ウナギはゆっくり育てるとメスが増える 水産庁委託調査：朝日新聞デジタル
ウナギはゆっくり育てるとメスが増える――。大半がオスになる「養殖ウナギの謎」に取り組む愛知県水産試験場・内水面漁業研究所がそんな報告書をまとめた。養殖で急速に成長させることがストレスになり、オスの比率を増やしている可能性があるという。 研究所によると、ウナギの雌雄は生まれた時ではなく、成長過程で決まる。養殖では９割以上がオスになるという。一方、天然では雌雄の割合が極端に異なることはなく、原因解明のため２０１３年から水産庁の委託で調べていた。 調査対象は全国有数の産地・愛知県西尾市の１４の養鰻（ようまん）場が１３～１５年に出荷した養殖ウナギ６６７匹。９割超の６１６匹がオス、メスは４９匹、性別不明２匹だった。 土用の丑（うし）の日向けに出荷するため、半年ほどの短期間で急激に成長させた集団はすべてオス。１年ほどかけて育てた集団にだけ、メスが含まれていた。 通常、養殖では成長を促すため約３０度の高
迷惑ウニ、廃棄野菜で美味に変身？ 商品化へ実証実験：朝日新聞デジタル
海藻を食い荒らし、駆除の対象となっているムラサキウニに、本来は廃棄されるはずのキャベツや大根を食べさせたところ、甘みのある良質のウニに生まれ変わった――。神奈川県水産技術センター（三浦市）がそんな実験に成功した。 センターによると、ムラサキウニが増えて岩場の海藻を食い尽くすなどの被害が各地で問題となっている。ただ、ムラサキウニの殻を割っても食用となる「生殖巣」はほとんど入っていない。 センターは、三浦市の特産だが傷んで商品価値がなくなった野菜をウニのえさとして利用できないか、昨年から実験を開始。キャベツ、大根、ブロッコリーはよく食べ、特にキャベツは１個まるごとを８０匹のウニが３日間で完食する食べっぷりだった。 ウニの身は成熟すると、全体重の２０％ほどの重さになるが、実験前は２～３％だった身が、最大で１７％に育った。うまみ成分も市販のウニと同等との分析結果が出たという。 今年からは地元の県立
「分数ものさし」小学生が発案 計算法、目盛りで理解：朝日新聞デジタル
苦手な子どもが多い分数の計算。それを視覚的に理解しようと、浜松市内の小学生＝当時＝が「分数ものさし」を考えた。長さ１２センチのものさしに５列の目盛りが付き、基準単位の「１２分の１」がいくつあるか数えて計算する――。この発想に静岡大が注目し、教材化に向けた研究も進む。 浜松市立神久呂小学校を今春卒業した山本賢一朗君。小５の時、分数に苦手意識を感じたという。友人も悩んでいた。掛けるのになぜ、答えは小さくなるのか。割り算ではなぜ、割る方の分母と分子を入れ替えて逆数にするのか……。 学習塾の経営に携わる父裕一朗さん（４０）にも疑問をぶつけ、やがてものさしで分数を考える発想にたどり着く。１とその数以外では割り切れない「素数」の目盛りだけがついた京都大の「素数ものさし」がヒントになった。 分数ものさしには、１２分の１ずつ刻まれた目盛りに対応して「６分の１」「４分の１」「３分の１」「２分の１」ずつ刻まれ
管楽器にカビ生息、台所の排水口以上 最多はテューバ：朝日新聞デジタル
管楽器の内部には台所の排水口を上回る密度のカビが生息――。そんな実態を大阪市立自然史博物館の浜田信夫・外来研究員が調べた。学校でも近年人気が高い吹奏楽。浜田さんは「中高生のほうが年長者より掃除を怠る傾向が強かった。手入れの習慣を身につける必要があります」と呼びかけている。 人間の生活環境にいるカビの研究を続ける浜田さんは９～１０月、関西の中学、高校、大学の吹奏楽部や社会人が使う管楽器、計１６５台を調べた。楽器内に水分がたまりやすい３カ所を綿棒で拭き取ってもらい、付いたカビを培養。楽器の使用年数や頻度、掃除の仕方も聞き取った結果、金管楽器１００台のうち８８台、木管楽器６５台のうち３５台からカビが検出された。 金管楽器のうち、ユーフォニウム（１０台）は調査部位１平方センチあたり、平均で７４８７個▽テューバ（１３台）は４０３７個▽トランペット（２８台）は８１９個▽ホルン（２１台）は７９１個▽トロ
村のプレミアム商品券、１人で８５８万円分使う 大分：朝日新聞デジタル
大分県姫島村の３０代男性が地元のプレミアム商品券８５８万円分を１人で使っていたことがわかった。発行元の村商工会は、代理購入や譲渡などを禁じておらず、発行総額の１割弱が１人の住民に集中していた。 姫島村と村商工会によると、プレミアム商品券は６月と８月に、５千円で販売。１千円分が上乗せ（プレミアム）され、６千円分（１冊に５００円券が１２枚つづり）使える。９６００万円分（１万６千冊）が販売された。６月は１週間で売り切れ、８月は即日完売する人気ぶりだった。 上乗せ分の財源には国、県、村が計１６００万円分を補助した。 村や商工会によると、男性は１９２万円分（３２０冊）を自分と「親族の代理」分で購入。６６６万円分（１１１０冊）について、村と商工会は、男性が知人らに購入してもらったり、購入者から買い取ったりしたとみている。漁船のエンジンの購入費と整備費として８月、村内の業者に８５８万円分の商品券を支払っ
条件は「色白美人」 香川産米ＰＲ担当の募集要項に批判：朝日新聞デジタル
香川県は２７日、県産ブランド米のイメージガールとして「色白で透明感のある女性」を募集したところ、外部から不適切との指摘を受けたとして、「色白」「女性」などの条件を外したと発表した。「容姿が条件となっているような誤解を招いた」としている。 県は２３日からブランド米「おいでまい」のＰＲ担当者を募集していた。県によると、募集要項などにあった「１６歳以上の女性」という応募資格から性別を撤廃し、「色白」の言葉を削除。「イメージガール」の名称を「ＰＲ大使」に変えた。「フレッシュで透明感があり、色白でスタイルの良い方を募集！」「色白美人で透明感のあるイメージガールを募集」などのチラシの記載も改めるという。 香川県の松尾恭成農政水産部長は「おいでまいの特徴をアピールしたかったが女性の容姿が条件との誤解を招いた。我々の意図が伝わらない表現になってしまった」としている。
「日本酒」表示、純国産に限定 財務省が年内にも方針：朝日新聞デジタル
純国産でなければ「日本酒」とは呼ばせません――。政府のクールジャパン戦略の一環で、財務省がそんな方針を年内にも決める。今後増えるとみられる外国産の清酒と差別化し、日本食ブームに乗って本家本元の日本酒を、世界で味わってもらうのが狙いだ。 これまで、日本酒のはっきりした定義はなかった。国税庁長官は年内にも、「日本酒」について、地名を商品名に使う知的財産権である「地理的表示」に指定。日本酒や英語の「ジャパニーズ・サケ」を名乗れる清酒を、国産米や国内の水を使って国内でつくられた清酒に限る方針だ。 日本など世界貿易機関（ＷＴＯ）の加盟国は、地理的表示に指定した商品を保護し、その地名を産地以外の商品に使わないよう取り決めている。英スコットランドの「スコッチ・ウイスキー」、仏シャンパーニュ地方の「シャンパン」が代表例だ。 指定が実現すれば、海外産のコ… こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続き
朝日新聞デジタル：給食は本格フレンチ 山口の小中、フルコース仕立て - 社会
【動画】山口市の白石小、白石中学校でフランス料理の給食＝水田道雄撮影ナイフとフォークを使ってフランス料理の給食を食べる５年生の児童＝２０日、山口市の白石小 山口市立白石小学校と白石中学校で２０日、約９３０人の全校児童・生徒がフランス料理の給食を味わった。世界各地の食文化を知ってもらうのが狙い。 メニューは、メーンの鶏もも肉のトマト煮や、サラダ、デザート、スープというフルコース仕立て。市内の宿泊施設の浜本昭志総料理長（４７）が監修した。 子どもたちは家庭から持参したナイフやフォークを上手に使い分けた。「毎日食べたい」との声に、校長は「費用的には２日分にあたる」と苦笑い。 関連リンク動画ページてん茶入りご飯で優勝、愛知・西尾中 学校給食甲子園(12/12/3)ブランド牛給食 児童生徒ら感激(12/11/24)給食活用の食育に文科大臣表彰 兵庫・洲本の堺小(12/11/25)山口県のニュー
asahi.com（朝日新聞社）：エコの犠牲、パーム油生産で消える熱帯雨林 マレーシア - 社会
森が単一樹種になるのを防ごうと、在来種の苗木を育てる先住民族ら＝マレーシア・サラワク州、「森の慟哭」から 環境に優しいとされ、食品や化粧品、バイオ燃料の原料などで需要が高いパーム油だが、日本の最大の輸入国マレーシアでは、アブラヤシ農園開発のために熱帯雨林が破壊されているという。「現状を知ってほしい」と、ジャーナリストと環境ＮＧＯがドキュメンタリーをつくった。 監督は京都府精華町出身で、香川県東かがわ市在住のビデオジャーナリスト中井信介さん（４３）。ボルネオ島北部のマレーシア・サラワク州を舞台に、熱帯雨林がアブラヤシ農園に変わる現状と、森と共に生きてきた先住民族の怒りを２６分のドキュメンタリー「森の慟哭（どうこく）」にまとめた。 先祖代々住んできた土地が農園に変わることに怒ったプナン人たちが林道にバリケードを張って抵抗する様子や、生活用水が農薬で汚染されたとして「水を得るのが難しくなっ
asahi.com（朝日新聞社）：電車内で着メロ、ヒトラーの叫び声 ドイツ人の男拘束 - 国際
【ベルリン＝松井健】ドイツ北部ハンブルクでこのほど、ナチスドイツの独裁者ヒトラーの演説の音声を携帯電話の着メロに使っていたドイツ人の男（５４）が警察に拘束された。ドイツでは、ナチスなど基本法（憲法）秩序に反する政治団体のシンボルやスローガンを掲げることを刑法で禁止しており、男は最高で禁固３年の処罰を受ける可能性がある。 ハンブルク警察当局によると、６月２９日に電車内で男の携帯から「ジーク・ハイル（勝利万歳の意味で、ナチス時代によく使われた）」などと演説で叫ぶヒトラーの声が響き、周りの乗客たちが警察に通報した。携帯の画面にはナチスのハーケンクロイツ（カギ十字）とヒトラーの写真も映っていた。たまたま乗り合わせていた警察官が男を取り押さえ、終着駅で地元警察に引き渡した。男は動機などについては語っていないという。
asahi.com（朝日新聞社）：サウンドクリエーター・Ｒｅｖｏ（１） シンコペーションの威力 - 音楽人Ｆｉｌｅ - 映画・音楽・芸能
バックナンバー サウンドクリエーター・Ｒｅｖｏ（１） シンコペーションの威力2010年3月3日 Ｒｅｖｏ＝東京都内のスタジオ、永友啓美氏撮影 皆様、初めまして。作詞、作編曲を生業としているＲｅｖｏと申します。作風の特徴として、音楽で物語を表現しているという点がよく挙げられます。 百聞は一見に如（し）かず。こと音楽においては、百読は一聴に如かず、と申し上げても過言ではありませんが、それでも挑戦する意義があると信じ、連載第１回は音楽を構成する三大要素のひとつ【リズム】について、Ｒｅｖｏ流の物語演出という観点で綴（つづ）ってみたいと思います。 皆様、シンコペーションというものをご存じでしょうか？ 簡単に説明するなら、４拍子で「ワン・ツー・スリー・フォー／ワン……」というストレートなビートの繰り返しを「ワン・ツー・スリー・フォワ／ーン・ツー・スリー・フォー」と変化させるような技法を指します。ワンを
asahi.com（朝日新聞社）：「芸術家」の収入が低いのは… 経済学者のアビングさんに聞く - 文化トピックス - 文化
「芸術家」の収入が低いのは… 経済学者のアビングさんに聞く2009年12月9日15時14分 「芸術と金と権力をめぐる課題は、オランダでも日本でも本質は共通すると思う」と話すハンス・アビングさん＝東京都目黒区 貧乏をいとわず好きなことに打ち込む人。アーティストには、なぜそんなイメージがつきまとうのか――。経済学者・アーティストとして、芸術と金、権力の関係を研究するオランダ・アムステルダム大学名誉教授のハンス・アビングさん（６３）に聞いた。 ◇ アビング教授は写真や映像を手がける現代美術家でもある。著書「金と芸術 なぜアーティストは貧乏なのか？」が日本で０７年に出版されており、このほど初来日した。 「芸術は神聖」との「神話」がアーティストを金の問題から遠ざけ、さらには芸術の「保護者」である国家や資本を神聖化する仕組みに利用されている、と論じる。「芸術の経済とは、非商業性がステータスとなって利益
asahi.com（朝日新聞社）：辻井さん遊んだミニピアノ、売れまくり １カ月待ち - 社会
辻井伸行さんが幼いころに遊んでいた機種と同じミニピアノ。オルゴールのような音色が響く＝浜松市中区の河合楽器製作所 米国の国際ピアノコンクールで優勝した全盲のピアニスト辻井伸行さん（２０）が幼いころに親しんだおもちゃのミニピアノが、売れに売れている。辻井さんの優勝以来、製造元の河合楽器製作所（浜松市中区）には注文が殺到し、生産が追いつかないほど。我が子や孫に使わせたいと、父母や祖父母らからの問い合わせが引きも切らない。 ミニピアノは、河合楽器が８４年に販売を始めた。主に幼児が対象の知育玩具で、弦の代わりに金属製のパイプをハンマーでたたいて音を出す。正確な音程と音の強弱をつけられることが特徴で、オルゴールのような澄んだ音色を奏でる。鍵盤の数やデザインの違いで８機種（４千〜１万８千円）を用意。辻井さんが遊んでいたのは、鍵盤が２５あるタイプ（５７７５円）だ。 河合楽器によると、玩具メーカーな
asahi.com（朝日新聞社）：聴覚障害の壁越えセッション 音を振動で伝える楽器開発 - 社会
木の箱でできた電子楽器「ビブラション・カホン」（手前と奥）。手や足でたたいて演奏する＝愛知県春日井市の中部大学 聴覚障害の有無に関係なく、一緒にセッションを楽しめたら――。そんな夢をかなえようと、新発想の電子楽器が開発された。奏でた音を振動に変換し他者と伝え合う機能がミソで、楽器に触れた経験のない人も、簡単に演奏できる。８月には体験会が開かれる。 この楽器は、手で木箱をたたいてリズムを刻む中南米の打楽器「カホン」に、コンピューター技術を採り入れ、機能を拡張した「ビブラション（振動）・カホン」。岐阜県大垣市の情報科学芸術大学院大学で電子楽器を研究し、滋賀県草津市の玩具メーカーに就職した金箱淳一さん（２５）が独自に制作した。 聴覚だけでなく、触覚でも音楽を楽しむことができることを提案する楽器だ。 仕組みはこうだ。例えば３台のカホンを用意した場合、それぞれの内部にマイクを差し込み、コード
asahi.com（朝日新聞社）：道頓堀「飛び込みさせん」 阪神奇跡のＶに備え新作戦 - 社会
道頓堀「飛び込みさせん」 阪神奇跡のＶに備え新作戦2008年10月9日11時39分印刷ソーシャルブックマーク 大阪市は８日、プロ野球の阪神タイガースがリーグ優勝した場合に、ファンらが大阪・ミナミの戎橋（えびすばし）から道頓堀川へ飛び込むのを防ぐ「新兵器」を発表した。太左衛門（たざえもん）橋と道頓堀橋に高さ約２メートルの白いシートを張り巡らせて、その間にある戎橋の人の動きが見えないようにし、見物客を減らすことで騒ぎを抑え込む作戦という。 戎橋は０７年１１月に架け替えられ、欄干の下に踊り場が設けられて川へ飛び込みにくくなった。近辺１２カ所に「飛び込まないでください」との看板も設置し、川沿いの遊歩道への下り口も封鎖する。 阪神は８日、今季最後の巨人との直接対決で惜敗。巨人に優勝マジック２が点灯し、厳しい状況に追い込まれている。 アサヒ・コムトップへニューストップへ
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