[PDF]東海道新幹線の「サンドイッチ」を刷新！！～こだわりのパン・具材・製法で美味しさを追求～ | JR東海

平 成 ２ ８ 年 ４ 月 ６ 日 東 海 旅 客 鉄 道 株 式 会 社 株式会社ジェイアール東海パッセンジャーズ 東海道新幹線の「サンドイッチ」を刷新！！ ～こだわりのパン・具材・製法で美味しさを追求～ 東海道新幹線をご利用になられるお客様の 「短時間で手軽に食べられる商品への需要」 の高まりを踏まえ、本年４月７日（木）から順次、車内及び主要駅弁当売店で販売する サンドイッチを刷新します。サンドイッチの基本となる「パン・具材・製法」を徹底的 にこだわるとともに、これまで以上にバラエティ豊かな商品ラインナップとします。 新しくなったサンドイッチとともに、東海道新幹線の旅をお楽しみください。 １．進化のポイント （１）パン 「湯種」 をパン生地に加えることで、 しっとりとした口溶けのよい食感となります。 また、新たに導入する丸刃パンスライサーにより、パン断面の凸凹がなくなり、なめ らかな口

[Lunacat]

ちょっと待て、あの柔らかすぎるカツサンドを社内販売から外すだと？？？？