SHIBU ONSEN／YUDANAKA ONSEN DATA 7世紀に僧・智由に発見された湯田中温泉、8世紀に僧・行基に発見された渋温泉。隣り合っているけれど、湯田中は透明、渋は白濁、褐色、透明と、湯の色が異なるのが面白い。湯田中は近代的なホテルも多く、都会的。渋はまるで時が止まったようなレトロな温泉街。両方に泊まって、風情の違いを楽しむのがおすすめ。この地を訪れた文人墨客は多く、小林一茶、葛飾北斎、夏目漱石、若山牧水などなど。今、IターンやUターンで若いパワーが増え、長い歴史に裏打ちされた温泉街の伝統を大切にしつつ、今後を見据えた新たなトライがあちこちで始まっている。美味を携えて温泉街に移住し、新風を巻き起こす人々も。ますます賑わいそうな温泉郷である。 ノスタルジックな温泉街がグルメ街に変わる日も近い⁉ 渋温泉を知ったのは、世界中のおいしいものを知る知人のSNSだった。〈渋温泉食堂 ゴ

別荘族、逗留客に育まれ、磨かれたリゾート地の洋食 東京から東海道新幹線で1時間弱で行ける温泉地、熱海。実はこの地と洋食の関係は古くて深い。 温泉の開湯は奈良時代にまで遡り、日本三大古泉の一つにも数えられる名湯地。江戸幕府初代将軍・徳川家康を筆頭に、歴史的な人物が湯治場として愛し、多くの療養客が足を延ばしたという。 幕末の開港以降は、外国人居留地に滞在していた外国人にとってのリゾート地としても機能。明治18（1885）年発行の『熱海獨（ひとり）案内 全』という、いわば熱海のガイドブックに収録された地図には、すでに「西洋料理」の文字がある。文明開化の波が、熱海にも。 明治20年代になると、温泉に加えて温暖な気候や風光明媚な景観が支持されて上流階級向けの別荘地として栄え、熱海に別荘を持つことがステータスに。明治21（1888）年に温泉地としては初めて御用邸が建ったことも、その機運を後押しした。

地元愛が人と酒を繋ぐ、抜群に愉快な深川飲み。 今、清澄白河で飲むのがやけに楽しい。ランドマークといえば長らく清澄庭園と東京都現代美術館だった静かな街が、2015年に〈ブルーボトルコーヒー〉が上陸して以降、急速に“コーヒータウン”として知られ、観光客で賑わうように。もともと材木商が多い界隈のため天井の高い木材倉庫が多く、焙煎所を造るのに好条件だったのも、今や知られた話。 賑わいとともに若い世代やファミリー層も移り住み、最近はシェアオフィスもちらほら。下町の歴史的遺産だった古倉庫や工場は、開放感たっぷりのワインビストロやブルワリーに生まれ変わり、人々が集うハブになっている。 この街は、店とお客のあふれる地元愛が、店同士、客同士のいい繋がりを生み、飲みの楽しさを支えている。清澄通りを歩いて15分ほどの隣町、門前仲町と併せて、ハシゴ酒に最高な4軒をセレクトした。今宵は深川っ子の胸を借りて、大いに飲

もっと自由においしいワインと出会いたいなら、信頼できる“注ぎ手”と“売り手”を見つけることが近道です。首都圏を中心に全国の各都市まで、オープン5年ほどのバー、レストラン、酒場、酒販店……53軒と、その店主／オーナーを、おすすめの一本とともにご紹介。