書いたり、貼り付けたりするわけで、やはり手帳は手帳、ノートはノートと使い分けます。取材のメモなどは、手帳では絶対収まりませんし。 ガイド納富は長くA4サイズでハードカバーのノートを取材やアイディアメモ、資料管理などに使っています。これはこれで、広々と紙面を使う事が出来ますし、ファイリングも楽なので良いのですが、ハードカバーの上に紙もしっかりしたタイプだと、とても重いのです。カバンの中でも嵩張ります。また、取材先によっては大き過ぎて開けなかったり、テーブルの小さな喫茶店などで、広げられずに困ったこともあります。 多分、サイズとしてはB5かA５というのが、取材や打ち合せ、アイディアス
切るツールにもこだわってみる。 [ステーショナリー・文房具] All About
切るツールにもこだわってみる。仕事場だけでなく、プライベートでも何かを切ると言うことは結構行っているものです。その切るという行為を愉しくそして機能的にこなしてくれるこだわりツールを3本ご紹介します。 届いた宅急便のダンボールを開けたり、新聞や雑誌を読んでいて気になる記事を見つけて切り取ったりなど、普段、仕事をしていて何かを切るとうことは結構行っているものだ。しかしながら、そのツールとなると、これまであまりこだわっていなかったと言う方は多いのでは。 そこで、今回は快適に使え、同時に持っているだけでワクワクしてくるような、こだわりツールを3本ピックアップしてみた。 これ1本あれば、どんなサバイバルにも立ち向かえそう まず、ご紹介するのが、NTカッター VM-600GP。机の中に忍ばせておくカッターというよりも、軍隊の備品のような男らしさをみなぎらせている。それもそのはず、これは、釣りやアウトド
食べ方で男性の性格がわかる！食事中の癖で見るセックスの傾向と相性 [恋愛] All About
レストランや料亭など、格式の高い場で人と食事をする時、きちんとマナーを身につけている人なら大抵は、行儀良く食べようとすることでしょう。 しかし、個室のカジュアルな居酒屋や、彼、あるいは彼女の家でとる食事など、くつろいでいる時にかしこまって食べる人はあまりいないはず。そんな時こそ、その「食べ方」に好みのSEX傾向が表れることをご存知ですか？ 食べることとSEXには、ちょっとした関連性があります。食欲が満たされると性欲が減退する、などという話も聞きますし、女性が口に物を入れる仕草を官能的だと捉える男性もいます……。それは「食べる」という行為に、SEXに通じる要素があるからなのではないでしょうか。 そこで今回は、男性の食べ方から、好みのSEX傾向を分析してみました。あなたの彼は、くつろいで食事をしている時、以下のうちどの食べ方に近いでしょうか？ 早速、診断スタート！
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炊飯器で作るカステラの作り方・レシピ [毎日のお助けレシピ] All About
ルーマニアのロールケーキと、 どら焼きを、足して2で割って、プラスαしたような、 大変おいしいカステラが焼けました！ 電気釜で作ったなんて、誰も信じてくれないかもしれないかもしれません。 進化し続ける炊飯器クッキングの技ありレシピを、あなたに！ 使用した道具 ： 5合炊き炊飯器 ・ ハンドミキサー ・ ボール ・ ゴムベラ ・ 湯煎用ボール 【その他の炊飯器料理と注意書き】 ■使用した材料■ ・卵．．．．．．．．．．．．．．Lサイズ2コ ・グラニュー糖（砂糖）．．．．．70g ・強力粉．．．．．．．．．．．．70g ・はちみつ．．．．．．．．．．．大さじ1 ・湯（又は温めた牛乳）．．．．．大さじ1 ・ブランデー（入れなくても良い）．．．．．．．．．．．小さじ1杯 ■作り方■ 1.内釜にサラダ油を薄くぬり、強力粉をはたいておく。 小麦粉を2回ふるっておく。 別容器に蜂蜜と湯（牛乳）を混ぜ合わ
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炊飯器で作るたこ焼きレシピ！簡単に作る巨大アレンジ [毎日のお助けレシピ] All About
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