つくれぽ１００人以上のホームベーカリーを使ったパンレシピ クックパッド 【 つくれぽ100人以上 クックパッド人気レシピ 】
つくれぽ100人以上のクックパッド人気レシピの紹介。その中で管理人が実際作った料理の感想も。ＴＶで紹介されたレシピや商品なども載せています。 つくれぽ１００人以上のホームベーカリー(ＨＢ)を使ったパンレシピ クックパッド人気レシピです。 つくれぽ3089人 フワフワ☆やわやわ☆我が家のパン by strawberry苺 つくれぽ1948人 ふっくらもっちり生地のおかずパン by おっしょさん つくれぽ1321人 マジ超もっちもち☆HB☆ご飯deパン！！ by かかまま つくれぽ1241人 ふんわり幸せ♡♥♡ＨＢで豆腐の食パン by okeipon つくれぽ642人 HB使用☆私のミルク食パン♪ by mio*. つくれぽ757人 ベルギーワッフル風ワッフル。 by つくしぐみ つくれぽ628人 HBとフライパンdeとろ〜りチーズナン♪ by トイロイロ つくれぽ548人 ✿じゃがマヨぱん✿
覚えておこう！パン作りの知識
ふっくらとふくらんだ美味しそうなパン。 香ばしい香りを漂わせた焼きたては格別です。パンは小麦でできていることは知っていてもどうやってふくらんでいるのか知っていますか？ 我が子に尋ねたら「ふくらし粉が入っているから、、、」という答えが返ってきました。 それは違います。パンのふくらみは本来ベーキングパウダー（ふくらし粉＝膨張剤）によるものではありません。 小麦粉のグルテンとイースト菌の働きによるものなんです。 パンを作るのになくてはならないものは 小麦粉、イースト、塩、水 の４つ。 これに味と風味を良くするために、砂糖、油脂、乳製品などを加えます。 イーストというのは菌類の仲間にはいる微生物、生き物です。イーストは一定の温度、水分、栄養分のあるところでさかんに活動し、養分である糖をアルコールと炭酸ガス、有機酸などに分解（発酵）させる性質を持っています。小麦粉は水を加えこね合わせるとゴムのような
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