遺伝的にLDL(悪玉コレステロール)を取り込む受容糖鎖を作れないFH(家族性高コレステロール血症)の人は約25万人と推定されますが、コレステロールの高い人はこの数十倍も存在します。 肝臓は体の中で唯一、コレステロールを処理できる器官です。そして、LDL受容糖鎖の70%が肝臓にあり、FHではなくコレステロールが高い人では、肝臓に能力があっても肝臓はLDL受容糖鎖を作らず、細胞表面にLDL受容糖鎖を出しません。 動物性食品から摂取されるコレステロールは小腸で吸収されると、小腸粘膜の細胞内でコレステロールの運び屋のリポ蛋白に組み込まれます。小腸細胞が作るリポ蛋白は、食品中の大量の中性脂肪を含み、大型で軽くカイロミクロンと呼ばれています。 カイロミクロンは小腸から肝臓を通らずに、いきなり全身の血管に入り、リポ蛋白リパーゼによって、運ばれた中性脂肪を全身の細胞に蓄えられます。そこで、中性脂肪を失った