ピザ焼き
パン生地を使って、オーブンレンジで焼いているのだが、 焼き目がさっぱり付かない。 味は、総菜パンのよう。 困った。 やはり、魚焼きグリル最強か。
hot whisky2
とりあえずレモン果汁、シナモンパウダー、エリスリトールってところか？ メルトバターと豆乳でホイップクリームつくるか？ ホイップ別に要らんよ アイリッシュコーヒーちがうんだから
[ロジカルクッキング]臭いのきついひき肉の料理法
臭いの強い羊ひき肉があります。 料理法について考えたいと思います。 茹でこぼしお酒とローレルでひき肉を茹でて、煮汁は捨てる。この時脂身とかが落ちるので 臭いも緩和しそうな気がする。 鍋、ざる、塩を用意します。 塩をたっぷりふりかけ、塩もみします。 湯を沸かし、沸騰したお湯に入れ、10分から15分ほどゆでます。 ざる、湯を捨てます 香辛料で何とかする香辛料で臭いを緩和するっていうのは、よくやるテクニックだけど、これって どうなんだろうか？ 香辛料の香り+肉の臭いってなるだけだよね？？？？ 二度と羊ミンチは、買わない羊ミンチは鬼門！！！！！ この辺で入手しやすい羊で許容なんは、ラムチョップだけかな？
whisky
ウイスキー１２年物最近の唯一の楽しみはウイスキー１２年物を ハイボールにして楽しむこと。 氷は入れない。 グラス、ウイスキー、炭酸水は事前に冷蔵庫で冷やす。 割合は２：５ フルートグラスが良いらしいがそんなものはないので 口の細めなグラスにしてます フローズンハイボールも試してみたいが、冷凍庫には入るような コンパクトなウイスキー用容器がないので どうしたものかと思案中。
buckwheat
結局そば打ち １キロ蕎麦をうった ことのほか うまいこといった 麺きり やけど 途中から勘所 思い出してきて 細く切れるやうに なってきた ヤッホー！！ 引っ越したらそば打ちともお別れ ちっと残念な希ガス でも、パン作り（グルテンフリーブレッド）継続やから これを確立しやう
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