実はpoppler gemを使うまでにいろんなpdfを扱うgemを確認してました。でも上手く行かなかったのです。 Ruby/Popplerを使えば、テキストがポンと出てきます。gem i popplerでインストール出来ます。 require "poppler" document = Poppler::Document.new("keigo_tousin.pdf") puts document.first.get_text : (追記) Mac OS Xでインストールに失敗する場合、このあたりを参考にしてみてください。 (Rabbitをインストールすれば、Ruby/Popplerもインストールされます) http://rabbit-shocker.org/ja/install/homebrew.html Ruby で PDF と戯れるの巻 - Qiita 結論として、コメント通り、popp