サーモンは低温でコンフィをすると滑らかな食感に | 食育通信 online
サーモンは低温でコンフィをすると滑らかな食感に 魚でも肉でも調理する際に一番難しいのはめざす硬さに仕上げること。 オーストラリア、シドニーに「Tetsuya’s」というレストランがあります。日本人シェフ、和久田哲也氏が創作したオーストラリア食材を用いた料理は世界中から注目され、世界ベストレストランランキングの常連です。彼の有名なスペシャリテに「タスマニアサーモンのコンフィ」があります。 「サーモンステーキの中心のレアな部分、あれをもっと食べたいと思った」と彼は創作のきっかけをこんな風に語っています。たしかに上手につくったサーモンステーキの中心部は柔らかくジューシーです。 それには温度が関係しています。魚のタンパク質は肉とは違い20℃から変成がはじまります。20℃を境にタンパク質の構造がほどけだし、そこに結合している水が離れはじめます。また、コラーゲンもゆるみだします。その変化は温度の上昇と
ねこあつめ、妖怪ウォッチの人気に便乗しただけのカスアプリ5選 - オモトピア
こんにちは。恐山です。 最近 ねこあつめ という庭先に猫を集めるアプリが流行しているらしいので、僕もやってみようとAppStoreで検索してみました。 えーと ねこあつめ と……。
『東京天一26店舗、全部食べました。』みうたんパパさんの日記 [食べログ]
【2011.10.23.現在】 1980年代前半から天下一品ラーメンが大好きで。 2009年6月末に、それまで東京都内にある25店舗は全て食べ終えて、その後にできた赤坂店と武蔵小山店もきちっと追っかけております。 大好きだからこそ、うるさいんです。 関西出身の天一好きの方から「東京の天一はなぁ」と言われたら、「水道橋店と神田店は京都北白川本店で働いていた人がやってるので相当こってりですし、高円寺店と神楽坂店は本店直営店なのでこれまたかなりのこてり度ですよ」とお答えするようにしています。 が、現在の最高のオススメは赤坂店。水道橋店の支店なのですが、こってり度に関して言えば店長がいるときならば東京一。ていうか、本店並み。 東京の天下一品ラーメンを全部食べてみてわかったことを整理してみます。 (1)京都北白川の総本店と「直営店」をやっているのは、「株式会社天下一品」。 (2)関連会社「天一商事株
SEO業者に35万円払ったが、最悪な結果となったのでブログをはじめました。本当にありがとうございました。
タイトルの通りですが、僕は昨年、とある業者に350,000円（正確には、税込378,000円）払って、SEO対策を依頼しました。 そして、その結果は、マジFUCKER！って感じでした。 施策を受けた対象のサイトは、このサイトではありませんが、やはり35万円はすぐに立ち直れる金額ではなかったので、その時の詳しい経緯から現在、そしてこれからについて書いてみようと思います。 今回、具体的な業者の名前は伏せておきます。（なんか変なことされると怖いので） ただ、大手どころです。 大手だから大丈夫かな、と思った自分が情けないです。 大手だから、「より上手く」ごまかせるんですね。 これからSEOを外にお願いしようと思っている方は、もう一度考え直す必要があるかもしれませんよ。 SEOの裏技とは？ウェブサイトから情報発信する方にとっては、SEO（検索エンジン最適化）は、誰しもが興味のあるところかと思います。
Street Style - 青山 - 諏訪美希さん - 2015年04月08日撮影 - FASHIONSNAP
アウター: 古着 (used) トップス: フォーエバー21 (FOREVER 21) ボトムス: ビームス (BEAMS) バッグ: 古着 (used)
React.jsを触った感想 - axross blog
2014-12-25 React.jsを触った感想 Javascript React.js Virtual DOM クライアントサイドJS ここ二週間ほどReact.jsを触っていて、業務でも今の案件で使うことにしたので、簡単な紹介と、触ってみた感想。 React.jsについて A JavaScript library for building user interfaces | React React.jsは、Facebook製のクライアントサイドJSフレームワーク。 Angular.jsなどの並べられがちだけど、ああいう俗にいう「MV*」でフルスタックなものとは違って、View層に特化している。 3つの特徴 UIに特化 ここでいうUIとは、UI部品のことで、つまりは複数のDOMを内包する1つの部分的なDOMツリーのこと。これをReactではComponentと呼んでいる。 このComp
nginxのキャッシュ階層を深くしすぎてinodeが枯渇した - Qiita
nginxのproxy_cache_pathの設定がよくなかったためにinodeが枯渇してエラーになったので、メモしておきます。 設定 以下のようにしていました。 proxy_cache_path /var/nginx/cache levels=2:2:2 keys_zone=hoge:10m inactive=10m max_size=100m; levels 今回の現象に関係あるlevelsについて説明します。 levelsはキャッシュファイルのディレクトリ階層を設定するパラメータです。 levels=2:2:2だと「2文字を3階層」になります。 キャッシュのキーのMD5がb7f54b2df7773722d382f4809d65029cの場合だと、キャッシュのファイルのフルパスは以下のようになります。 この設定により、ひとつのディレクトリに全キャッシュファイルを置くのではなく、ディレク
日本語Webフォントの革命 - 3846masa's memo
日本語Webフォントに革命がおきた． 詳しくは続きを読んでくれ． ちょっと大きく出てみた． 実装についての記事はこちら この記事で言いたいこと 動的に日本語フォントのサブセットを作成してくれるOSSを作りました． サンプルページはこちら 臨時のサンプルページはこちら 追記 herokuが落ちてる，メモリ不足だな．早い所Dockerfileつくろう． 追追記 herokuで運用は再検討したほうがよさそう．「こういうこともできます」の事例ということでひとつ． （やっぱり普通のサーバで動かす分には大丈夫そうな気がする．どうだろう） そんなわけで，どうぞご利用ください。 （ちなみに粗い作りなので，pull-requestやissue投稿をしてくださると嬉しいです．） 何が革命なんだ 革命が起きたというけど，どこが革命なの？ 僕には革命が起きたようには思えないけど そんなこと言わんといて，泣くわ．
新宿歌舞伎町ぼったくり店のご紹介 | 新宿 弁護士青島克行の歌舞伎町ぼったくり被害相談室
新宿 弁護士青島克行の歌舞伎町ぼったくり被害相談室 新宿歌舞伎町でぼったくり被害にあわれた方から毎週３～４件（どころではない数）のSOS電話を受けております。弁護士として緊急対応ができない懺悔の気持を込めてこのサイトを運営しています。 歌舞伎町ぼったくり被害｜店舗一覧ページ 被害者の皆さまからのご報告のうち、店舗名のご報告のあったものをご紹介いたします。 今相手にしている店員が、これらの店舗の店員かどうか、参考までに。 歌舞伎町ぼったくり｜情報の提供をお待ちしております ★の数は私の事務所に被害報告のあった回数です。 （最終更新：2015/07/14） 「ALTANA」 ★★★★★★★★★★ ★★★★★★★★★★ ★★★★★★★★★★ ★★★★ ← 被害報告件数最多店舗です。（かなり悪質な例あり→4/16までに３名検挙されました。→検挙されても営業継続中です→6/13一斉摘発対象店→その後
少女ら1万2000人を買春か 横浜市の元中学校長逮捕(テレビ朝日系（ANN）) - Yahoo!ニュース
「人助けしたのに…」パワーショベルで公道走行したら運転免許取り消し「誰よりも免許を大切にしてきた」男性に一体なぜ？
老舗の七味メーカーから「ガラムマサラ」が新登場！ 善光寺を訪れたら必ずゲットすべし！
老舗の七味メーカーから「ガラムマサラ」が新登場！ 善光寺を訪れたら必ずゲットすべし！ 沢野ゆうこ 2015年4月8日 0 長野にある有名な七味唐辛子メーカー、「八幡屋磯五郎（やわたやいそごろう）」。赤地に唐辛子と善光寺が描かれたブリキ缶の七味といえば、きっと「ああ、あれね！」とお分かりいただけるのではないかしら？ そんな同メーカーからこのたび新商品が登場したのですが、これがなんと、七味は七味でもカレー用のガラムマサラなんですって！ 【新商品はエスニックなスパイス】 なんでも新商品の「七味ガラム・マサラ」は、本店に併設された「横町カフェ」でもともとカレーの後かけスパイスとして提供されていたものだそうで、実際に味わったお客さんから購入したいとの声が数多く寄せられたことから、発売が決定したもよう。 気になる中身は、唐辛子、クミン、コリアンダー、ブラックペッパー、クローブ、シナモン、陳皮の7種類を
地域における医師の確保について - 感染症は国境を越えて - アピタル（医療・健康）
パリ2024 能登半島地震 速報 朝刊 記事一覧 紙面ビューアー 夕刊 記事一覧 紙面ビューアー 連載 ランキング その他 コメントプラス ニュースの要点 特集 動画・音声・写真 土曜別刷り「be」 記者イベント 天気 数独 12星座占い サイトマップ 検索 ヘルプ Q&A（よくある質問） 総合ガイド お申し込み ログイン マイページ 有料会員紙面ビューアーコース登録済み 無料会員（クーポン適用中）紙面ビューアーコース登録済み 無料会員紙面ビューアーコース登録済み 朝日ID会員 紙面ビューアーコース お客様サポート（個人設定） お客様サポート（個人設定） お客様サポート（個人設定） メール設定 スクラップブック MYキーワード 会員特典・プレゼント 提携プレミアムサービス ログアウト
クルマ雑誌を読んでいて、はてなブックマークに新しいカテゴリができた話 - daily thinking running
1月末に申し込んだクルマが先週、納車された。折角なのでクルマを購入した際に楽しんだクルマ雑誌とそれに関係して実験しているはてなブックマークの機能についてまとめてみようと想う。 大学の頃からクルマは運転するのが好きで、子どもが生まれる前は深夜のドライブや遠出するのが凄い好きだった。特に深夜の東京や横浜などを走るのが好きで、いわゆる走り屋みたいな楽しみ方ではないが、クルマを運転することが楽しいと想う人間だったように想う。 東京にいた間は何度もクルマを購入することを検討しつつ、駐車場などの維持費の問題から購入できず悲しい思いをしていた。京都に引っ越して、クルマを持つ必然性が高まっていたこともあり、家も買ったことで直近の貯金に対するモチベーションが低かったこともあり、年明けにクルマを購入することに決めた。 まず、雑誌を購入することから始めてみた。家を買った時もそうだったが、何かを買う口実に雑誌を買
「人として許される行為ではない」 キム選手「顔面踏みつけ」に非難殺到
サッカー・Jリーグで、サガン鳥栖のDFキム・ミンヒョク選手（23）が試合中に相手選手の顔を踏むラフプレーをして、ネット上で非難の声が相次いでいる。鳥栖では、キム選手に事情を聴いており、一両日中にも調査結果を明らかにするとしている。 鹿島アントラーズのMF金崎夢生（むう）選手（26）が、サイドをドリブル突破しようとしたときだ。 なでしこ大儀見もツイッターで参戦 キム・ミンヒョク選手は、執拗に幅寄せし、金崎選手が倒れると、左足でその顔を踏んだ。キム選手はさらにプレーを続けようとして...。 このシーンは、6秒動画サイト「Vine」に投稿され、ツイッターなどで広まっている。 ラフプレーが出たのは、2015年4月3日に茨城県鹿嶋市のカシマスタジアムで行われた鹿島対鳥栖戦で、キム選手はこのプレーでイエローカードを切られた。金崎選手に、大きなケガはなかったようだ。試合では、金崎選手が同点ゴールを決めて
Apple iMac Retina 5Kディスプレイモデル | 次世代液晶ディスプレイの世界 | Shuffle by COMMERCIAL PHOTO
5Kのディスプレイなら編集中に4Kを等倍で表示 4Kディスプレイが現実的な選択肢になってきて、ようやく映像編集時に4K映像を等倍（ドットバイドット）で表示できる環境が整ってきた。だがその場合、画面一杯にムービーが広がり、再生確認にはいいが、編集中には等倍表示できないという問題が残る。ディスプレイ解像度が5Kあると問題は解決するが、現状ではMac Proでも外部への5K出力はできない。 その状況下でアップルが打った妙手が、ディスプレイ一体型のiMac Retina 5Kディスプレイモデル（以下、iMac 5K）の投入。高価なフラッグシップ機ではなく、iMacという中堅機に5Kが搭載される意味は大きい。 5Kモニターの見え方 iMac 5Kと通常の27inch iMacを比較すると、発色の傾向はよく似ていて、共に非常に高品質。グレア（光沢）液晶ゆえ映り込みは避けられないが、照明を工夫するなりフ
「とりあえず」で大学院に進学しないほうがいい理由
とりあえず？その程度の気合いなら大学院に進学しないほうがいいですよ。 大学院以外にも勉強できる場所はあります。特に哲学の場合、働きながら勉強できないのなら、最初から哲学をそれほど必要としていなかっただけのことです。大学院だけが人生ではありません。 「とりあえず」で大学院に進学しないほうがいい理由 他にもあるはずですが、ここでは2つ挙げてみます。 ポストがほとんどない 修士課程では当然ですが、博士論文を仕上げたとしても、大学に就職先があるとは限りません。というよりもほとんどありません（あるとしても、大抵は非常勤講師）。とても激しい競争が待っています。具体的には、東大や京大の学部を卒業して、そのまま大学院に進んだ同期の秀才たちと競わなければなりません。専門分野にもよりますが。 一概には言えないとしても、一般的に彼らは就職活動で全然苦労するはずがないのに、あえて大学院に進学するわけです。学部生の
Street Style - 新宿 - ASAMIさん - 2015年04月07日撮影 - FASHIONSNAP
アウター: アルマーニ (ARMANI) トップス: フィフィシャシュニル (FIFI CHACHNIL) スカート: サイコアパレル (PSYCHO APPAREL) バッグ: オランピアルタン (Olympia Le-Tan) シューズ: イヴサンローラン (Yves Saint Laurent)
Street Style - 渋谷 - hitoさん - 2015年04月07日撮影 - FASHIONSNAP
ワンピース: グリモワール (Grimoire) ピアス: グリモワール (Grimoire) 手ぶくろ: グリモワール (Grimoire)
"皮肉"アートで話題、ファック アート アンド キスが初のアート展開催
東京ベイ潮見プリンスホテル ”水辺の宿場町”をデザインコンセプトとするアートホテル「東京ベイ潮見... 詳細を見る
世界初の愛犬用LEDベスト『Disco Dog』全米で話題に！ | Qetic
世界初の愛犬用LEDベスト『Disco Dog』全米で話題に！ Life&Fashion ｜ 2015.04.07 Tue ニューヨークベースのクリエイティブ・ラボ「PARTY NY」が 3月14日に発表した世界初の犬用ウェアラブル・デバイス『Disco Dog』が全米で話題となっています。 プロジェクトの発表以来、USのソーシャルネットワークを中心に話題が爆発的に拡散。テキサス州オースティンで開催されたインタラクティブ見本市＜サウス・バイ・ サウスウエスト（SXSW）＞でも大きな話題を呼び、 ABCテレビの国民的ニュースバラエティである「Good Morning America」にも『Disco Dog』が出演。 その他、CNN・ディスカバリーチャンネル等、様々なメディアでフィーチャーされています。  ■犬用ウェアラブル・デ
中国では常識！ フェイスマスクをつけてビーチを楽しむ美女たち | バズプラスニュース
暑い季節になればビーチで開放的にバカンスなんてとても最高ですよね。だけど特に女性はそんな時に気になるのが紫外線対策。 ・ビーチでの日焼けが気になる人!! ビーチで楽しい時間を過ごすのもいいけど、日焼けが気になって思う存分に楽しめないという人は、この『face-kinis』と呼ばれるアイテムを使ってみるのはいかがでしょう。 ・紫外線を完全にシャットアウト 『face-kinis』は顔全体を覆うフェイスマスクとなっており、顔に受ける紫外線を完全にシャットアウト。シミやそばかすの原因となる日焼けもコレでしっかりとガードすることができますよ。 ・ちょっと不気味な光景 ちなみに『face-kinis』は中国のビーチでは当たり前！ なんだかちょっと不気味な光景ですが、どこかのマスク集団がやって来ているわけではありません。 だけど、穴の開いている部分だけ日焼けしたほうが怖い顔になってしまいそうですけど…
養鶏場の仕事底辺すぎて笑えない : お料理速報
養鶏場の仕事底辺すぎて笑えない 2015年04月07日22:00 カテゴリ仕事・労働 1: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/05(日)21:36:58 ID:0sa うんこだらけの臭くて汚い鶏舎で午前中は卵を集めるだけ 午後から糞の掃除と廃鶏作業(死んだ鶏の片づけ)ばかり 場合によっては8時から5時から鶏のうんこの処理 工場とかトラック運転手とかよく底辺とか言われるけど 絶対養鶏場のが底辺 よっぽど職に困ってない限り就職はやめたほうがいい 関連記事 たまごの話。なんでサイズが違ってくるの？/夏場と冬場では賞味期限が違う。養鶏場に勤めてたけど質問ある？10個8500円の「日本一高い卵」 大人気で2か月待ち スポンサード リンク 3: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/05(日)21:38:06 ID:Lbi 畜産は全部そんなもんやで 4: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/05
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木嶋のりこさん │ OLIVE des OLIVE（オリーブ・デ・オリーブ）ショートデニム
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