京王百貨店の駅弁大会が間もなく始まる。全国から登場するさまざまな駅弁がしのぎを削る、まさに“駅弁甲子園”のような催しだ。実際、駅弁業者にとってこの大会は、製品をエントリーさせるだけでも大変な人気行事。そこで今回、当大会はもちろんのこと、日本各地を旅して駅弁を食べている鉄道写真家・櫻井寛氏に「今年食べたいオススメ駅弁」を推薦してもらった。 櫻井　寛（さくらい　かん） 鉄道と駅弁をこよなく愛するフォトジャーナリスト。現在、『日経おとなのOFF』、日経新聞で連載執筆中。「漫画アクション」で連載中の漫画『駅弁ひとり旅』では原作を担当（画像クリックで拡大） 新年1月10日（木）午前10時、新宿の京王百貨店７階大催場に、威勢よく鉄道唱歌「♪汽笛一声新橋を……」が流れ出す。と、同時に目の色を変えた老若男女の駅弁ファンが会場になだれ込む。その中の一人が恥ずかしながらこの私である。「わあ、美味そう！」「あれ

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基本情報【電話番号】03-3251-0577【営業時間】月～土【エリア】神田【アクセス】地下鉄丸の内線淡路町駅A3番出…【ジャンル】すき焼き基本情報をすべて見る口コミ鳥すきやき：すき焼き味のたれが甘すぎず、鶏とよく合っておいしいです。鳥すきやき：鶏肉、ねぎ、味付け、全てにおいて最高においしいです！近隣駅・エリア、人気のジャンルから検索神田秋葉原御茶ノ水淡路町駅×すき焼き淡路町駅×ランチ神田×すき焼き神田×ランチ神田×個室ありすき焼き×個室ありおすすめエリア×ジャンルから検索鹿児島市 居酒屋青山 グルメ大津市 居酒屋横須賀 居酒屋丸の内 居酒屋高崎 食事宇部 居酒屋三田 食事町田 パスタ自由が丘 イタリアン

ヴィシソワーズ ヴィシソワーズ（英: Vichyssoise、仏: Crème Vichyssoise Glacée）は、冷たいポロネギ風味のジャガイモのポタージュ。 バターでポロネギ（リーキ）とジャガイモを炒めてからブイヨンを加えて煮、裏ごしして生クリームで伸ばし、冷やす。フランス語の名称は「ヴィシー風冷製クリームスープ（英語版）」の意。このスープを考案したのはニューヨークのザ・リッツ・カールトンのシェフであったルイ・ディア（英語版）で、フランスのヴィシー出身だったためにこの名を付けた。 ルイ・ディアは自著『Cooking à la Ritz』において、母が作ったジャガイモとポロネギのスープ「ポタージュ・ボンヌ・ファム（Potage Bonne Femme）」に夏の暑い日、冷たい牛乳を入れてもらった記憶からヴィシソワーズの発想を得たと書いている。1917年6月、ザ・リッツ・カールトンの屋

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