茄子のバルサ味噌煮込み | vege dining 野菜のごはん
とろける茄子がたまりません。いつもの味噌煮がバルサミコでちょっとお洒落に、パンにもよく合うおかずです。味噌味ですがワインにもぴったり。ふと気がつくと茄子の季節もそろそろ終わり。名残惜しいがまた来年！ って、茄子に挨拶してどうするんだ、私……。失礼しました、脱線しました。作り方は今日も簡単、バルサ味噌煮のレシピをどうぞ♪ ☆材料：一人分☆ 茄子 １本（100ｇくらい） 味噌 大さじ１ バルサミコ酢 大さじ１ オリーブオイル 小さじ１ １ 茄子は縦に半分に切ります。 ２ 鍋に１を入れ、材料すべてと水50ccを注いで火にかけます。煮立ったら弱火に落としてコトコトコトコト煮含めます。10分くらい煮込んで茄子がとろけるほど柔らかくなったら完成です。 出来ました♪ 茄子ですもの、味噌ですもの、バルサミコですもの。まずくなるわけありません。もうね、本当にうっとり。バゲット添えて食べたいですね。と言いつつ
熱々☆トマトライス | vege dining 野菜のごはん
熱々のトマトソテーをごはんにのせて。にんにくとオリーブオイルの香りがとってもよくて、かき混ぜながら食べると最高のおいしさです。なぜトマトがハート型してるのかは後でお話しするとして……。作り方は今日も簡単、熱々ライスのレシピをどうぞ♪ ☆材料：１人分☆ トマト １個 塩 小さじ１/5くらい オリーブオイル 小さじ１ にんにく 1/2かけ バジル ２〜３枚 ごはん １膳分 １ トマトは飾り用に2㎝くらいの厚みで輪切りにし、ハート型に切り抜きます。残りのトマトはざく切りに。にんにくはすり下ろすかみじん切りにします。 ２ 鍋にハート型のトマトを入れ、ざく切りのトマトもまわりに散らします。塩をふってにんにくをのせ、オリーブオイルを回しかけ、蓋をして火にかけます。最初は強火、湯気が上がったら弱火に落として4〜5分。トマトがとろけるほど柔らかくなったらOK。 ３ どんぶりに盛ったごはんの上に２をのせ、ち
クミン風味の大根味噌煮
思い出しても悶絶ものです、これはホントにおいしいです！ コロコロに切った大根をごま油と味噌、そしてクミンシードとコトコトコトコト煮込むだけ。クミンの力はすごいです。ビックリするほどおいしくて、ごはん食べ過ぎ注意です！ 作り方はもう書いたけど、一応今日もレシピをどうぞ♪ ☆材料：一人分☆ 大根 120ｇ ごま油 大さじ１ 味噌 大さじ１ 料理酒 大さじ１ クミンシード 小さじ１ １ 大根は一口大に切ります。 ２ 鍋にすべての材料を入れ、蓋をして火にかけます。最初は強火、湯気があがったら弱火に落としてコトコトコトコト、20分くらい気長に蒸し煮。大根が柔らかく煮えたら完成です。 出来ました♪ これは……、おいしすぎて言葉もありません。大根大好き、その上、ごま油ですもの、味噌ですもの、クミンですもの、おいしくないわけありません！ クミンと味噌が合います合います！ ごま油の香りがまたいいのです。ごは
きゅうり２本で☆味噌カレー丼 | vege dining 野菜のごはん
大きなきゅうりを２本使って、丼ものをこしらえました。たっぷりの生姜と味噌、カレー粉で味をつけた味噌カレー丼、おいしすぎてビックリです。このフレーズはなんべん書いたかわからなんだけど……。丼かかえて食べちゃいました。ごはんにのっけず、おかずとして食べてももちろんいいですよ。作り方は今日も簡単、きゅうり丼レシピをどうぞ♪ ☆材料：1人分☆ きゅうり ２本（250ｇ） 生姜（みじん切りの状態で） 大さじ１と1/2 味噌 大さじ１ 料理酒 大さじ２ 醤油 小さじ１ 水 大さじ２ カレー粉 大さじ1/2 オリーブオイル 適量 ごはん １膳分 １ きゅうりは乱切りに切っておきます。 ２ オリーブオイルを熱してきゅうりと生姜を炒めます。きゅうりがしんなりしてきたらごはん以外の材料すべてを入れて炒め合わせます。水分がほぼ飛んで、きゅうりに火が通ったらOK。ごはんにのせていただきます。 出来ました♪ ちょっ
ニセ明太子の☆たらこスパゲッティ | vege dining 野菜のごはん
どこから見ても明太子にしか見えません。食べても明太子としか思えませんが……。実はこれはニセモノです。ベジタリアンの友達全員が｢ウソッ！｣と叫んだ秘密のレシピを公開します♪ ☆材料☆ アマランサス 1/2カップ 梅干し １個 豆板醤 小さじ１ 料理酒 小さじ１ 醤油 小さじ1/2 昆布だし 適量 スパゲッティ 70〜80g 1 アマランサスはざるに入れてさっと洗い、水気を切って小鍋に入れます。鍋を中火にかけ、水分を飛ばしつつ軽く炒りつけます。香ばしい香りがしてきたら水300ccと梅干しを入れ、梅干しをつぶして軽くかき混ぜます。沸騰したら弱火にし、蓋をして20分。水分がなくなってきたら、豆板醤と料理酒、醤油で味をつけます。これが基本の"なんちゃって明太子”です。 なんちゃって明太子です。どうみても明太子にしか見えません……。ご飯にのせて食べたら、絶対騙されます。でも、今日はスパゲッティ。レシピ
ベジタリアンのボンゴレスパゲッティ | vege dining 野菜のごはん
事件です！ アサリを使わず、とってもおいしいボンゴレができました♪ ベジタリアンの”なんちゃってボンゴレスパゲッティ”、レシピをどうぞ♪ ☆材料：一人分☆ 舞茸 １パック 玉ねぎ 1/4個 パセリ 少々 料理酒、塩、胡椒、醤油 各適量 にんにく 少々 オリーブオイル 適量 鷹の爪 1本 スパゲッティ 70〜80g １ 舞茸は石づきの部分を取り除き、アサリくらいの大きさに手でちぎります。玉ねぎはスライスし、パセリとにんにくはみじん切りにしておきます。 ２ フライパンにオリーブオイルを熱し、鷹の爪とにんにくを炒め、香りが立ったら玉ねぎと舞茸を入れて炒め合わせます。料理酒と塩胡椒で味をつけ、隠し味に醤油をちらり。スパゲッティの茹で汁50ccくらいを加えてしばらく（１〜２分）クツクツ煮たらパセリを混ぜ合わせ、パスタソースの完成。茹でたてのスパゲッティにかけていただきます。 ＊白ワインがあればベター
小松市立宮本三郎美術館｜トップページ
よくみると、謎が深まる、不思議な絵があります。 私たちは絵画鑑賞するとき、いつもどのように見るでしょう？ まずは、描かれているものをよく見てみると、「なにが描かれているのか？」「なぜ描いたのか？」「作者はどのような想いや心情を持っていたのだろうか。」などと思うのではないでしょうか。 そして、絵画を見た私達は、次に「どんな印象をもつだろうか？」「どんな感情がでてくるだろうか？」「何を考えるだろうか？」「例えば小説・音楽などの一説が思い浮かぶだろうか？」「思い出の景色や情景が浮かんだだろうか？」「表現されて見えている目の前の絵画の中に、見えていない何かがあるのだろうか？」などと、目の前の絵画により様々な感情をわき起こされ、考えを巡らせるのではないでしょうか。 私たちが絵画を鑑賞する時、その作品を理解し近づこうとしますね。本展では、よく見ると奥深い意味が隠されている作品を見方のヒントをちりばめな
世田谷美術館分館 宮本三郎記念美術館
ただいま展示替えのため休館中です 開館20周年記念 Colorful 宮本三郎 彩られた世界 会期 2024.4.2火 ～ 9.1日 ＞展覧会チラシ
にんにくダレで☆紫蘇納豆の汁なし煮麺 | vege dining 野菜のごはん
これはちょっと……、ビックリするほどおいしいです！ そろそろ終わりの大葉をたっぷり使った煮麺、にんにくダレが大葉に合います。食欲出過ぎて困るほど。納豆も入ってるから栄養も満点、元気が出ます！ 大葉は20枚となってますが、好きな方なら30枚でもいいくらい。作り方は今日も簡単、紫蘇煮麺のレシピをどうぞ♪ ☆材料：一人分☆ 大葉 20枚 納豆 1パック 素麺 70ｇくらい オリーブオイル 大さじ2/3 にんにく（みじん切りか細切り） １片分 醤油 大さじ１ １ 大葉は細切り、納豆は軽く混ぜ混ぜしておきます。 ２ 素麺を茹で、一度水でしめてから再度茹でたお湯で温め、丼に盛って大葉と納豆をのっけます。 ３ オリーブオイルを熱してにんにくを炒め、にんにくがカリッとなったら醤油をジュッと注いで火を止めます。このタレをにかけて完成です。 出来ました♪ 混ぜます、混ぜます。力いっぱいかきまぜます！ これはお
カッパな☆丼 | vege dining 野菜のごはん
カッパも喜ぶカッパ丼♪ きゅうりだけの丼なのに、どうしてこんなにおいしいの!? ここしばらくの間で食べたものの中で、これが一番傑作でした。レシピをどうぞ♪ ☆材料：１人分☆ ごはん １膳分 きゅうり（大） １本 椎茸 ２枚 生姜 少々 料理酒 少々 ごま油 適量 a 水100cc a 昆布茶 小さじ1/4 a 醤油 小さじ１弱 a 料理酒 大さじ１ a 片栗粉 小さじ1/2 1 きゅうりは適当な大きさに切ってビニール袋に入れ、めん棒などでたたき割ります。椎茸は食べやすく切り、生姜はみじん切りに。aの材料をすべて合わせて、片栗粉をよく溶かしておきます。 ２ フライパンにごま油を熱し、生姜を炒めます。香りが立ったらきゅうりと椎茸を入れて炒め合わせ、料理酒少々を振って蓋をして弱火にし、２〜３分蒸し焼きします。 ３ 蓋を取って火を強め、合わせておいたタレを注ぎ、クツクツ煮込んでとろみがついたら完成
ベジタリアンの海老しんじょ | vege dining 野菜のごはん
海老ではないけど海老しんじょ♪ 植物性の素材だけで、信じられないくらいプリップリの海老しんじょができました。あまりものの“アレ”を使って、こんなにおいしいおかずが出来るとは……。久しぶりに悶絶ものの味でした。レシピをどうぞ♪ ☆材料：１人分☆ 冷やごはん 2/3カップ 紅ショウガ（刻んだ状態で） 大さじ１ 片栗粉（またはくず粉） 大さじ1/2 ごま油 大さじ１くらい １ 冷やごはんをビニール袋に入れ、手でモミモミしてつぶします。しつこくつぶしても、粒が残ってもそれはお好みで。 ２ １をボールなどにあけ、紅ショウガと片栗粉を混ぜ合わせます。この種をお団子型に丸めます。 ３ フライパンでごま油を熱し、２のお団子を転がしながら焼きつけます。慌ててかき回さず、カリッと焼けたらコロン、またカリッと焼けたらコロンとじっくり焼くのがコツです。 焼けました♪ 熱々をほおばるとこれはたまりません！ ああッ、
肉なし焼売 | vege dining 野菜のごはん
肉なしなのに、むっちむちのおいしい焼売です♪ 歯ごたえの秘密はたっぷりの蓮根のすり下ろし。蒸したてアツアツを辛子醤油につけて召しあがれ♪ ☆材料：一人分☆ すりおろした蓮根 1/4カップ 玉ねぎみじん切り 1/4カップ 椎茸 1枚 片栗粉 大さじ3 しょうが 少々 料理酒、醤油 各小さじ1/3 焼売の皮 4〜５枚 グリンピース 適量 １ 蓮根はすり下ろし、玉ねぎと椎茸はみじん切りに。しょうがはすり下ろしておきます。 ２ １の材料を混ぜ合わせ、料理酒と醤油て下味をつけます。ここに片栗粉を加えて種をまとめます。蓮根の水分の量にもよりますが、今回は片栗粉大さじ３を加えました。うまくまとまる程度に加減してください。 3 １の種を焼売の皮で包み、グリンピースをのせて埋め込みます。蒸気のあがった蒸し器で10分ほど蒸せば完成。辛子酢醤油など好みのタレをつけていただきます♪ ＊蓮根のシャリシャリした歯ごた
焼き肉屋さんの☆牛蒡のサラダ | vege dining 野菜のごはん
なんてことないお料理ですが、これおいしい♪ 牛蒡の香りと焦がし葱の香ばしさ、合います合います！ ちょっと酸味をきかせたドレッシングでモリモリいけます、危険です！ なぜ｢焼き肉屋さんの☆｣なのかは後でお話しするとして……。牛蒡サラダのレシピをどうぞ♪ ☆材料：１人分☆ 牛蒡 70〜80g 葱 10cm ごま油 小さじ１ 白ごま 小さじ１ a 酢 大さじ１ a 料理酒 大さじ１ a 醤油 小さじ１ １ 牛蒡はごくごく細く切り、さっと茹でておきます。葱はみじん切りに。aの調味料を合わせておきます。 ２ ごま油を熱し、葱を炒めます。焦げるまでしっかりと。葱が焦げたらごまを入れ、パチパチいってきたらaを注ぎ、ジュッといったら牛蒡を入れて蓋をします。 ３ 湯気が出たら弱火にして１〜２分。牛蒡がシャッキリしているうちに火を止めます。 出来ました♪ これ好きー！ 大好きー！ うるさくってすみません……。た
シャキッと水菜の和なパスタ | vege dining 野菜のごはん
水菜のシャッキリした歯ごたえが楽しめる、ちょっと和風なパスタです。オリーブオイルににんにくと柚子胡椒、合う合う！ 海苔も入って贅沢に。水菜がもりもり食べられるのも嬉しいです。作り方は今日も簡単、水菜パスタのレシピをどうぞ♪ ☆材料：1人分☆ 水菜 120ｇ にんにく 1片 柚子胡椒 小さじ1/2 オリーブオイル 大さじ1/2強 焼き海苔 2枚 スパゲッティ（乾麺） 70ｇくらい １ 水菜はざく切り、にんにくは薄切り、焼き海苔は適当にちぎっておきます。 ２ 鍋にスパゲッティ以外のすべての材料を入れ、ざっくりかき混ぜてから蓋をして火にかけます。最初は強火、湯気があがったら弱火におとして2分くらい。水菜がシャッキリししているうちに火を止め、茹でたてのスパゲッティにからめていただきます。 出来ました♪ ここはバッと贅沢に。さらに焼き海苔をふって盛りつけました。 やーん、これはおいしい。うっとりです
葱だれ三ツ葉蕎麦 | vege dining 野菜のごはん
ここしばらく食べたものの中で、これが最大のヒットです！ ちょっとピリ辛、韓国風。これを食べて太るならかまいやしません、本望です！ 文章にもつい力が入り、失礼しました〜ってな感じなんですが……。絶対の自信作です。作り方は今日も簡単、葱だれ蕎麦のレシピをどうぞ♪ ☆材料：1人分☆ 蕎麦（乾麺） 70ｇくらい 三つ葉 １束 ごま油 大さじ2/3 長葱 10cm 唐辛子 1本 醤油 大さじ１ １ 三つ葉はざく切り、長葱はみじん切り、唐辛子は輪切りにしておきます。 ２ ごま油を熱して長葱と唐辛子を炒めます。長葱がちょっと焦げるくらいじっくり炒め、醤油をジュッと注ぎます。 ３ 茹でて水でしめた蕎麦の上に三つ葉をのせ、熱々の２のたれをかけて出来上がり。よくよく混ぜながらいただきます。 出来ました♪ 混ぜます混ぜます。力いっぱいかき混ぜます。 ああもう、ああもう……。言葉もありません。おいしすぎます、危険
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