平 成 2 8 年 4 月 6 日 東 海 旅 客 鉄 道 株 式 会 社 株式会社ジェイアール東海パッセンジャーズ 東海道新幹線の「サンドイッチ」を刷新!! ~こだわりのパン・具材・製法で美味しさを追求~ 東海道新幹線をご利用になられるお客様の 「短時間で手軽に食べられる商品への需要」 の高まりを踏まえ、本年4月7日(木)から順次、車内及び主要駅弁当売店で販売する サンドイッチを刷新します。サンドイッチの基本となる「パン・具材・製法」を徹底的 にこだわるとともに、これまで以上にバラエティ豊かな商品ラインナップとします。 新しくなったサンドイッチとともに、東海道新幹線の旅をお楽しみください。 1.進化のポイント (1)パン 「湯種」 をパン生地に加えることで、 しっとりとした口溶けのよい食感となります。 また、新たに導入する丸刃パンスライサーにより、パン断面の凸凹がなくなり、なめ らかな口