レオナルド・ダ・ヴィンチ作「最後の晩餐」のメニューが知りたい。 | レファレンス協同データベース
レオナルド・ダ・ヴィンチ「最後の晩餐」の食卓には、魚料理（オレンジまたはレモンのスライス添え）・オレンジ（またはレモン）・赤ワイン・パンが描かれています。また、魚料理はウナギではないかという説があります。 以下の資料に記述があります。 〇『食べる西洋美術史』 宮下規久朗／著 光文社 2007年 〇『LEONARDO最後の晩餐』 ピエトロ・C.マラーニ／著 ニュートンプレス 2000年 〇『ダ・ヴィンチの「最後の晩餐」はなぜ傑作か?』 高階秀爾／著 小学館 2014年 〇『レオナルド・ダ・ヴィンチ復活『最後の晩餐』』 片桐頼継／著 小学館 1999年 〇「朝日新聞」2008年10月25日e5面 日野原重明「ダ・ヴィンチとウナギ」 １．所蔵資料の内容確認 〇『食べる西洋美術史』 宮下規久朗／著 光文社 2007年 ｐ20-24 パン・ワインの他、「魚がいくつも盛られた大皿があり、テーブルのあち
血の滴る生きた岩？しかも食用でうまいだと？チリのグロテスクな海洋生物「Pyura chilensis」 : カラパイア
まるで岩のような鉱物のような、外側がザラザラした灰色の塊。それをパクっと割ると中にはまるで血液のような真っ赤な液体が・・・。 不気味と奇妙に溢れているこの物体は岩でもないし、岩の中に埋め込まれたトマトでもない。ではこの物体はいったい？
20年後チョコレートは超高価に。金と同様のレベルにまで上がる可能性も！？ : カラパイア
チョコレートの原料のひとつであるカカオの生産を取り巻く環境が、ここ数年で大きく変化しているそうで、農家の後継ぎ問題やバイオ燃料への利用により、カカオの需給バランスが大きく崩れ始めているそうだ。 カカオの総生産の70％はアフリカが担っている。カカオが収穫を得られるまでに3〜5年かかる。手間隙がかかるわりには儲けの少ない農業に就きたくないと考える若者が増えており、深刻な人手不足、跡継ぎ不足になっているという。 にもかかわらず、チョコレートの消費量は世界的に拡大しており、生産量は落ち込む一方。それに追い討ちをかけるように、最近バイオ燃料としての需要が高まっており、カカオそのものが不足する事態が懸念されている。 これ以上カカオの生産が落ち込んだ場合には、「代替品としてキャロブ（イナゴマメ）を普及させるしかない」と、指摘する料理専門家もいるようだ。 「そのうちどうにかなるんじゃね？」という楽観的な見
海外スレ「ベジタリアンは日本に行くと食べ物に困る？」 : ＭＨＫ魔王放送協会
2010年09月25日 海外スレ「ベジタリアンは日本に行くと食べ物に困る？」 ソースはこちら ・交換留学生として行くだけど、ホストファミリーの所でうまくやっていけるかな？ ・そのホストファミリーが純粋な仏教徒でない限り、難しいよ。 ・食事をする時はいつも自分がベジタリアンだと説明する必要がある。日本人に厳格なベジタリアンはほとんどいないし、ベジタリアンという言葉の定義をはっきり理解していないから、食べられない食材リストを書いておいた方がいいかも。 ・魚や肉の出し汁はＯＫなの？だったら具を避ければいいから上手くいくけど、基本的に日本人は魚や肉をダシに使うから一人だけ別の料理を作るのは大変だ。うちも息子が卵と鶏肉のアレルギーだから料理を別々にするのが大変。自分で料理できるならむこうも助かるかも。 ・少し面倒な事になるだろうけど、自分で料理できるなら大丈夫。外国に住むってとにかく大変なものだ。
【現場発 ニュースを見に行く】クロマグロ騒動の問題点は… 元凶は日本人の異常な食欲 (1/4ページ) - MSN産経ニュース
“絶滅の恐れ”が指摘され、国際取引禁止の議論のまな板に載せられた大西洋・地中海産クロマグロ。３月にドーハで開催されたワシントン条約締約国会議で、禁輸案の採択は免れたものの、日本人になじみの深い食材が、パンダやジュゴンなどと同列に論じられたことへの衝撃は大きい。クロマグロはここ１０年で畜養技術が大幅に発達し、回転すしなどで手軽に食べられるようになった一方、価格崩壊で乱獲が増えているのも事実。世界中を巻き込んだクロマグロ騒動、日本有数の遠洋マグロ基地を誇る神奈川県三浦市・三崎港を歩き、今後の展望を探った。（今泉有美子）うずたかく積まれた真っ白なマグロたち 三浦半島の先端に位置する日本有数の遠洋漁業基地・三崎港。世界中の遠洋漁船が出入りする漁港で、なかでも花形はクロマグロだ。 大きくて新鮮なマグロが船から運び出される様子を想像したが、実際は少し違う。マグロは捕獲された時点でエラや内臓などを取り除
「『かわいそう』と魚を食べられない子供が増加…『それは動物愛護とは違う』と諭す教育も大切」…愛媛新聞 : 痛いニュース(ﾉ∀`)
「『かわいそう』と魚を食べられない子供が増加…『それは動物愛護とは違う』と諭す教育も大切」…愛媛新聞 1 名前：☆ばぐた☆ ◆JSGFLSFOXQ ＠☆ばぐ太☆φ ★ ：2009/09/24(木) 10:53:25 ID:???0 食卓に上がったお魚の目がかわいそうで、食べられない子どもが増えているという。「これは恐ろしいことです」と、青木淳一横浜国立大学名誉教授は嘆く。 食習慣を大まかに形成するのは幼少期からの経験だ。経験の歪曲と欠如は、食への偏見、無知を生む。その結果が人の命さえ奪うことだってある。青木氏は 講演で、ある青年の例を引いた。 まじめで従順な幼少時代。内向的な性格だが、学校では成績優秀。中産階級の家庭で不自由なく育った。その青年がある日、命について考えた。動物には命がある。自分はこれまで、動物の命を食べ、奪ってきた。なんて醜い人間なんだ。彼は、魚と野菜中心の食生活を始めた。
国産食材で仏料理を 水ナス、穴子、はちみつ、鮑… (1/2ページ) - MSN産経ニュース
生産者、取引業者が自慢の国産食材を一堂に持ち寄り、来場者と交流を図った＝６月、東京・銀座の「ベージュアラン・デュカス東京」 大阪・泉州地域の名産、水ナスに山梨産の醸造酢、江戸前穴子や銀座で採れたはちみつ…。正統派フランス料理に、日本各地の旬の食材や知られざる食材を融合させることで、新しい食の魅力を高める試みが注目を集めている。最良の食材を提供すべく、日々奮闘する生産者らの意欲を高めることにもつながり、食料自給率のアップも期待できそうだ。（中島幸恵） ≪食の魅力増す≫ 「泉州水ナスの塚本さん手作りヴィネガークリーム和（あ）え／江戸前穴子のスティーム／赤鮑（あわび） シソと小豆島産ＥＶオリーブオイル風味／鯒（こち）のポワレ／銀座はちみつアイスクリーム…」 ホテル西洋銀座（東京都中央区）にあるフレンチレストラン「レペトワ」。期間限定メニューを飾るのは、旬の野菜や魚、調味料に至るまで日本各地の名産
居酒屋は何を売っているのか : 404 Blog Not Found
2009年08月13日19:00 カテゴリPsychoengineering書評/画評/品評 居酒屋は何を売っているのか 「馬鹿」だな、お前ら。 よしもとばななさんの「ある居酒屋での不快なできごと」 - 活字中毒R。 はてなブックマーク - よしもとばななさんの「ある居酒屋での不快なできごと」 - 活字中毒R。 よしもとばななじゃないよ。それを非難しているお前らが。 「馬鹿」というのは、「あたまわるい」って意味じゃないよ。「あたまがわるい」のは、よしもとばばなの方。 こういうこと。 「厚顔」のススメ 宋文洲 宋文洲のメルマガの読者広場: 厚顔のススメ今の日本社会はまさに「空気」の社会です。常に「正論」になりそうな空気を読み、「安全」な立場に立ち、「正論」に加担する人が段々多くなっています。実はこれこそ社会が「馬鹿」になっていく過程なのです。 おっと。こちらも週刊ポスト編集部橘様から献本いた
死刑囚が最後に食べる食事とは？ – ロケットニュース24（β）
死刑囚が最後に食べる食事とは？ 2009年8月13日 イギリスのデザイナーが死刑囚の最後の食事を再現し話題になっている。グラフィックデザイナーのジェームス・レイノルズさん（james reynolds）は、多くの国の死刑囚たちが最後に食べる献立表を入手してその様子を再現してみせた。 ジェームス・レイノルズさんのホームページに公開された死刑囚の最後の食事は千差万別だ。パイナップル、バナナ、ぶどうなどの果物ばかりの食事から、ドーナツと飲み物、フライドチキンとポテトのセットのようなアメリカンな食事まで幅広い。中には、オリーブ１つのみといった質素な食事などもある。 だが、ホームページに公開された写真が、どれくらい正確かは不明だという。しかしながら、この写真を見た多く人たちは、地上から与えられた最後の食事である『最後の晩餐』を興味深くそれぞれの目線で見つめ感慨にひたる・・・それだけは正確のようで
ラスク華麗な変身 パンの再利用→おしゃれスイーツ（産経新聞） - Yahoo!ニュース
「パンの余りの再利用」といったイメージが強かったラスクが、今やスイーツとして売り上げを伸ばしている。パンの余りに卵白と砂糖を混ぜたものを塗る定番のイメージと違い、ラスク専用のパンで焼き上げたサクサク感やバリエーション豊かな味が楽しめるのが魅力で、専門店では幅広いファン層の行列ができるほどの人気だ。（津川綾子） ［フォト］リング状のかた焼きパン「ベーグル」をラスクにしたのは「ジュノエスクベーグル」 ◆「懐かしいな」 「ラスクか、懐かしい」。大丸東京店（東京都千代田区）に足を踏み入れた団塊世代の男性が陳列ケースをのぞき、つぶやいた。が、その姿は昔とは違う。 ５０を超す和洋菓子の人気店が並ぶ同店１階スイーツ売り場にある「和楽紅屋（わらくべにや）」は有名パティシエ、辻口博啓（ひろのぶ）さんが手がける「和」のスイーツ専門店。厚さ約１センチのバケットに和の味わいを合わせた「手塗り和ラスク」は、
セレブ御用達の高級日本食レストランからクロマグロ消える 環境団体の抗議で (1/2ページ) - MSN産経ニュース
セレブ御用達の高級日本食レストランからクロマグロ消える 環境団体の抗議で (1/2ページ) 2009.5.30 18:08 【ロンドン＝木村正人】マグロの中で最も美味とされ高価で取引されているクロマグロが、乱獲による絶滅の危険性を理由に環境保護団体の抗議を受け、英国の日本食レストランから姿を消し始めた。 象徴的なターゲットになっているのは、日本人シェフ、松久信幸氏が米俳優ロバート・デ・ニーロ氏らと世界展開している高級日本食レストラン「ＮＯＢＵ（ノブ）」。 国際環境保護団体グリーンピース（本部・オランダ）の抗議で、ロンドンに展開する２店でクロマグロを使ったメニューに「クロマグロは環境上、種の生存を脅かされています。店員に別のものを頼んでください」との注意書きを載せた。店員は代替魚としてキハダマグロを勧めている。 ノブは世界１０カ国に１８店を出しているが、英国以外の店ではまだ注意書きは載せて
500円で食える一番うまいメシ ニコニコVIP2ch
1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2009/05/12(火) 23:59:41.98 ID:Xj+ar/Cf0 外食オンリーな 博多天神だと思うんだけどどうだ？替え玉一杯無料だぞ
とにかく黒いラーメン「富山ブラック」を食べてきた :: デイリーポータルZ
皆さんはラーメンが好きですか。私は大好きです。 富山のご当地ラーメンが、最近話題になっている。 真っ黒いスープで、その名も「富山ブラック」。はじめ写真を見た時にはイカスミでも入っているのかと思ったら、黒さの正体はほぼ醤油オンリーらしい。 先月末から、全国のサークルKサンクス系列のコンビニでカップ麺が発売される事となり、知名度も一気に上がりそうだ。 さっそく買ってきてはみたものの、ある欲望が湧いてきた。できればカップ麺を食べる前に、本物の「富山ブラック」を食べてみたい！ （ほそいあや） 富山にきました 富山といえば何があるのか。恥ずかしながら魚がおいしいという事くらいしか知らない。黒いラーメンの引力が、来るはずなかったであろう土地へと誘う。
Airline Food From Around the World
Funny e-mail forwards, jokes, silly stuff and more. Visit often for the latest funny e-mails! Emirates Airlines, Economy Class. Looks like some salad, Flan, fruit, a roll, and mystery meat sauce on rice. Lufthansa, Economy Class. Sausage, potatoes, red thing, croissant, vegetables. Mmmm, delish. Lufthansa, Economy Class. Tortellini?, a roll, water and some candy. Sort of appetizing. Martin Air, Ec
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考えたやつ天才だろって日本料理は？ - ブラブラブラウジング
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1962年のアイス、4本に1本は大腸菌がついていた！？「10円のアイスクリームは大丈夫か？」 : カラパイア
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マラウイ共和国で人気の野ネズミ料理 (AP) | エキサイトニュース
日本食で世界に普及した料理ってあるのだろうか？
