"細かく切っても餅を喉に詰まらせる"を表した図解がわかりやすい「体内ではこうなっていたのか」
むのちゃんぬ @muno_chin 餅がのどに詰まる っていうのは熱々の餅が溶けて喉から食道まで全部つながってふさいでる状態になるのでまじで死ぬやつです 細かく餅を切って老人や子供に与えても嚥下力が弱く、あまりかまないので逆に喉の中でつながって一本の長い餅になってしぬ pic.twitter.com/dG4diSkV0f むのちゃんぬ @muno_chin 餅のやつ１０００ＲＴ超えてる・・・フォロワー外通知きってあるから安心だよやったね 餅は実際ぷにさんが３歳のときお正月に細かく切って食べさせたら「おごっおごっ」ってなるのでびっくりして口から餅を引っ張りだすと喉の中で合体した長い餅がずるるっと出てきたのです・・・怖いですねー
珍しい果物が食べたい : まめ速
1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/05/09(月) 15:38:35.93ID:I0dT8iT90 通販で手に入るようなのでうまいのあったら教えてくれ いまはフレッシュマンゴスチン配送待ち マンゴスチン マンゴスチン（学名：Garcinia mangostana）は東南アジア原産の、オトギリソウ科フクギ属の常緑高木。マレー語、インドネシア語ではマンギス（manggis）、タイ語ではマンクットという。 果実は美味で「果物の女王」と称される。オトギリソウ科ではもっとも利用されている種の一つ。名称がマンゴーと似ているが関連はない。ドリアンを「果物の王様」と呼ぶのに対し、マンゴスチンは柔らかい果肉、強い甘みとさわやかな酸味で上品な味わいのため「果物の女王」と呼ばれる。デリケートな食感を楽しむため生食が一般的だが、ジュース、ゼリー、缶詰に加工されることもある。
地域の革新が世界の食料危機を救う - OurWorld 日本語
おそらく最近の地球環境や開発における議論の場で圧倒的に注目されている問題は、2050年までに90億人に達する世界の人口を支える食料を、いかにして調達するのかということだろう。2010年12月の国連食糧農業機関の食料価格指数が、前月と前々月に続いて上昇したこともあり、この問題はより深刻さを増している。この統合指数（肉、乳製品、シリアル、油脂、砂糖の商品価格を考慮に入れたもの）は今や215ポイントに達し、食品価格高騰の危機として知られる2008年の181ポイントを軽く超えてしまった。 しかし世界銀行は、現在の状況に対して2008年ほど悲観的な見方はしていない。というのは、世界銀行が最近発表した世界経済見通し2011（Global Economic Prospects 2011）によると、開発途上国は高所得者層に比べて世界的な経済危機からの立ち直りが早く、今年度の世界経済成長の46パーセントを担
「うまさ」の科学 伏木 亨 氏
ふしき とおる 1953年、京都府生れ。75年京都大学農学部食品工学科卒業、80年同大学院博士課程修了。同大学同学部助手、助教授を経て、94年より現職。85年から86年まで米イーストカロライナ大学医学部へ留学。89年、日本農芸化学会奨励賞受賞。現在、日本栄養・食糧学会理事、日本香辛料研究会会長、日本動植物細胞工学会評議員も務める。専門は食品・栄養化学。おいしさの脳科学、自律神経と食品・香辛料、運動と栄養など、幅広い研究を行なっている。著書に『魔法の舌』（96年、祥伝社）、『グルメの話 おいしさの科学』（2001年、恒星出版）、『ニッポン全国マヨネーズ中毒』（03年、講談社）、編著に『うまさ究める』（02年、かもがわ出版）など多数。 「おいしさ」を構成する4つの要素──いうまでもなく、私達が生きるために必要なものは「衣食住」です。中でも「食」は生命維持に一番重要な要素ですが、人間は、他の動物
食糧ウォーズ｜日本の食の未来を切り拓け
国内供給の主力、モーリタニア産のタコも資源減少で値上がりしてきた（同国の加工場） ここ数年、西サハラ沖ではタコの争奪戦が熾烈になっている。日本人は世界で一番タコを食べる国民で、現在、最も量が多いのはアフリカ北西部のモーリタニア産だ。以前は隣国モロッコが主産国だったが、資源の減ったモロッコは漁獲規制を強化。日本の調達先はモーリタニアへと移った。かつてはスーパーなどの店頭で「サハラ産」などと表示されたタコが、国ごとの原産地表示が浸透し、「原産地モーリタニア」とラベル書きした商品が多い。 そのモーリタニアでも過度な漁獲で資源は減少している。モーリタニア産タコの対日輸出価格は、８月～11月の禁漁期を前に１トン8700ドル（ツボ漁の800～1200グラム品、本船渡し）と、09年１月比で９割上昇している。 魚介類の中でも、タコを食べる国はまだ少ない。それでも争奪戦は年々激しくなっているのだから、マ
一般ゴミをバイオ燃料に変えるプラントにゴーサイン | スラド
米国ワシントン州パスコに所在するGreen Power社（GPI）は、一般廃棄物をバイオ燃料に変えるプラントの建設の受注を世界中から受け付けているという。契約金は20億米ドルだそうで、このほどプラントの建設も開始されたそうだ（本家/.）。 同プラントは、現地の自治体で回収されたゴミを原料に、石油よりも高品質な燃料を製造する。また、一日に100トンのゴミから、12,000ガロンのディーゼル燃料を作り出す製造能力を持ち、同バイオ燃料は一ガロン当たり78セントと、石油より安価であるという。 2009年8月にGPIは、ワシントン州生態省への提出資料が不十分だったことから、「大気品質が基準に達していない」と閉鎖を迫られてたが、今年2010年9月8日、米国環境保護庁（EPA）はGPIの製造方法が「燃焼に頼らず、一般廃棄物や有機廃棄物をCDP（低圧の触媒重合プロセス）で処理する事で分子レベルまで分解し、
成田からアジアの食卓へ 海外から始まった宅配事業
愛媛県の柑橘農家に生まれた井尻弘は、農業改良普及員を務めるうち、農家に本当に必要な指導とは「作ることよりも売ること」だと気付く。公務員の職を捨ててまで井尻が身を転じた先は、野菜の流通販売の世界。思いを共有できる千葉県の農家と生産者連合「デコポン」を設立し、海外への宅配も含め、年商10億円に迫る事業を育てるまでになったが、それを支えたのは、夢を追い続ける井尻と農家との強い絆だった。取材・文／昆吉則 撮影／土井学 香港とシンガポールの家庭に日本の農産物を届けるわけ 株式会社生産者連合デコポン。その社名がなんともユニークだ。 「面白い名前でしょ。それが狙いです。わが社の経営理念の第一は“楽しい農業の実践”。農業が面白くなる、農業を面白くすることです！」 代表取締役の井尻弘は、そう言って元気よく笑った。でも、千葉県にある会社なのに、なぜデコポンなのだろうか？ 「僕は愛媛の柑橘農家の息子です。まだマ
日本農業新聞
［新型コロナ］ 農業の人手ＪＴＢと確保 全農 宿泊業者の副業に ＪＡ全農は、大手旅行会社のＪＴＢと、農家の労働力支援に向けた連携に乗り出す。新型コロナウイルス禍で仕事が減った観光業で働く人をＪＴＢ経由でマッチングし、副業として農業現場で働いてもらう。実証を兼ねた取り組みを夏から大分県で始めた。全農は特定の企業をパートナーとする労働力支援の体制づくりを各地で進めている。ＪＴＢとの連携で体制整備の加速を目指す。 副業は、政府の後押しを受けて前向きな企業が増えているのに加えて、新型コロナ禍の影響で関心が高まっている。仕事が減った人は収入を補うことができ、農家も人手不足の解消につながる。取り組みは、ＪＴＢも収益が得られる事業にする。 具体的な仕組みは、大分県の事例が一つのモデルだ。県内では全農おおいたを中核とするＪＡグループが労働力需要を取りまとめ、パートナー企業の菜果野アグリがアルバイトを送り出
国産まるかじりネット | ニュース
「柿が赤くなると医者は青くなる」のことわざは本当だった？――。柿「平核無」に、健康につながる機能性成分のギャバ（γアミノ酪酸）やシトルリンが含まれ、蒸したり煮たりして加熱することで含有量が最高で３倍に増えると、慶応義塾大学先端生命科学研究所（山形県鶴岡市）と加工食品会社の日東ベスト中央研究所（同県寒河江市）が発表しました。 柿をペーストなどに加工することで付加価値が高まり、消費拡大につながりそうです。 山形県庄内地方の「平核無」で調べた結果、脱渋の有無にかかわらず、天然アミノ酸の一種で坑ストレス作用を持つギャバ、血管拡張や抗酸化作用を持つシトルリン、血圧上昇を抑制するカテキンが含まれることを確認。「医者いらず」の意味を持つことわざを証明しました。 中でもギャバとシトルリンは加熱することで、含有量が増えることも明らかになりました。加熱しない場合と比べ、ギャバで３倍、シトルリンで２、３倍
夏の猛暑でパン市場が縮小 | 統計 | JAcom 農業協同組合新聞
夏の猛暑でパン市場が縮小 富士経済は2010年の小売パン市場は前年比を1.3％下回る―と11月19日、発表した。 チャネル別に分けると量販店やコンビニで販売される流通パンの2010年の小売市場は前年比+0.1％の１兆4045億円と前年並みとした。前半は好調だったものの夏の猛暑による売上げ減少が響いた。 業態別にみると量販店では前年比を割ったがコンビニの伸び率は前年比+0.8％と需要は微増。甘味をつめたフィリングタイプのパンやベーカリースイーツの支持の高まりなどが要因にある。 ベーカリーパン市場は節約志向の高まりや新型インフルエンザの流行による買い控えで市場が縮小した2009年をさらに下回る3924億円（前年比93.9％）となった。猛暑による消費の減少で、単価の高い店舗ほど影響を受けるとみている。 焼き立てを売りにした量販店のインストアベーカリーでは、安価な菓子パンなど定番商品の需要は安定し
「大騒音」ポテトチップ袋が米国撤退、一方カナダでは支持じわり
米フロリダ（Florida）州マイアミ（Miami）に並ぶ、フリトレー（Frito-Lay）のポテトチップ（2010年3月22日撮影）。(c)AFP/Getty Images/Joe Raedle 【11月21日 AFP】米食品メーカー、フリトレー（Frito-Lay）が、環境意識の高い消費者向けに満を持して市場に投入した初の「堆肥になる」ポテトチップの袋は、その袋のたてる音のあまりのうるささに米国の店頭から姿を消した。 米動画共有サイト・ユーチューブ（YouTube）には、「死者をも起こす騒音」などというコメントとともに、この袋の騒音を伝えるために米国の消費者らが投稿した動画が何万点と並んでいる。 しかし、開発に4年の歳月をかけた袋をゴミの山にするわけにはいかないと、フリトレーはカナダの消費者をターゲットにその利点をアピールする作戦に打って出た。 カナダでは、「ユニークな音」「緑の奏でる
中国は日本の粉ミルクが欲しい！ 尖閣問題も子供たちの安全には代えられず、輸入再開 | JBpress (ジェイビープレス)
中国の国内市場でも、スーパーではどこで作られたか分からない野菜が山積みにされて売られている一方、その傍らでは日本のスーパーに置かれるようなパッケージングされた安全安心を謳った野菜が2倍以上の価格で売られている。 しかし、高級デパートでもない限り、今も昔もスーパーに山と積まれた出所不明の安い野菜が、幅広い所得層の消費者に人気だ。 とはいえ、あらゆるジャンルの食品でニセモノや粗悪品の商品が混ざる中、中国でも食品の安全には関心が高まっているので、消費者たちは安さを追求しつつも、安全性に不安がありそうな製品にはなるべく手を出さないようにしている。 野菜には妥協できても絶対妥協できない食品がある 例えば、「ニセモノがさほど作られない」という理由で、「中国全土で知られるブランドではなく省単位などローカルブランドを選ぶ」行動を心がけているようだ。 「安すぎる商品は問題がある」という経験則から「飛び抜けて
やまけんの出張食い倒れ日記:またやったな民主党、、、第一次産業をなめやがってふざけるな。事業仕分けにおける「共同農業普及事業」の扱いで、民主党がいかにバラバラの寄せ集めかがわかった。
またやったな民主党、、、第一次産業をなめやがってふざけるな。事業仕分けにおける「共同農業普及事業」の扱いで、民主党がいかにバラバラの寄せ集めかがわかった。 2010年11月18日 from 日常つれづれ,農村の現実 昨日の事業仕分けにおいて、あまりニュースにはならなかったけれども日本の第一次産業にとって重要な予算が仕分けされてしまった。 「普及指導員の配置および普及指導活動の実施等」というもので、各県にいる7500人弱の普及指導員への国からの35億円の補助金を「抜本的に見直し」せよということだ。一言で言えば、全国で農家に対し技術面や経営面でサポートをしている「普及員さん」という人たちの活動予算を大きく仕分けてしまったということだ。 昨日の仕分け会議終了後の時点で、各地で僕がおつきあいしてきた普及員さんからメールが届いた。みなが言っているのが「仕分け担当者は現場を知らないくせに、ペーパーで書
日本農業新聞
［新型コロナ］ 農業の人手ＪＴＢと確保 全農 宿泊業者の副業に ＪＡ全農は、大手旅行会社のＪＴＢと、農家の労働力支援に向けた連携に乗り出す。新型コロナウイルス禍で仕事が減った観光業で働く人をＪＴＢ経由でマッチングし、副業として農業現場で働いてもらう。実証を兼ねた取り組みを夏から大分県で始めた。全農は特定の企業をパートナーとする労働力支援の体制づくりを各地で進めている。ＪＴＢとの連携で体制整備の加速を目指す。 副業は、政府の後押しを受けて前向きな企業が増えているのに加えて、新型コロナ禍の影響で関心が高まっている。仕事が減った人は収入を補うことができ、農家も人手不足の解消につながる。取り組みは、ＪＴＢも収益が得られる事業にする。 具体的な仕組みは、大分県の事例が一つのモデルだ。県内では全農おおいたを中核とするＪＡグループが労働力需要を取りまとめ、パートナー企業の菜果野アグリがアルバイトを送り出
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「萌えイラストのパッケージにすれば売れる」 信じる農家たち : ニュー速VIPブログ(`･ω･´)
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