梅は胃炎と糖尿病予防に効能 和歌山・みなべ町が特許取得 - MSN産経ニュース
梅に含まれる成分が胃炎や胃がんの原因となるピロリ菌の運動を抑える可能性があり、糖を体内に取り入れる酵素の働きを弱め糖尿病予防にも期待できることが、和歌山県みなべ町と近畿大、県立医大など９機関の共同研究でわかり、同町が１６日、研究に関する特許を取得したことを明らかにした。研究者らは「梅干しの効能が科学的に立証された」としている。 県立医大の宇都宮洋才講師や近畿大の宮沢三雄教授らが、梅の成分でポリフェノールの一種の「シリンガレシノール」にピロリ菌の働きを阻害する効果があることを確認した。また、小腸で糖を吸収する役割の酵素「α−グルコシダーゼ」の作用を妨げ、食事後の血糖値上昇をゆるやかにする可能性も解明した。研究グループによると、梅干しを１日１個以上食べると、胃がんや糖尿病などの予防効果が見込めるという。 研究は平成１３年に始まり、ピロリ菌の運動抑制については１５年に、糖の吸収を抑える効果につい
高血糖＋ピロリ菌ご用心！胃がんリスク４倍に : 科学 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
特に、胃がんの原因とされるヘリコバクター・ピロリ（ピロリ菌）に感染している場合、高血糖の人の発症率は、正常な人の４倍だった。研究班は「血糖値を抑えれば、胃がんのリスクを軽減できそうだ」としている。 追跡調査は、生活習慣病予防に詳しい同大医学部の清原裕教授（５８）らの研究班が、福岡県久山町で毎年健診を実施している４０歳以上の男女約２６００人を対象に１９８８年から１４年間にわたって実施。調査期間中に９７人が胃がんを発症した。 研究班は対象者全員について、血中のヘモグロビンが糖と結びついて変化した「ヘモグロビンＡ１ｃ」の割合を比較。正常値（５・０〜５・９％）の人に比べ、６・０〜６・９％の人の胃がん発症率は２・１３倍、７％以上の人は２・６９倍だった。 さらに、血糖値とピロリ菌感染の有無によって、四つのグループに分けて胃がん発症率を分析。「正常値で非感染」の人は５７８人おり、うち発症者は１１人で最も
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