中国紅茶によくある工夫紅茶とはどのような紅茶を意味する? [2018.01.11] Written By 北城 彰(Akira Hojo) お茶の種類 紅茶 発酵茶 烏龍茶の作り方 紅茶の作り方 セイロンティ ダージリンティ 中国 中国の烏龍茶の作り方 中国の紅茶 中国紅茶の作り方 台湾の紅茶 安徽省 広東省 福建省 鳳凰単叢烏龍の作り方 中国茶関連の書籍には工夫茶(中国語では功夫茶)という名称が良く用いられております。ただ、工夫茶の意味に関しては、割と曖昧で深く理解されていないのが実情かと思います。例えばキームン紅茶は工夫紅茶と言われますが、何がどう工夫紅茶か想像できますか?工夫紅茶の意味に関して私の経験を元に説明したいと思います。 工夫は創意工夫の意 工夫茶(功夫茶)の工夫ですが、日本語では昭和の時代にはカンフーとも呼ばれており、少林寺拳法の代名詞のように使われておりました。カンフーを
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