リモートワークやおうち時間の増加により、 冷凍のおかず宅配需要が高まっています。 今回ニチレイダイレクトフーズさんと ご縁あってニチレイが届ける 健康サポートおかずセット 【気くばり御膳】を試してみました。 ニチレイフーズ 販売サイトはこちら▶▶気くばり御膳 [目次] 毎日のカロリー・塩分コントロールを無理なくサポート 【ニチレイ 気くばり御膳】人気の理由 素材と味付け、美味しさへのこだわり カロリーと塩分をコントロール 野菜中心で多品目使用 大人気メニューが4食入った【気くばり御膳】お試しコース 冷凍便で届きます そのままレンジでチンするだけ お試し4食 全食レビューします デミグラスソースハンバーグとおかず4種 カツの卵とじ風とおかず3種 紅鮭の塩焼きとおかず6種 肉じゃがセット 超低カロリーとは思えない美味しさ 冷凍食品リーディングカンパニー『ニチレイ』の強み まとめ 毎日のカロリー

いつもとはちょっと違う カボチャのおつまみ。 きんぴらとカカオの融合、 かなりの冒険です。 ↓こちらを参考にさせてもらいました。 www.elle.com メキシコ料理のチョコレートを使った ソース、モーレをアレンジしたものです。 【材料】 かぼちゃ　1/16個 唐辛子　1本 シナモン　適量 ナツメグ　適量 ココナッツオイル　大さじ1 オリーブオイル　適量 カカオパウダー　小さじ1 塩　適量 ごま　適量 ① かぼちゃをカットして2分レンチン。 ココナッツオイルにカカオパウダーを 溶かす。唐辛子は輪切りにする。 ② オリーブオイルを熱し唐辛子を炒める。 ③ かぼちゃを入れて炒める。 ④ その他の材料を全て混ぜ合わせる。 驚くべきことにカカオがスパイスとして しっかり仕事してる。 シナモンとナツメグ(クローブがベター)に コクを与えるカカオ。 それぞれがピリ辛の塩きんぴらと融合して とても大人

昨年夏、東京駅八重洲北口にオープンした東京ギフトパレット。そのオープン時から16か月連続売上No.１を獲得しているショップ、それがPISTA & TOKYO(ピスタ&トーキョー)です。 LeTAOを手がけるケイシイシイが生み出した、その名の通り、ピスタチオの魅力を伝えるスイーツブランド。 ピスタチオ ショコラテリーヌ　3,240円(税込) そんなPISTA & TOKYOが、2021年10月8日(金)に発売して以来、毎日即完売しているテリーヌをついに手にしました。 横浜高島屋に2021/12/8 ～ 2021/12/14まで期間限定で催事販売に来てくれたのです。東京駅では毎日12時から販売され、1時間で売り切れてしまうテリーヌ。まさか、横浜には届けてくれないだろうと思ったら、あったーーーー。 ピスタチオペーストにホワイトチョコレート、生クリームなどを合わせ、低温で蒸し焼きにした小麦粉不使用

オーケーアイスから、またまた期間限定新フレーバーが登場してる。今回のこのお味、かなりアグレッシブ。 ot-icecream.hatenablog.com マロングラッセ　198円(税込・会員価格) パッケージには相変わらずお金がかかっていません。 イタリア産の栗を使ったマロングラッセとマロングラッセペーストのダブル使いです。 蓋を開けてぐるぐる混ぜただけで、ラム酒の香りがスゴい。めちゃくちゃクリーミーです。 想像をはるかに超えてきたーーー。マロングラッセの粒もしっかり入っていて、マロンペーストが練り込まれたアイスクリームには、たっぷりのラム酒。これは相当な大人味。 お酒が苦手な方やお子さまには少し厳しいかもしれない、くらいのラムマロンです。ラムレーズンと一緒に作ったから、こっちもラム酒思いっきり使ってしまおう、的な勢いかな。 オーケーオリジナルのプレミアムアイスに、イタリア産マロン🌰を使

ミルクセーキ　1本　300円(税抜) 1924（大正13）年創業、築地の老舗玉子焼店 つきじ松露。今年新たにデザートブランド、tsukiji SHOUROがオープン。早速横浜高島屋に期間限定販売(12/7まで)に来てくれていたので、気になっていたミルクセーキを購入しました。 この可愛らしいデザインは、ブランドが作り上げたストーリーに由来するもの。 あまく輝く、奇跡の卵 光る卵が実る、夢の森の動物たち shouro.co.jp 全商品、保存料、着色料不使用、SHOUROの厨房で手作りというこだわりの卵スイーツ。 しっかり濃厚なのに、後味はスッキリ。上質な卵の味を感じます。そしてポイントは、ホワイトチョコレート。これが何とも上品で深みのある味わいにしてくれています。 バニラが香料ではなく、しっかりビーンズ使用なところも、自然な香りで大人味に仕上がっているポイントかも。 昔懐かしのミルクセーキ、

台湾蜜いもブリュレソフトクリーム　540円(税込) 昨年オープンした時以来のミニソフへ。あの時は1号店でしたが、今現在は全国に10店舗と拡大中。 ミニストップのソフトクリーム専門店です。 ot-icecream.hatenablog.com ミニストップの方では安納芋モンブランソフトみたいですが、ミニソフでは台湾蜜いも。 あつあつとろ～りな「台湾蜜いも」に、濃厚なカスタードソースとほろ苦いカラメルソース、カリカリ食感がクセになるローストシュガーをたっぷりトッピング。クレームブリュレ風に仕上げた温×冷を楽しむスイーツです。 この文章を見ただけでも間違いないことがわかるけど、実物はもっと間違いなかったです。 台湾蜜いもそのまんまを、初めて食べました。皮ごとなのにプラスチックスプーンで簡単にとれるほど、柔らかい。そしてあまーーーい。 ソフトクリームバニラは、もういつもの定番の味。カスタードクリー

カレー大學卒業。大学院ではスパイス学専攻。そして現在カレー伝導師であり、カレープロデューサー、さらにカレー教室「マサラモア」を主宰しているという、ものすごくカレーな経歴をお持ちの中尾真紀子さん。 彼女が手がけたレトルトカレーが、カラダに優しくてめちゃくちゃ美味しいとの噂を聞いて購入してみました。 横濱野菜のスパイスカレー 400g(2人分)　1,350円 (税別) このカレーで1日に必要な野菜の1/2量が摂取出来ます。化学調味料も保存料も小麦粉も使わない。お母さんが家族のために作るカレーをいつでもすぐに食べられるように、と商品化したものらしい。 パッケージの外から見ていても、具材がぎっしり凝縮されているのがわかる。野菜は減農薬の横浜野菜を中心に使用しています。 原材料【カレー】野菜 (国産) (トマト、玉ねぎ、人参、大根、キャベツ、小松菜、トマト）、トマトのピューレづけ、鶏肉、菜種油、ヨー

ビオセボンで見つけたこのBIOチーズ、ワインの絞りかすに漬け込んで熟成させたものなんだって。 賞味期限間近ということで、通常1,580円(税抜)のところ、なんと1個 500円(税抜)でした。 酔っぱらいチーズwith Cabernet and Merlot 150g　(ミルク：牛) こちらは、牛乳のチーズ。 酔っぱらいチーズ　ｗｉｔｈ　Ｔｒａｍｉｎｅｒ（ヤギ乳）150g そしてこっちは、ヤギミルクのチーズ。 コクがあって、まろやかなハードタイプ。ワインの香りがしっかりします。これまでに味わったことのない、大人味。ワインの香りがチーズに染み渡っているから、現地ではdrunken cheeseなんて呼ばれているんだって。 2018年イタリアンチーズアワードを受賞している本格派。これだけでワイン1本イケます。牛とヤギ、私はヤギの方が好みでした。ヤギの方が癖が強いのでは？と思われるかもしれませんが

今度のビビンバ丼は、成城石井。 ルミ10の時は必ず1回は成城石井弁当に手が伸びてしまいます。 ot-icecream.hatenablog.com せっかくなので先日のオーケービビンバ丼と比べてみよう。 大豆ミートの肉味噌と雑穀米の7種ナムルビビンバ　599円(税抜) オーケーのビビンバ丼は会員価格で291円だったので、倍以上違います。でも20%オフシール＋ルミ10の10%割引なので、実際は431円(税抜)ほどでした。 大豆もやし オクラ ほうれん草 ニンニクの芽 人参 ゼンマイ パプリカ 切り干し大根 竹の子 大豆 椎茸 キクラゲ 具材の種類がなんと12種類。この時点で、クオリティの違いは一目瞭然。 しかもご飯は国産雑穀米。そして大豆ミート使用というこだわりです。 大豆ミートは、完全にお肉でした。ひき肉タイプにされている大豆ミートが１番お肉っぽくなりますよね。しっかり味のついた肉味噌。

この日のランチは、韓美膳DELIのキンパです。 韓美膳DELIとカンナムデリの違いがイマイチわかりません。同じ会社のデリのお店。韓美膳DELIはレストラン韓美膳のテイクアウト商品で、カンナムデリはデリ専門店と言ったところでしょうか。 ot-icecream.hatenablog.com カンナムデリのキンパがとても美味しかったことは記憶に残ってます。 7種具材の野菜キンパ　648円(税込) @横浜高島屋 パッケージの感じを見るとカンナムデリの方が高級路線かな。このキンパ、例によって家主が横浜高島屋の閉店間際に半額で購入してきました。300円ってお得過ぎて申し訳なくなるパターン。 十分なボリューム。彩りもキレイで、食欲が沸いてきちゃう。 人参 ほうれん草ナムル きんぴらごぼう 厚焼き玉子 ポークソーセージ かまぼこ たくあん漬け 以上の7種具材。野菜はシャキシャキしていて、玉子やソーセージの

MVP受賞、の吉報が届いたこの日、大谷くんも頻繁に食すると言う卵白オムレツに成功。 実は卵白オムレツ、何回か挑戦してきて、いつも失敗してました。漸くコツを掴んだみたい。 卵白2個分に塩をひとつまみ。そして泡立て過ぎずに混ぜ合わせる。 ここが、ポイント① スフレオムレツの時のようにメレンゲにすると、上手く焼けない。だから、うっすら泡立つ程度が良いみたい。 グラスフェッドプロテイン30ml程度プラス。 これがポイント② 卵白にホエイプロテインでたんぱく質アップ。クリーミーにしたいなら生クリームでもOK。 ココナッツオイルを入れたフライパンで焼いて、刻んだブリーチーズを加えたら出来上がり。 ポイント③ 超弱火(IHなら火力1)で素早く火を通す。卵白はものすごく火が通りやすいので、すぐに火を止めてチーズは余熱で柔らかくします。 フライパンにくっついたり、焦がしたり、スクランブルエッグになっちゃった

さつまいもを完全美容効果重視で摂取するには、『短時間で蒸かすこと』と『冷やしてから食べること』がポイントと書きましたが ot-icecream.hatenablog.com 今回は完全に甘み重視で、干しいもを作ってみました。 私が普段からよく使用するさつまいもは、なると金時とシルクスイート。自分のさつまいもの好みは、どうやら"ねっとり系"よりも"ホクホク系"だとわかってきた。 干しいもに好まれる品種は、ねっとり系が多いので、なると金時の干しいもってあまり見かけないんですよね。 さつまいもを炊飯器の玄米コースで、じっくり時間をかけて蒸かしたら、熱いうちに皮をむいて、縦に薄くカットして、110度のオーブンで60分。 見るからに甘みが増してます。本来は天日干しにするところですが、今回はオーブンで時短です。 やっぱりグッと甘さが際立つようになりました。ねちょっとした干しいもではなく、ホクホクっとし

毎年楽しみにしていたシャインマスカットの季節。店頭に並びだしたら、すぐさま手にしていたのだけど、今年はこれがお初。 シャインマスカットは、ここ数年スーパーでもかなりの高値。少々お高くてもシャインマスカットなら仕方ないよね、なんて思って購入してきました。 一般的なスーパーでも数千円のシャインマスカットが並ぶ時代ですが、今回のこのシャインマスカットは、成城石井で見切り品、約500円だったもの。 確か1週間くらい前は1,000円くらいで大特価セールをやってた。大量に半額になってしまうほど、シャインマスカットは売れなくなってきていると思う。 ワンコインシャインマスカットは、皮にプリプリしたハリはないけれど、充分に味は美味しい。シャインマスカットのジューシーで爽やかなブドウの旨みもしっかり味わえる。 この日、シャインマスカットはワインのおつまみでした。スペインのオーガニックワイン。カクヤスの500円

W ピスタチオ ウーロン ミルクティー(ICED) M 600円 (税込) ウーロン茶とピスタチオ？？気になるニューコンビは試してみるしかない。 この投稿をInstagramで見る ゴンチャ(@gongcha_japan)がシェアした投稿 ピスタチオミルクフォームが、溢れんばかりにたっぷり。これがめちゃくちゃ美味しい。コクがあってなめらかで、そこにクラッシュピスタチオが歯ごたえと香りをさらにプラスしてくれています。 驚くほどウーロン茶とも合う。濃厚なピスタチオとウーロン茶のスッキリした渋み、お互いの良いところを引き出しあってる。 今だけこの新シリーズを注文するとホリデースペシャルのスリーブをつけてくれます。 このスリーブは組み立てるとオーナメントになるんだって。 ピスタチオ ミルクフォームは、期間限定でトッピング(+90円)としても登場してます。他のお茶にトッピングして楽しむのも良さそう。

今年も入荷数はごく僅か。なんとか予約して手に入れました。 ot-icecream.hatenablog.com ベトナム　バレルエイジド　(生豆 200g) 1,500円(税込)　@コーヒーロースト白楽店 バレルエイジドは、コーヒーの生豆をウイスキー樽に一定期間貯蔵し寝かせて、ウイスキーの香りをつけたコーヒーです。 豆の段階からウイスキーの香りが漂っていますが、豆をひくと更にガツンとウイスキーの香りがしてきます。 もちろん、珈琲にもウイスキーの香りがしっかり。ただ後味は、ちゃんとコーヒーなんです。香りを嗅いで、口にふくむ瞬間までは完全にウイスキー。だけど、最後には珈琲を飲んだ感覚。なんとも言えない不思議な時間です。 コーヒーローストさんのバレルエイジドは破格。スタバで飲んだら一杯で1,200円します。豆で購入すると、コーヒーローストさんの2倍の価格です。ただ、スタバはグアテマラ産を使用。こ

カハラで贅沢をしてしまったので、オーケーのお弁当とワインで、節約宅飲みです。 ビビンバ丼　299円(税抜) (会員価格　291円) オーケーのお弁当は基本的にこのプライス。この日は前から気になっていたビビンバ丼を初めて手に取ってみました。 ナムル(もやし・ぜんまい・ほうれん草) 大根キムチ 肉味噌 温泉卵 コチュジャンが少しかかっています。温め直していないのだけど、温玉は失敗作だったのかな。他の方の投稿写真よりも明らかに加熱し過ぎている感じですが、この価格なのでそんなことで文句は言いません。 肉味噌のお味をまずは確認。辛さはありませんが、塩味も甘さも旨みもちょうど良い。 それぞれの具材の味を少しずつ確認したら、あとはビビンバっぽく混ぜちゃいましょう。味付けはもちろんだけど、まずお米が美味しいって言うのもオーケー弁当が人気を集める理由だと思う。 この日はワインもオーケーストアで購入したもの。

今、最も予約が取れないホテルブッフェと言われる、ザ・カハラ ハワイアンブッフェへ行ってきました。 もともとは、ハワイへ行きにくい今、日本で１番ハワイに近い場所というコンセプトで夏限定で開催されたこのブッフェ。大好評で延長が決定。おかげで予約が取れました。 あまりにソワソワして予約時間の12:00よりもだいぶ早く着いてしまいましたが、ボールルーム前にはしっかり待ち合いスペースもあって、デトックスウォーターまで出してくれます。 時間が来て中に案内されると、おぉーーー、結婚式に来たのかと錯覚してしまうようなボールルーム。ここはもともとレストランではなく、宴会場なんですよね。そこに特別にブッフェ会場を作っているわけです。 ザ・カハラ・ホテル＆リゾート (ハワイ)の総料理長監修のもと、“横浜”スタイルにアレンジしたオリジナリティ溢れるメニューが特徴の“ブッフェ” ハワイ出身のウクレレミュージシャンが

伝説の家政婦、タサン志麻さんがテレビで公開したレシピ。さつまいものガレットを少しアレンジして、ワインのおつまみにしました。 ↓こちらを参考にさせていただきました nowkore.net 【材料】 さつまいも　200g ココナッツオイル　大さじ2 ラカント　大さじ1 ①　スライサーで千切りにしたさつまいもをレンジで3分 ②　ココナッツオイルとラカントの半量をフライパンで熱する ③　さつまいもを投入したら丸い形に整えながら弱火で10分じっくり焼く ④　残りのココナッツオイルとラカントを表面に散らして裏返す ⑤　裏側も10分焼いたら出来上がり 少し焦げたけど表面はカリカリっとしていて美味しそう。 中はふっくらもっちり。この外側と内側の質感の違いを楽しめるのが、このさつまいもレシピの良いところかも。粉類は一切使っていないけど、満足感ある。 志摩さんのレシピでは、バターと砂糖を使用していますが、ココ

出汁をとった後の昆布がレンチンだけで美味しいおつまみになっちゃうワザを覚えました。 いつもはかつおぶしと一緒に佃煮にすることがほとんど。だけど、1回3枚の昆布を1日おきに使用するので、どんどん佃煮が増えてしまう。 そこで、パリパリの昆布チップスにしてしまいます。 ①　適当な大きさに切って水分を拭き取る ②　塩をふって混ぜる ③　耐熱ボウルに入れて500Wレンチン2分 ④　1枚1枚を離しながら30秒ずつさらに2分 最初は初めから1枚ずつ平皿に並べてレンチンしていたのですが、あまりに破裂音が凄いので、最初はドサっとまとめたまま水分を抜き、ある程度抜けてから、間隔を広げていくことに。 それでもかなり弾け飛びますが、だいたいトータル4分～5分でパリパリになります。 これほんとクセになる。ついつい手が出る。出汁を取った後でも十分旨み成分は残っているので、噛み締める度にその旨みが口の中に広がります。

丸ずわい蟹むき身入弁当　1,064円 → 744円(税抜) スーパーの駅弁フェアってついつい覗いてしまいます。旅行にはなかなか行けないし、北海道物産展も密が怖いから、駅弁ならってことで。この日は稚内の駅弁を。 丸ずわい蟹の酢じめ 紅ずわい蟹の酢じめ ホタテの醤油煮 いくらの醤油漬け しば漬け 昆布の佃煮 普段、蟹を食べることはほとんどないので、こんなに少量でもちゃんと蟹、してるものが入っていると嬉しいものです。 丸ずわい蟹と言うのは、稀少なのですかね。そう記載されていますが、違いはよくわからなかった。カニカマとは違うな、ってくらいです。すいません。蟹の味を認識できる肥えた舌を持ち合わせていませんでした。 ホタテもイクラも美味だったし、ほんのりお酢の効いたご飯もお酒によく合いました。 蟹弁当には、やっぱり日本酒。お酒がメインだったかってくらい、花邑をグイグイ飲み干しました。 稚内へ行ったこと