料理やお菓子のレシピに良く出てくる小麦粉。しかしレシピによっては「薄力粉（はくりきこ）」「強力粉（きょうりきこ）」「小麦粉」など表記が違っていることが良くあります。 何が違うのか本記事で解説します！ 小麦粉の成分「グルテン」について 薄力粉・中力粉・強力粉の違いについて 強力粉 中力粉（特に記載のない通常の小麦粉） 薄力粉 薄力粉・中力粉・強力粉に向いた利用法 小麦粉の成分「グルテン」について 薄力粉、強力粉の違いの前に、知ってもらいことがあります。それは小麦粉の成分についてです。 小麦粉は炭水化物を約75%、たんぱく質を約8-12%含みます。成分的にはお米と似ています。ただし、たんぱく質の内容がお米と違うのです。 小麦粉のたんぱく質には「グルテニン」と「グリアジン」が含まれています。小麦粉に水を加えてこねる事でこれら２つのタンパク質が絡みあい、「グルテン」になります。 このグルテンは粘着

皆さんは家計簿をつけていますか？ 私はスマホアプリ「Zaim」を利用して家計簿をつけています。 ただし変則的な記録方法で、収入は記録せず支出・出ていったお金だけ記録しています。夫婦共働きでお財布は別々の管理となるため、妻が支払った分については記録していません。スーパーでの買い物は私が行う日もあれば、妻が行う日もあります。 月が変わって11月になりました！毎月恒例の会計報告です。 以下は8月度と9月度のリンクになります。 2018年8月の家計報告！アラフォーがお酒・食費関係で使った額を公開するよ！ 2018年9月の家計報告！無駄な出費は節約できたのか？ 10月度の支出 ついに目標達成　酒代無し・ゼロ円 8月・9月・10月の比較 食料品 カフェ 昼ご飯 夜ご飯 お酒関連 10月度の総括 11月の目標 10月度の支出 Zaimからのスクリーンショットです。 ついに目標達成　酒代無し・ゼロ円 10

更新日: 2019年12月20日 人間が生きていくために食事は必要。避けることができない家事の1つが料理です。 できることなら楽しんで料理を続けていきたいですよね。食育を通じて子供に愛情を伝えたいですし。 料理が楽しくなるコツは便利な道具を揃えること。これにより調理の手間・苦労が減る、時短につながるなど、ちょっとしたイラつきやストレスが減りますよ。 結婚20周年を迎える料理好き夫婦が、実際に使ってきて手放せないキッチングッズを紹介します。 ※ちなみに我が家ではガスではなく、IHを利用しています。 ふきん・カウンタークロス 貝印 ピーラー 包丁の砥石 シャプトン 刃の黒幕シリーズ ティファール 取っ手のとれるフライパン・鍋セット パンチングボウル ルクエ　スチームケース マッシャー シリコンゴムヘラ ターナー ブラウン ハンドブレンダ― 圧力なべ 出汁ポット みそマドラー 柳宗理 ステンレス

更新日: 2021年4月20日 貯蓄や節約を意識した生活には安いスーパーの利用が欠かせません。できるだけ安く食材を仕込みたいですね。 我が家でも近所の色々なスーパーを巡り、お店ごとの品揃えや価格を把握しています。 そこで出会ったのが「業務スーパー」。この記事では業務スーパーを知らない人に向けて、商品の価格や品揃えなど特徴を紹介します。 全国展開の激安店「業務スーパー」 納豆・豆腐が安い お菓子コーナー 麺類コーナー 牛乳・豆乳・パック飲料コーナー 冷凍食品コーナー 19円の麺類 実食レポート デメリットは、量が多く安いので逆に不安になる 株式会社神戸物産の株式優待で更にお得！ 全国展開の激安店「業務スーパー」 www.gyomusuper.jp 「業務スーパー」は株式会社神戸物産が全国展開するフランチャイズ制のスーパーマーケット。店の名前から飲食店経営者向けの専門店と韓自害する人が多いので

7月から料理を本格的に学び始めて3ヶ月が経過。 料理学校のテキストをヤフオクで買って知識面で学習しつつ、実践面ではできるだけ毎日なにかしらの調理をするように行動してきました。 自分で言うのもアレだけど、調理スキルは結構上がってる実感あり。 簡単なものであれば何も見なくても作れるようになってきたよ！ 以前作ったペペロンチーノとか さらにはアクアパッツァなども頭の中にレシピが入ってます。 ブログ記事にすると手順とか記憶に残りやすくて良いですね！ 料理を作り始めた頃の感動！「美味しい」という言葉 まだ猫の手で包丁を扱うのが怖かった頃、下手っぴなサラダを出すだけで「すごい！」「美味しい！」と言ってもらえた感動は忘れられません。 スマホ使ってレシピ見ながら作ってるから味が大きく外れることは無いのだろうけど。それでも調理するのは手間がかかるし、上手く行かない作業はイラッとしちゃう。 苦労して完成させた

買い物をするようになって驚いた。野菜の価格、高くない？ ちょっと聞いて下さいよ奥さん！昨日スーパーマーケットに行ったんです。そしたらトマトがすごい高くてビックリしたんですよ。1個で100円超えてるじゃないですか！え、そんなにするの？コンビニのおにぎりより高いかも。 ブロッコリーも1個で180円位するし、野菜が高い！ちょっとしたサラダを作りたいだけなのに、この値段では簡単に手が出ません。 肉が高く、野菜はそこそこ、って勝手なイメージを持っていましたが間違ってました。肉高菜中（にくこうさいちゅう）。勝手に造語してみた（笑 野菜は天候・旬の時期・流通状況によって価格が大きく変動しますから、データで理解しないと買いものに来るたびにオロオロすることになってしまいます。 時期によって野菜の価格が変動することはわかりました。では具体的に、どの野菜が・どの時期に・どのくらいの価格で販売されているのでしょう

今後の出費を曖昧にしないために。データを使って理解しよう みなさんは自分の家庭の食費を把握していますか？ 会計簿を付けている人であれば把握できてますよね。逆に家計簿をつけていなければわからない、ということになります。 私は今年の夏より、自分のお財布から払う支出について記録をつけるようになりました。記録を付けてビックリ！自分がこんなに散財していたなんて！ 貯金のためには節約。節約のためには現状把握。どこに無駄があるのかわからないと、効率的に削るべき部分が決められませんよね。記録は大事です。 今後の出費を曖昧にしないために。データを使って理解しよう 我が家の食費は妥当か　全国平均を調査 総務省　家計調査報告 勤労者世帯（2人以上）の食費 1世帯あたりの平均構成人員 1人あたりの食費 参考値　4人家族の食費 勤労者世帯（2人以上）の月の食費 80,952円の内訳 まとめ 我が家では食費に関する支

無駄な出費の正体！それは外食費とお酒！ 皆さんは家計簿つけてますか？ 私は今まで家計簿をつけず、その日のノリで好きなようにお金を使ってきました。 自分では浪費癖があるとは全く思っていませんが、思ったほど貯蓄ができてないことに気が付き、2018年7月途中から家計簿をつけ始めたのです。 そして1ヶ月の集計データがとれた先月8月の結果ですが 8月の外食費　66,496円　そのうち、お酒　29,848円（44.8%）という結果に。 総務省統計局のデータによると、二人以上の世帯における一般外食費（月平均）は　12,279円 とのこと。 わたし、5万円以上オーバーしてるじゃないですか！やばい！ 無駄な出費の正体！それは外食費とお酒！ 節約するしかない！心に決めた9月 ランチの見直し　外食から自炊に お酒をできるだけ飲まない 9月の結果。8月と比較してみよう まとめ　節約してわかったこと 節約するしかな

「ちょっとパパ！シャワーのお湯が出ないんだけど！」 我が家で恒例の何か困った時の「ちょっとパパ」コールです。呼ぶのはいいけど別にパパは万能じゃないぞ。そこんとこよろしく。ということでお風呂場に行ってみると、お湯の温度を調整するガスのリモコンパネルの電気が切れている。スイッチをON/OFFを試すが無反応。なんだこれ。どうすればいいんだ。 突然壊れたお風呂のリモコン 問題部分のチェック　おそるべき見積もり額 荒ぶるリモコンパネル ガス屋に再び連絡 部品交換の実施　その修理費用は 突然壊れたお風呂のリモコン 少し時間をおいてからONボタンを押したらパネルの電気がついた。なんだろう。調子悪いのかな。お湯もちゃんと出るみたい。 「ちょっとパパ！パネルの電源が勝手に落ちるんだけど！お風呂に入れないと困るから早く直して！」 数分後に改めてちょっとパパコール。 うーん、こうなるとガス屋さんにみてもらうしか